Какая польза для здоровья от тыквы?
Тыква - это разновидность тыквы, которую люди часто считают традиционным украшением Хэллоуина или начинкой для пирога на День Благодарения. Тем не менее, мякоть тыквы полезна для здоровья не только во время массовых праздников.
Тыква - это пухлый, питательный апельсиновый овощ и очень питательная пища. Он низкокалорийный, но богат витаминами и минералами, которые также содержатся в его семенах, листьях и соках.
Есть много способов добавить тыкву в десерты, супы, салаты, консервы и даже в качестве заменителя масла.
Этот Медицинские новости сегодня Центр знаний является частью коллекции статей о пользе популярных продуктов для здоровья.
В этой статье мы рассмотрим множество преимуществ тыквы, расскажем о ее составе и рассмотрим способы включения тыквы в здоровый рацион.
Преимущества
Тыква обладает рядом фантастических преимуществ, в том числе является одним из самых известных источников бета-каротина.
Бета-каротин - мощный антиоксидант, придающий оранжевым овощам и фруктам яркий цвет. Организм превращает любой проглоченный бета-каротин в витамин А.
Употребление продуктов с высоким содержанием бета-каротина может иметь следующие преимущества:
- снижение риска развития некоторых видов рака
- предлагает защиту от астмы и сердечных заболеваний
- снижение риска возрастной дегенерации желтого пятна
Многие исследования показали, что употребление большего количества растительной пищи, такой как тыква, снижает риск ожирения и общей смертности. Он также может помочь человеку избежать диабета и сердечных заболеваний, улучшить цвет лица и волос, повысить уровень энергии и улучшить индекс массы тела (ИМТ).
Исследования показали следующие преимущества для здоровья:
Регулирование артериального давления
Тыква полезна для сердца. Содержащиеся в тыкве клетчатка, калий и витамин С поддерживают здоровье сердца.
Результаты исследования, проведенного в 2017 году с 2722 участниками, показали, что потребление достаточного количества калия может быть почти таким же важным, как и снижение натрия при лечении высокого кровяного давления.
Высокое кровяное давление является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Как правило, снижение потребления натрия связано с приемом пищи, содержащей мало соли или совсем без нее.
По данным Управления диетических добавок Национального института здоровья (NIH), потребление большего количества калия также может снизить риск других типов сердечно-сосудистых заболеваний.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние потребления тыквы на риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
Снижение риска рака
Исследование 2016 года предполагает положительную взаимосвязь между диетой, богатой бета-каротином, и подавлением опухолей при раке простаты.
Результаты поперечного исследования 2014 года также показывают, что бета-каротин замедляет развитие рака толстой кишки у населения Японии.
Профилактика и контроль диабета
Включение тыквы в рацион может помочь людям контролировать диабет и уровень сахара в крови.
Исследование 2019 года показывает, что комбинация двух растительных экстрактов, одним из которых были полисахариды тыквы, снизила уровень сахара в крови у мышей.
Хотя в исследовании не участвовали люди, исследование показывает некоторый потенциал этих растительных соединений в ограничении диабета 2 типа.
Из-за их влияния на уровень сахара в крови ученые могут переработать их в противодиабетическое лекарство, хотя необходимы дальнейшие исследования.
Здесь вы узнаете больше о диабете.
Защищает от возрастных проблем со зрением
Тыквы содержат множество антиоксидантов. Витамин C, витамин E и бета-каротин поддерживают здоровье глаз и предотвращают дегенеративные повреждения у пожилых людей.
В 2019 году Национальный глазной институт провел клиническое исследование под названием «Исследование возрастных глазных болезней» (AREDS).
Результаты показали, что высокие дозы витамина C, витамина E и бета-каротина значительно снижают риск возрастной дегенерации желтого пятна.
Питание
Согласно центральной базе данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка или 245 граммов (г) вареной, вареной или высушенной тыквы без соли содержит:
- 1,76 г белка
- 2,7 г клетчатки
- 49 калорий (ккал)
- 0,17 г жира
- 0 г холестерина
- 12 г углеводов
Тыква также содержит ряд необходимых витаминов и минералов, в том числе:
- витамин А
- Витамин С
- витамин Е
- рибофлавин
- калий
- медь
- марганец
- тиамин
- витамин B-6
- фолиевая кислота
- пантотеновая кислота
- ниацин
- утюг
- магний
- фосфор
Тыквы - фантастический источник клетчатки. Рекомендуемое потребление клетчатки для взрослых составляет от 25 до 38 г в день.
Клетчатка замедляет всасывание сахара в кровь, способствует регулярному опорожнению кишечника и улучшает пищеварение. Здоровое потребление клетчатки также может помочь снизить риск рака толстой кишки.
С почти 3 г клетчатки в 1 стакане вареной свежей тыквы и более 7 г в консервированной тыкве добавление тыквы в ежедневный рацион может помочь человеку увеличить потребление клетчатки.
Рацион питания
Есть много способов съесть больше тыквы. Приготовление свежей тыквы в домашних условиях принесет наибольшую пользу для здоровья, но консервированная тыква также является отличным выбором. Тыква сохраняет многие полезные свойства в процессе консервирования.
Людям следует избегать регулярного употребления консервированной смеси для тыквенного пирога. Обычно это рядом с консервированной тыквой в продуктовых магазинах и часто в аналогичной банке. Он содержит добавленные сахара и сиропы.
Консервированная тыква должна содержать только один ингредиент - тыкву.
Хотя различные тыквы, из которых делают тыквы из тыквы, съедобны, лучше всего готовить их из сладких или пирожных тыкв.
Убедитесь, что у тыквы осталось несколько дюймов стебля. Он также должен быть твердым и тяжелым для своего размера. Неразрезанные тыквы можно хранить в прохладном темном месте до 2 месяцев.
Вот несколько простых советов по включению тыквы в здоровую диету:
- Вместо того, чтобы покупать консервы, сделайте собственное тыквенное пюре.
- В любом рецепте выпечки используйте тыквенное пюре или консервированную тыкву вместо масла или сливочного масла.
- Сделайте быстрое угощение из тыквенно-шоколадного йогурта, смешав греческий йогурт, тыквенное пюре или консервированную тыкву, мед, корицу и какао-порошок.
Вопрос:
Другие тыквенные растения так же полезны, как тыква?
А:
Да в общем. Тыквы - это разновидность тыквы, от зимней до летней.
У большинства съедобных кабачков есть свои уникальные свойства. Однако в целом все они содержат большое количество клетчатки и различных минералов и витаминов.
Михо Хатанака, RDN, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
