Какая диета лучше при остеоартрите?
Многие люди считают, что внесение изменений в свой рацион может помочь при симптомах остеоартрита, которые включают боль, скованность и отек.
Остеоартрит - наиболее распространенная форма артрита, от которой страдают более 30 миллионов взрослых в Соединенных Штатах. Он развивается, когда хрящ в суставах со временем разрушается.
Заболевание может поражать любой сустав тела, но люди часто замечают его в коленях, руках, бедрах или позвоночнике.
В этой статье мы рассмотрим, какие продукты следует включать в свой рацион людям с остеоартритом, а каких следует избегать. Мы также развенчиваем некоторые распространенные мифы о еде относительно артрита.
Как диета может помочь при остеоартрите?
Определенные продукты или пищевые добавки не могут вылечить остеоартрит, но, по данным Фонда артрита, определенные диеты могут улучшить симптомы у людей.
Некоторые продукты обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить симптомы, в то время как другие продукты могут усилить их.
Правильная диета может помочь излечить остеоартрит следующими способами:
Уменьшение воспаления и предотвращение повреждений
Сбалансированная и питательная диета даст организму все необходимые инструменты для предотвращения дальнейшего повреждения суставов, что очень важно для людей с остеоартритом.
Известно, что некоторые продукты уменьшают воспаление в организме, а соблюдение противовоспалительной диеты может улучшить симптомы. Достаточное количество антиоксидантов, включая витамины A, C и E, может помочь предотвратить дальнейшее повреждение суставов.
Снижение холестерина
Люди с остеоартритом чаще имеют повышенный уровень холестерина в крови, и снижение уровня холестерина может улучшить симптомы этого заболевания. При правильной диете люди могут быстро повысить уровень холестерина.
Поддержание здорового веса
Избыточный вес может оказывать дополнительное давление на суставы, а избыточные жировые отложения в организме могут вызвать дальнейшее воспаление. Поддержание здорового веса может уменьшить симптомы остеоартрита.
Некоторым людям может быть трудно поддерживать нормальный вес, особенно тем, у кого есть заболевания, ограничивающие их подвижность, например остеоартрит. Врач или диетолог сможет дать совет.
Восемь продуктов, которые стоит съесть и почему
Включение в рацион определенных продуктов может укрепить кости, мышцы и суставы и помочь организму бороться с воспалениями и болезнями.
Люди с остеоартритом могут попробовать добавить в свой рацион следующие восемь продуктов, чтобы облегчить симптомы:
1. Жирная рыба.
Жирная рыба содержит много полезных для здоровья жирных кислот омега-3. Эти полиненасыщенные жиры обладают противовоспалительными свойствами, поэтому они могут принести пользу людям с остеоартритом.
Людям с остеоартритом следует стараться есть хотя бы одну порцию жирной рыбы в неделю. К жирной рыбе относятся:
- сардины
- скумбрия
- лосось
- свежий тунец
Те, кто предпочитает не есть рыбу, могут принимать добавки, содержащие омега-3, такие как рыбий жир, масло криля или льняное масло.
Другие источники омега-3 включают семена чиа, льняное масло и грецкие орехи. Эти продукты также помогают бороться с воспалением.
2. Масла
Помимо жирной рыбы, некоторые другие масла могут уменьшить воспаление. Оливковое масло первого отжима содержит высокий уровень олеокантала, который может иметь свойства, аналогичные свойствам нестероидных противовоспалительных средств (НПВП).
Масла авокадо и сафлорового масла являются полезными для здоровья вариантами, а также могут помочь снизить уровень холестерина.
3. Молочные продукты
Молоко, йогурт и сыр богаты кальцием и витамином D. Эти питательные вещества повышают прочность костей, что может облегчить болезненные симптомы.
Молочные продукты также содержат белки, которые помогают нарастить мышцы. Люди, которые стремятся контролировать свой вес, могут выбрать нежирные продукты.
4. Темно-листовая зелень.
Темно-листовая зелень богата витамином D, фитохимическими веществами и антиоксидантами, борющимися со стрессом. Витамин D необходим для усвоения кальция, а также может укреплять иммунную систему, помогая организму бороться с инфекцией.
К темной листовой зелени относятся:
- шпинат
- капуста
- мангольд
- капуста зелень
5. Брокколи
Брокколи содержит соединение, называемое сульфорафаном, которое, по мнению исследователей, может замедлить прогрессирование остеоартрита.
Этот овощ также богат витаминами К и С, а также кальцием, укрепляющим кости.
6. Зеленый чай.
Полифенолы - это антиоксиданты, которые, по мнению экспертов, могут уменьшить воспаление и замедлить скорость повреждения хряща. Зеленый чай содержит большое количество полифенолов.
7. Чеснок.
Ученые считают, что соединение под названием диаллилдисульфид, содержащееся в чесноке, может работать против ферментов в организме, которые повреждают хрящи.
