Можно ли есть арбуз людям с диабетом?
Арбуз - это освежающий летний фрукт, содержащий много натурального сахара. Хотя для людей с диабетом обычно безопасно включать арбуз в свой рацион, размер порции и частоту употребления определяют несколько факторов.
Людям с диабетом следует осторожно подходить к выбору продуктов питания, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и избегать осложнений.
Диета с высоким содержанием фруктов и овощей может помочь контролировать уровень сахара в крови. Однако, поскольку фрукты также содержат натуральный сахар и углеводы, важно выбрать подходящий размер порции.
Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует: «Поскольку не существует единого идеального диетического распределения калорий между углеводами, жирами и белками для людей с диабетом, распределение макроэлементов должно быть индивидуальным, с учетом общих калорийных и метаболических целей».
В этой статье мы рассмотрим питательную ценность арбуза и обсудим, что следует учитывать людям с диабетом, прежде чем включать этот фрукт в свой рацион.
Арбуз и диабет
Если посмотреть на диетический эффект арбуза или любой другой пищи у людей с диабетом, гликемический индекс (ГИ) является важным показателем того, как он может потенциально изменять уровень глюкозы в крови.
ГИ - это показатель того, насколько быстро сахар из пищи попадает в кровоток. Чем быстрее это произойдет, тем больше вероятность того, что у человека будет скачок сахара в крови.
Система GI присваивает каждому продукту питания оценку от 1 до 100. Чем выше число, тем выше скорость, с которой сахар попадает в кровоток.
ГИ арбуза составляет около 76. Любой продукт с ГИ 70 и выше имеет высокий ГИ. Поэтому людям, страдающим диабетом, следует тщательно ограничивать потребление арбузов.
Кроме того, люди, страдающие диабетом, должны стараться есть арбуз вместе с продуктами, богатыми полезными жирами, клетчаткой и белком, такими как орехи и семена. Эта комбинация питательных веществ может помочь людям дольше чувствовать сытость и снизить влияние арбуза на уровень глюкозы в крови.
Преимущества
Арбуз - отличный источник многих витаминов и минералов, в том числе:
- витамин А
- витамины B-1 и B-6
- Витамин С
- калий
- магний
- волокно
- утюг
- кальций
- ликопин
Витамин А помогает сохранить работу сердца, почек и легких. Он также поддерживает здоровье глаз. Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщает, что один клин арбуза весом примерно 286 г обеспечивает 80 эквивалентов активности ретинола (RAE), что является показателем потребления витамина А.
Управление диетических добавок (ODS) рекомендует мужчинам старше 14 лет потреблять 900 RAE, а женщинам - 700 RAE витамина A. Это означает, что одна долька арбуза может составлять чуть более 10% рекомендуемой дневной нормы витамина A для человека. разрешение.
Витамин С - мощный антиоксидант, который способствует здоровой иммунной системе. Сильная иммунная система может снизить частоту заболеваний и инфекций и помочь предотвратить некоторые виды рака.
ODS также рекомендуют мужчинам потреблять 105,2 миллиграмма в день (мг / день), а женщинам - 83,6 мг / день.
Долька арбуза содержит 23,2 мг витамина, что означает, что он обеспечивает около 30,7% рекомендуемой суточной нормы витамина С для женщин и 25,6% от нормы для мужчин.
Фрукты часто богаты клетчаткой. Диета с высоким содержанием клетчатки поддерживает пищеварительную функцию и помогает организму вывести токсины. Способность продуктов с высоким содержанием клетчатки помогать человеку чувствовать себя сытым, делает их отличным выбором для людей, страдающих диабетом, поскольку точный контроль порций является жизненно важной частью контроля уровня глюкозы в крови.
Арбуз более чем на 90% состоит из воды, поэтому он отлично увлажняет. Кроме того, магний и калий могут улучшить кровообращение и улучшить функцию почек. Одна долька арбуза обеспечивает около 320 мг калия.
Фрукт также содержит незаменимую аминокислоту под названием цитруллин, которая, как показывает обзор 2018 года, может помочь улучшить кровяное давление и метаболическое здоровье.
Другие фрукты при диабете
Больной диабетом должен придерживаться сбалансированной, здоровой диеты, содержащей большое количество фруктов и овощей.
Поскольку сахар во фруктах появляется естественным образом, людям с диабетом не нужно так внимательно следить за потреблением фруктов, как за потреблением продуктов, содержащих добавленный сахар.
Тем не менее, людям с диабетом по-прежнему важно знать о содержании сахара и углеводов в любых фруктах в еде или перекусе. Точно так же им следует избегать чрезмерного употребления фруктов, чтобы предотвратить скачок уровня сахара в крови.
Рекомендуется выбирать фрукты с более низким содержанием сахара и углеводов и большим количеством клетчатки, а также будьте осторожны с употреблением сладких напитков, таких как фруктовые соки и смузи.
Как правило, фрукты с низким содержанием углеводов имеют более низкий ГИ, поэтому человек с диабетом может есть их больше.
Фрукты, которые менее существенно влияют на уровень сахара в крови, включают:
- апельсины
- ягоды
- яблоки
- груши
Прочтите о взаимосвязи между фруктами и диабетом здесь.
Забрать
Арбуз безопасен для людей, страдающих диабетом, в небольших количествах. Лучше всего есть арбуз и другие фрукты с высоким ГИ вместе с продуктами, содержащими много полезных жиров, клетчатки и белка.
Врач, диетолог или инструктор по диабету могут помочь человеку с диабетом определить как его текущее потребление глюкозы, так и то, сколько он должен потреблять.
Они также могут работать с человеком, чтобы разработать план питания, который поможет ему контролировать уровень сахара в крови.
Вопрос:
Медвяная дыня безопаснее для людей с диабетом, чем арбуз?
А:
Дыня и арбуз очень близки по содержанию углеводов и клетчатки, а также по гликемической нагрузке.
Дыня медовая находится ниже арбуза по гликемическому индексу, занимая 65 место по сравнению с 76 у арбуза. Однако в нем меньше клетчатки, чем в арбузе.
Вполне вероятно, что медвяная дыня и арбуз вызовут аналогичное повышение уровня сахара в крови, особенно если человек ест их в избытке или без других продуктов.
Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
