Влияет ли кето-диета на холестерин?
Люди, соблюдающие кетогенную или кето-диету, едят большое количество жиров, умеренное количество белка и минимальное количество углеводов. Некоторые данные свидетельствуют о том, что соблюдение этой диеты может повлиять на уровень холестерина.
В частности, суточные нормы содержания жиров, белков и углеводов в кето-диете следующие:
- жиры: 55–60% дневных макроэлементов.
- белок: 30–35%
- углеводы: 5–10%
Некоторые исследования показывают, что кето-диета может снизить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина, но повысить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина. По этой причине кето-диета подходит не всем.
Например, медицинские работники могут посоветовать людям с высоким уровнем холестерина не соблюдать кето-диету.
В этой статье вы узнаете больше о кето-диете и ее влиянии на холестерин. Мы также описываем соображения безопасности.
Что говорится в исследовании?
Более раннее исследование в Анналы внутренней медицины разделили участников на группу с кето-диетой и группу с низким содержанием жиров.
На протяжении всего исследования люди в обеих группах теряли больше жировой массы, чем безжировой. Однако их уровень холестерина ЛПНП не изменился.
Те, кто принимал кето-диету, потеряли больше веса, имели более значительное снижение уровня триглицеридов и имели более высокий уровень холестерина ЛПВП. Уровни ЛПВП обычно повышаются, когда люди заменяют углеводы насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами.
Важно отметить, что исследователи наблюдали за участниками только в течение 6 месяцев. В результате неясно, изменился ли их уровень холестерина в дальнейшем и каким образом.
Авторы отмечают, что в предыдущих исследованиях исследователи обнаружили противоречивые результаты.
Например, они ссылаются на одно исследование, в котором участники, соблюдающие кето-диету в течение 2 месяцев, испытали среднее повышение уровня холестерина ЛПНП на 0,62 миллимоля на литр (ммоль / л). Другое исследование показало снижение уровня холестерина ЛПНП на 0,26 ммоль / л через 6 месяцев.
В другом исследовании наблюдали за людьми, соблюдающими либо кето-диету, либо диету с низким содержанием жиров в течение 1 года.
Это было продолжением предыдущего проекта. Результаты более раннего исследования показали, что кето-диета приводит к большей потере веса и более здоровому уровню холестерина у людей с ожирением через 6 месяцев.
Исследователи отмечают, что по прошествии 1 года участники, соблюдающие кето-диету, по-прежнему имели более низкий уровень триглицеридов и более высокий уровень холестерина ЛПВП, чем участники, соблюдающие диету с низким содержанием жиров. Они также обнаружили, что люди в обеих группах в среднем теряли одинаковое количество веса.
Однако, учитывая, что все участники этих исследований страдали ожирением, результаты могут не относиться к людям без него.
Более поздние исследования продолжают давать противоречивые результаты. Исследования 2016 года показали повышение холестерина ЛПНП и снижение холестерина ЛПВП, связанное с кето-диетой.
В статье от 2018 года говорится об обратном, предполагая, что кето-диета может повысить уровень холестерина ЛПВП.
Риски кето-диеты
Человек, соблюдающий кето-диету, может испытывать головные боли, слабость и мышечные судороги.
Некоторые люди, соблюдающие кето-диету, могут испытывать:
- слабое место
- головные боли
- запор
- мышечные судороги
- изменения артериального давления
- кето грипп
Кето-грипп - это совокупность незначительных краткосрочных симптомов, которые некоторые люди испытывают, переходя на кето-диету. Эти симптомы включают:
- тошнота
- рвота
- Головная боль
- усталость
- головокружение
- бессонница
- трудности с переносимостью упражнений
- запор
Соображения безопасности
Несколько исследований показали, что кето-диета может влиять на уровень холестерина.
Когда люди потребляют небольшое количество углеводов, печень производит меньше триглицеридов, которые могут участвовать в повышении уровня холестерина ЛПВП.
Однако кето-диета может повышать уровень холестерина ЛПНП у некоторых людей. В результате диета подходит не всем.
Он может не подходить, например, для людей с липемией, вызванной ожирением. Это состояние приводит к очень высокому уровню жира в крови.
Если человек с липемией, вызванной ожирением, соблюдает кето-диету, его уровень триглицеридов может продолжать расти, что может привести к панкреатиту. Как правило, люди с липемией должны соблюдать диету с низким содержанием жиров.
Людям, которые хотят похудеть, следует поговорить с врачом, чтобы определить подходящую диету.
При рассмотрении вопроса о рекомендации кето-диеты врачи должны сопоставить риски с потенциальными преимуществами, которые могут включать быструю потерю веса, снижение уровня триглицеридов и повышение уровня холестерина ЛПВП.
Важность постоянного мониторинга
Люди, соблюдающие кето-диету, должны проконсультироваться со своим врачом, чтобы организовать частый мониторинг уровня холестерина и триглицеридов в крови.
Если врач замечает, что уровень холестерина ЛПНП повышается, диета может больше не подходить.
Люди с высоким уровнем жиров, таких как холестерин и триглицериды, в крови имеют повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Продукты, которые нужно есть и которых следует избегать
Людям с высоким уровнем холестерина следует вести образ жизни, снижающий его уровень. Это связано с тем, что высокий уровень холестерина связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кето-диета подчеркивает большое количество жиров, но не все жиры имеют одинаковую ценность. Например, согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 годы замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Насыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как печенье, пирожные и другие закуски. Кокосовое масло, сливочное масло и топленое масло содержат высокий уровень насыщенных жиров, тогда как оливковое масло первого отжима и маргарин содержат больше мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
Рыба, такая как лосось, тунец и треска, может быть отличным источником белка, и она содержит ненасыщенные жиры, такие как жирные кислоты омега-3, которые могут быть полезны для организма.
Люди с высоким уровнем холестерина, соблюдающие кето-диету, могут перекусить определенными орехами и семенами, которые, как правило, содержат мало углеводов и богаты клетчаткой и белком. Семена чиа имеют более высокое содержание полиненасыщенных жиров.
Овощи, фрукты и бобовые - отличные источники питания. Однако любой, кто соблюдает кето-диету, должен знать об углеводном составе этих продуктов.
Люди, соблюдающие кето-диету, могут употреблять молоко и продукты, содержащие его, но они могут выбрать варианты с низким содержанием жира, если у них высокий уровень холестерина.
Резюме
Некоторые исследования показывают, что соблюдение кето-диеты - это эффективный и быстрый способ похудеть.
Однако людям может быть сложно соблюдать кето-диету. В этом случае они могут пожелать проконсультироваться с врачом или диетологом.
Исследования показали, что кето-диета приводит к значительной потере веса среди людей с ожирением. Однако исследователи должны дополнительно изучить диету, чтобы определить долгосрочные последствия для здоровья.