8. Орехи
Орехи полезны для сердца и содержат высокий уровень кальция, магния, цинка, витамина Е и клетчатки. Они также содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), которая укрепляет иммунную систему.
А как насчет средиземноморской диеты?
Исследования показали, что средиземноморская диета может уменьшить воспаление, которое способствует появлению симптомов остеоартрита.
Средиземноморская диета не только помогает уменьшить боль, связанную с остеоартритом, но и дает много других преимуществ для здоровья, включая потерю веса.
Соблюдение средиземноморской диеты также может снизить риск:
- болезни сердца и инсульт
- мышечная слабость в старшем возрасте
- Болезнь Альцгеймера
- Болезнь Паркинсона
- преждевременная смерть
Диета состоит из фруктов и овощей, цельнозерновых, бобовых, рыбы, йогурта и полезных жиров, таких как оливковое масло и орехи.
Люди могут внести простые изменения в свой рацион, чтобы он больше походил на средиземноморский. Они могут включать:
- употребление крахмалистых продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как сладкий картофель, картофель, бобы, чечевица, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия
- есть много фруктов и овощей
- включение рыбы в рацион
- есть меньше мяса
- выбор продуктов из растительных и растительных масел, таких как оливковое масло
- выбор продуктов из непросеянной муки вместо продуктов, содержащих рафинированную муку
Три типа еды, которых следует избегать и почему
Когда кто-то страдает остеоартритом, его тело находится в воспалительном состоянии.
Хотя продукты с противовоспалительными свойствами могут уменьшить симптомы, некоторые продукты содержат вещества, которые активно способствуют этому воспалению. Лучше избегать или ограничивать эти диетические предпочтения.
Следует избегать употребления в пищу следующих продуктов:
1. Сахар
Обработанные сахара могут вызвать высвобождение цитокинов, которые действуют как посредники воспаления в организме. Сахар, который производители добавляют в подслащенные напитки, включая газированные напитки, сладкий чай, ароматизированный кофе и некоторые сокосодержащие напитки, с наибольшей вероятностью усугубит воспалительные процессы.
2. Насыщенные жиры
Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как пицца и красное мясо, могут вызвать воспаление жировой ткани. Это не только увеличивает риск развития ожирения, сердечных заболеваний и других состояний, но и усугубляет воспаление артрита.
3. Рафинированные углеводы.
Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб, белый рис и картофельные чипсы, способствуют производству окислителей с улучшенным гликозилированием (AGE). Они могут стимулировать воспаление в организме.
Разоблачение трех мифов о еде при артрите
Многие люди утверждают, что определенные виды пищи могут усугубить остеоартрит, но не всегда есть научные доказательства, подтверждающие их теории.
Ниже мы обсудим три распространенных мифа:
1. Цитрусовые вызывают воспаление.
Некоторые люди считают, что им следует избегать цитрусовых, потому что их кислотность вызывает воспаление. Однако, это не так. На самом деле, цитрусовые обладают противовоспалительным действием, а также богаты витамином С и антиоксидантами.
Однако грейпфрутовый сок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые врачи используют для лечения артрита. Людям, которые проходят лечение, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем включать его в свой рацион.
2. Отказ от молочных продуктов помогает при остеоартрите.
Также есть утверждения, что отказ от молочных продуктов может помочь при остеоартрите. Хотя молоко, сыр и другие молочные продукты могут быть проблематичными для некоторых людей, у других эти продукты могут оказывать противовоспалительное действие.
Люди, у которых есть воспалительные симптомы, связанные с подагрой, могут обнаружить, что обезжиренное молоко с низким содержанием жира защищает от этого состояния.
Элиминационная диета может помочь людям определить, улучшаются или ухудшаются их симптомы при употреблении молочных продуктов.
3. Пасленовые овощи вызывают воспаление.
Помидоры, картофель, баклажаны и перец содержат химический соланин, который некоторые считают причиной боли при артрите. Однако Фонд артрита заявляет, что научных доказательств этому нет. Добавление этих питательных овощей в рацион может иметь много преимуществ при хронических заболеваниях.
Забрать
Есть доказательства того, что определенные продукты и питательные вещества могут улучшить симптомы остеоартрита. Они делают это, борясь с воспалением, обеспечивая питание и улучшая работу костей, мышц и иммунной системы.
Людям также может быть полезно избегать или ограничивать пищу, которая способствует воспалению.
Избыточный вес или ожирение оказывает дополнительное давление на суставы, что может усугубить симптомы остеоартрита.
Сбалансированная диета, богатая растениями, клетчаткой и противовоспалительными жирами, например те, которые входят в средиземноморскую диету, может помочь людям, живущим с остеоартритом, поддерживать здоровый вес.
Это поможет облегчить такие симптомы, как боль и отек.
