Сколько кофе слишком много для сердца?
Для многих кофе - это волшебный напиток, с которого начинается день, очень необходимое средство для поднятия настроения во второй половине дня, а иногда даже хорошее пищеварительное средство после обеда. Однако сколько кофе это слишком много? Ответ содержится в большом новом исследовании.
«Что может быть роскошнее дивана, книги и чашки кофе?» Так писал викторианский писатель Энтони Троллоп в своем романе 1855 года. Смотритель.
Что бы ни привлекало людей к кофе - будь то его вкус и аромат или действие в качестве стимулятора - несомненно, что это один из самых популярных напитков в мире.
В Соединенных Штатах даже выросло употребление кофе. Статистические отчеты показывают, что только в 2018/2019 финансовом году жители США выпили почти 26,5 миллионов 60-килограммовых пакетов кофе.
Согласно тем же отчетам, это значительно больше, чем они потребили в предыдущем финансовом году.
Другие статистические данные показывают, что в 2018 году почти половина молодых людей (в возрасте 18–24 лет) сообщили о том, что пили кофе, и примерно три четверти пожилых людей сообщили о том же.
Многие недавние исследования показали, что употребление кофе может принести ряд преимуществ в дополнение к повышению концентрации внимания и продуктивности. Фактически, исследователи утверждали, что кофе может помочь сохранить здоровье мозга, помочь увеличить продолжительность жизни человека и даже замедлить развитие рака простаты.
Однако, как и в случае с любой едой или напитком - даже с самыми питательными и полезными для здоровья, - существует ограничение на количество кофе, которое мы можем потреблять.
Употребление слишком большого количества кофе может не только вызвать краткосрочные неблагоприятные эффекты - некоторые из симптомов чрезмерного кофеина - головные боли, головокружение и тошнота - но постоянное употребление слишком большого количества этого напитка может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Сколько «слишком много» для сердца? Это вопрос, на который ученые из Университета Южной Австралии в Аделаиде стремились ответить в своем новом исследовании, результаты которого теперь опубликованы в Американский журнал клинического питания.
Исследователи определяют "переломный момент"
Исследователи опираются на предыдущие исследования, показывающие, что люди с определенным вариантом гена CYP1A2, который играет ключевую роль в метаболизме кофеина, метаболизирует это вещество менее эффективно. Это может подвергнуть их повышенному риску развития высокого кровяного давления (гипертонии) и сердечно-сосудистых заболеваний.
В новом исследовании исследователи хотели определить, насколько кофе увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с этим генетическим вариантом и без него.
Чтобы выяснить это, они проанализировали данные 347 077 человек в возрасте 37–73 лет, из которых у 8 368 были диагностированы сердечно-сосудистые заболевания. Ученые получили доступ к этим данным через Биобанк Великобритании.
«По оценкам, ежедневно во всем мире выпивается около 3 миллиардов чашек кофе», - объясняет соавтор исследования профессор Элина Хиппёнен. По этой причине, как она объясняет, «[k] теперь необходимо ограничивать то, что хорошо для вас, а что нет».
«Как и во многих вещах, - предупреждает она, - все дело в умеренности; чрезмерное увлечение, и ваше здоровье будет за это платить ».
В своем анализе ученые посмотрели, сколько кофе участники пили в день, есть ли у них генетический вариант, который привел к медленному метаболизму кофеина, и насколько вероятно, что у них разовьется сердечно-сосудистое заболевание.
Они обнаружили, что, несмотря на то, что люди без определенного CYP1A2 генетический вариант был способен перерабатывать кофеин в четыре раза быстрее, чем те, у кого он был, это, по-видимому, не оказало значительного влияния на их сердечно-сосудистый риск. Однако количество кофе, которое они потребляли в день, имело значение.
Фактически, все люди, которые часто пили шесть или более чашек кофе в день - ученые определили, что одна чашка содержит около 75 миллиграммов кофеина - имели умеренное повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
«Большинство людей согласятся, что если вы выпьете много кофе, вы можете почувствовать нервозность, раздражительность или, возможно, даже [тошноту] - это потому, что кофеин помогает вашему телу работать быстрее и усерднее, но это также может указывать на то, что у вас может быть на данный момент достигли вашего предела », - говорит профессор Хиппёнен.
«Мы также знаем, что риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается с высоким кровяным давлением, известным последствием чрезмерного потребления кофеина», - отмечает она.
«Чтобы поддерживать здоровье сердца и артериального давления, люди должны ограничивать потребление кофе до менее шести чашек в день - по нашим данным, шесть из них были переломным моментом, когда кофеин начал отрицательно влиять на сердечно-сосудистый риск».
Проф. Элина Хиппёнен
