Доказано, что эти четыре продукта снижают уровень холестерина.
Известно, что растительная пища полезна для сердца. Есть ли какие-то продукты, которые снижают уровень холестерина и сохраняют этот жизненно важный орган сильным и здоровым? Да, предполагает новое исследование. Фактически, есть четыре основных продукта питания, полезные свойства которых для сердца были подтверждены несколькими контролируемыми испытаниями.
Растительные диеты отлично подходят для здоровья сердечно-сосудистой системы, но вегетарианская диета с низким содержанием насыщенных жиров может быть не лучшим средством для контроля холестерина.
Вместо этого может быть лучше выборочно съесть несколько продуктов, снижающих уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который также известен как «плохой» холестерин.
Это был главный вывод влиятельного исследования, опубликованного в 2011 году, в котором был представлен «портфель» из четырех продуктов, каждый из которых, как было доказано, снижает уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Вот эти продукты:
- орехи
- растительный белок, полученный либо из продуктов на основе сои, таких как тофу, соевое молоко или другие заменители мяса на основе сои, либо из бобовых, таких как бобы, горох, нут или чечевица
- растворимая клетчатка, такая как «овес, ячмень, псиллиум, баклажан, окра, яблоки, апельсины или ягоды»
- маргарин, обогащенный растительными стеролами или «холестериноподобными» соединениями, которые можно найти во фруктах, овощах, орехах и злаках
Еще с 2011 года несколько правительственных организаций признали преимущества так называемой «Портфельной диеты».
Теперь Европейская ассоциация по изучению диабета заказала метаанализ всех имеющихся доказательств, чтобы оценить и обобщить преимущества диеты Portfolio для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
Первым автором новой статьи является Лаура Чиавароли из Департамента диетологии Университета Торонто в Канаде, результаты были опубликованы в журнале. Прогресс сердечно-сосудистых заболеваний.
Уровень холестерина снизился на 17 процентов
В частности, диета Portfolio рекомендует ежедневное потребление 42 граммов орехов, 20 граммов растворимой клетчатки, 2 граммов растительных стеролов и 50 граммов растительного белка. Суммы основаны на ежедневном потреблении 2000 калорий.
Чиавароли и его коллеги изучили рандомизированные и нерандомизированные контролируемые испытания, в которых изучали влияние этого режима питания «по сравнению с любой диетической диетой, не содержащей компонентов Портфеля [диеты]».
В целом, анализ показал, что соблюдение диеты Portfolio снижает уровень общего холестерина, а также триглицеридов (которые являются наиболее распространенными типами жиров в организме человека), артериального давления и С-реактивного белка (который является маркером воспаления). .
Фактически, диета Portfolio снизила уровень холестерина ЛПНП на 17 процентов, а риск развития ишемической болезни сердца в течение десятилетия - на 13 процентов.
Авторы делают вывод: «Текущие данные демонстрируют, что диета портфеля приводит к клинически значимым улучшениям [холестерина ЛПНП], а также других установленных факторов кардиометаболического риска и оценочного 10-летнего риска [ишемической болезни сердца]».
Соавтор исследования доктор Хана Кахлева, к.э.н. - директор клинических исследований Комитета врачей по ответственной медицине - комментирует результаты.
Она говорит: «Предыдущие клинические испытания и наблюдательные исследования обнаружили убедительные доказательства того, что растительная диета может улучшить здоровье сердца».
«Это исследование демонстрирует, что некоторые растительные продукты особенно эффективны для снижения уровня холестерина и улучшения нашего общего сердечно-сосудистого здоровья».
Доктор Хана Кахлеова, Ph.D.
