Гипертиреоз: продукты, которые следует есть и которых следует избегать

Диета человека может повлиять на симптомы гипертиреоза. Некоторые продукты могут улучшить состояние, в то время как другие могут усугубить симптомы или помешать лечению.

Гипертиреоз, разновидность тиреотоксикоза, представляет собой состояние, при котором щитовидная железа вырабатывает слишком много гормона щитовидной железы. Некоторые люди называют это состояние сверхактивной щитовидной железой. Наиболее частой причиной гипертиреоза является аутоиммунное заболевание, называемое болезнью Грейвса.

Симптомы сверхактивной щитовидной железы включают непреднамеренную потерю веса, беспокойство, потоотделение, частые испражнения, трудности со сном и мышечную слабость. Гипертиреоз гораздо чаще встречается у женщин, чем у мужчин.

В этой статье мы обсудим, как диета влияет на гипертиреоз, и предоставим списки продуктов, которые следует есть и которых следует избегать.

Как диета влияет на гипертиреоз?

Употребление свежих фруктов и овощей может принести пользу сверхактивной щитовидной железе.

Употребление определенных продуктов не излечивает гипертиреоз, но некоторые питательные вещества и минералы играют роль в лечении основного заболевания. Диета может влиять как на выработку гормонов щитовидной железы, так и на ее работу.

Следующие питательные вещества и химические вещества могут влиять на гипертиреоз:

• Йод, который щитовидная железа использует для выработки гормона щитовидной железы. Слишком много йода в рационе может увеличить выработку гормона щитовидной железы.
• Кальций и витамин D жизненно важны, потому что гипертиреоз может вызвать проблемы с минеральной плотностью костей.
• Еда и напитки, содержащие кофеин, могут ухудшить симптомы гипертиреоза.

Ниже мы обсудим некоторые питательные вещества, которые могут влиять на функцию щитовидной железы, и отметим, в каких продуктах они содержатся.

Еда, чтобы поесть

Следующие продукты могут принести пользу людям с гиперактивной щитовидной железой:

Продукты с низким содержанием йода

Если человек планирует получать лечение радиоактивным йодом от гипертиреоза, его врач может попросить его соблюдать диету с низким содержанием йода.

К продуктам и напиткам с низким содержанием йода относятся:

• неиодированная соль
• яичные белки
• свежие или замороженные овощи
• чай и черный кофе
• травы и специи
• растительные масла
• сахар, джем, желе и мед
• несоленые орехи и ореховая паста
• сода и лимонад
• пиво и вино
• умеренные порции говядины, курицы, индейки, телятины и баранины
• фруктовые и фруктовые соки

Американская тироидная ассоциация предлагает советы о том, как соблюдать диету с низким содержанием йода.

Крестоцветные овощи

Некоторые овощи семейства крестоцветных содержат соединения, которые снижают выработку гормонов щитовидной железы и могут снизить поглощение йода щитовидной железой. Оба эти эффекта могут быть полезны для человека с гипертиреозом.

Однако всем, у кого гипотиреоз (снижение функции щитовидной железы), следует избегать употребления большого количества этих продуктов.

К этим крестоцветным овощам относятся:

• Брюссельская капуста и капуста
• листовая капуста, зелень горчицы, корни репы и зелень
• капуста и руккола
• редис и брюква
• бок Чой
• цветная капуста
• брокколи и брокколи рабе

Продукты, содержащие селен

Бразильские орехи богаты селеном.

Селен - это микроэлемент, необходимый организму для метаболизма гормонов щитовидной железы. Исследования показывают, что селен может помочь улучшить некоторые симптомы аутоиммунного заболевания щитовидной железы, например, заболевания щитовидной железы.

Среди людей, принимающих препараты против щитовидной железы, те, кто принимает добавки селена, могут быстрее достичь нормального уровня щитовидной железы, чем те, кто этого не делает.

К продуктам, богатым селеном, относятся:

• бразильский орех
• тунец
• палтус
• креветка
• ветчина
• обогащенные макароны и крупы
• говядина
• индюк
• курица
• рис
• яйца
• творог
• запеченные бобы
• овсянка
• шпинат

Продукты, содержащие железо

Железо - это питательное вещество, которое важно для нормальных процессов в организме, в том числе для здоровья щитовидной железы. Железо помогает эритроцитам переносить кислород к другим клеткам тела.

