Шоколадный и кислотный рефлюкс: по какой ссылке?
Очень часто случается периодический кислотный рефлюкс. Большинство людей считают, что одни продукты вызывают симптомы чаще, чем другие. Один из возможных виновников - шоколад.
Иногда нижний сфинктер пищевода (НПС), который удерживает содержимое желудка на месте, выпускает желудочную кислоту обратно в пищевод. Пищевод - это трубка, по которой пища поступает прямо в желудок.
Частично переваренная пища и желудочная кислота раздражают пищевод, что вызывает ощущение жжения в груди.
У этого ощущения много названий, в том числе:
- изжога
- кислотный рефлюкс
- изжога
- гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)
В этой статье вы узнаете больше о связи между шоколадом и кислотным рефлюксом, а также о том, каких других продуктов следует избегать.
Вызывает ли шоколад кислотный рефлюкс?
По данным Академии питания и диетологии, существует связь между шоколадом и кислотным рефлюксом.
Продукты с высоким содержанием жира, такие как шоколад, картофельные чипсы, бекон, сыр и жареные продукты, замедляют скорость опорожнения желудка.
Эти продукты также вызывают расслабление LES, клапанной мышцы, которая удерживает содержимое желудка от обратного потока в пищевод.
В результате желудочная кислота перемещается вверх по пищеводу и подвергает чувствительную ткань воздействию кислоты, возможно, в течение длительного времени.
Шоколад также содержит метилксантин, вещество природного происхождения, которое стимулирует сердце и расслабляет гладкую мышечную ткань.
Эти характеристики иногда могут быть полезны, например, при лечении астмы, потому что они помогают людям почувствовать, как будто их дыхательные пути открываются.
Однако у людей с регулярным кислотным рефлюксом метилксантин также расслабляет НПС, создавая больше возможностей для желудочной кислоты раздражать пищевод.
Другие продукты, которых следует избегать
Помимо шоколада, другие продукты и напитки, как известно, вызывают изжогу, в том числе:
- жирная пища
- цитрусовые
- острая еда
- помидоры и продукты на основе томатов
- мята
- лук
- кофе
- алкоголь
- газированные напитки
Не у всех возникает кислотный рефлюкс от всех этих продуктов, и в этом списке будут продукты, которые вызывают симптомы у некоторых людей.
Существенное влияние на кислотный рефлюкс оказывает диета. Следующие факторы также являются возможными причинами:
- курение или пассивное курение
- лишний вес
- антигистаминные препараты
- успокаивающие
- нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП)
- лекарства от астмы и высокого кровяного давления
- беременность
- грыжа пищеводного отверстия диафрагмы
Люди, которые хотят предотвратить кислотный рефлюкс, могут начать с ведения дневника питания. Записывание того, что и когда они едят, и как они себя чувствуют после этого, может помочь людям идентифицировать - а затем избегать - их триггерные продукты.
Кофе может быть особенно неприятным для людей, страдающих кислотным рефлюксом. Как и шоколад, он содержит метилксантин, который способствует расслаблению LES.
Кофе также способствует выработке желудочного секрета, который очень кислый и может вызвать изжогу.
Перец чили - один из ключевых ингредиентов многих острых блюд из-за содержания в них капсаицина. Согласно исследованиям, капсаицин также может вызывать изжогу.
Люди, старающиеся избегать жареной жирной пищи, могут сделать простые замены, например, вместо картофеля фри выбрать печеный картофель. Тем не менее, внимание к деталям является ключевым, так как покрытие печеного картофеля маслом или сметаной может вызвать симптомы.
Алкоголь, газированные напитки и некоторые продукты, такие как мята, помидоры и цитрусовые, могут не вызывать кислотного рефлюкса сами по себе, но могут усугубить предыдущее повреждение пищевода.
Резюме
Иногда у людей случаются эпизоды кислотного рефлюкса. Американский колледж гастроэнтерологии сообщает, что более 60 миллионов человек в Соединенных Штатах имеют симптомы кислотного рефлюкса не реже одного раза в месяц.
Чтобы избежать дискомфорта и риска осложнений, таких как повреждение пищевода, люди могут принять меры для уменьшения симптомов.
Поскольку существует связь между употреблением шоколада и эпизодами кислотного рефлюкса, людям с частым несварением желудка следует подумать о сокращении употребления шоколада и других триггеров, таких как алкоголь, кофе и жирная пища.
Внесение изменений в диету, снижение лишнего веса, ношение свободной одежды и отказ от еды в течение нескольких часов перед сном могут помочь большинству людей справиться с эпизодическим кислотным рефлюксом. Другим может потребоваться прием антацидов, отпускаемых без рецепта, или обращение к врачу по поводу других вариантов лечения.