Исследователи связывают низкий уровень железа с гипертиреозом.

Люди могут поддерживать адекватное потребление железа, включив в свой рацион следующие продукты:

• обогащенные злаки
• изюм
• устрицы и рыба
• белая фасоль, фасоль и черная фасоль
• темный шоколад
• говядина, курица, индейка и свинина
• чечевица
• шпинат
• тофу
• сардины
• нут

Продукты, содержащие кальций и витамин D

Существует связь между длительным гипертиреозом и снижением минеральной плотности костей, что может привести к остеопорозу.

Кальций и витамин D являются питательными веществами, которые важны для здоровья костей.

Продукты, богатые кальцием, включают:

• молоко
• сыр
• йогурт
• мороженое
• консервированный лосось
• сардины
• брокколи
• обогащенный апельсиновый сок
• капуста
• бок Чой
• тофу и обогащенное соевое молоко

Многие люди с гипертиреозом имеют дефицит витамина D. Первичный источник витамина D - это солнце, падающее на кожу, чтобы тело могло самообразоваться. Однако из-за опасений по поводу воздействия солнца и повышенного риска рака кожи многие люди активно ограничивают время нахождения на солнце или используют солнцезащитный крем.

Не многие продукты являются хорошими источниками витамина D, но следующие продукты содержат его часть:

• лосось и тунец
• молоко и некоторые витаминизированные молочные продукты (проверьте этикетки)
• обогащенное соевое молоко
• обогащенные злаки

Специи

Куркума может снизить частоту заболеваний щитовидной железы.

Исследования связывают определенные специи, включая куркуму и зеленый перец чили, с уменьшением частоты заболеваний щитовидной железы, включая гипертиреоз.

Куркума также обладает противовоспалительными свойствами.

Люди могут использовать различные специи, например куркуму, для придания аромата своей пище.

Продукты, которых следует избегать

Ниже мы рассмотрим продукты, которые могут быть вредными для людей с гипертиреозом, если они едят их в больших количествах:

Продукты, богатые йодом

Слишком много йода может усугубить гипертиреоз, заставляя щитовидную железу производить слишком много гормона щитовидной железы.

Больному гипертиреозом следует избегать употребления чрезмерного количества продуктов, богатых йодом, таких как:

• йодированная соль
• рыба и моллюски
• водоросли или ламинария
• молочные продукты
• йодные добавки
• пищевые продукты, содержащие красный краситель
• яичные желтки
• черная патока
• каррагинан, который является добавкой
• выпечка с йодатными кондиционерами для теста

Соя

Исследования на животных показали, что употребление сои может препятствовать поглощению радиоактивного йода для лечения гипертиреоза.

Источники сои включают:

• соевое молоко
• соевый соус
• тофу
• бобы эдамаме
• соевое масло

Глютен

Исследования показывают, что аутоиммунное заболевание щитовидной железы, в том числе болезнь Грейвса, чаще встречается среди людей, страдающих целиакией, чем среди тех, кто этого не делает.

Причина этого не очевидна, но генетика может сыграть свою роль. Глютеновая болезнь также может повысить вероятность развития других аутоиммунных заболеваний.

Глютеновая болезнь вызывает повреждение тонкой кишки в результате приема глютена. Глютен - это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, овсе и ржи.

Людям с глютеновой болезнью необходимо придерживаться безглютеновой диеты. Некоторые исследования показывают, что соблюдение диеты без глютена может способствовать лучшему всасыванию препаратов щитовидной железы в кишечнике и уменьшению воспаления.

Кофеин

Кофеин может ухудшить некоторые симптомы гипертиреоза, включая учащенное сердцебиение, тремор, беспокойство и бессонницу.

По возможности человек с гипертиреозом должен стараться избегать продуктов и напитков, содержащих кофеин. К ним относятся:

• обычный кофе
• черный чай
• шоколад
• обычная газировка
• энергетические напитки

Резюме

Гипертиреоз - это состояние, при котором щитовидная железа чрезмерно активна и вырабатывает избыток гормона щитовидной железы. Люди должны следовать своему плану лечения и любым диетическим рекомендациям своего врача.

Изменение диеты может улучшить симптомы гипертиреоза. Определенные питательные вещества могут помочь поддерживать здоровую функцию щитовидной железы или уменьшить симптомы гипертиреоза.

Врач или диетолог сможет предоставить дополнительную информацию об изменениях в питании при гипертиреозе.