Какая связь между молочными продуктами и кислотным рефлюксом?
Молочные продукты не входят в число признанных причин кислотного рефлюкса, но некоторые люди все же могут испытывать этот симптом при употреблении молочных продуктов.
Люди, у которых наблюдается кислотный рефлюкс после употребления молочных продуктов, могут вместо этого выбрать молочные продукты с низким содержанием жира или альтернативы молочным продуктам.
В этой статье мы описываем кислотный рефлюкс. Мы также обсуждаем связь между молочным и кислотным рефлюксом.
Обзор
Люди с изжогой могут испытывать чувство жжения в груди, которое переходит в шею и горло.
Это ощущение возникает из-за того, что кислота из желудка попадает в пищевод или пищевод.
Пищевод не имеет такой же защиты от кислоты и пищеварительных ферментов, как желудок, поэтому контакт с желудочным соком может повредить его слизистую оболочку.
У людей может быть гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), если они испытывают:
- частые симптомы изжоги
- хроническая ангина
- неприятный запах изо рта
- затруднение глотания
- ощущение застревания пищи в горле или груди
У некоторых людей также появляется кислый или горький привкус во рту. Этот вкус вызван кислотой, которая попала в глотку. Иногда симптомы могут длиться несколько часов.
Работа нижнего сфинктера пищевода заключается в том, чтобы не дать содержимому желудка подняться в пищевод. Если сфинктер ослабляется, желудочный сок может попасть в пищевод и вызвать изжогу.
Взаимосвязь молочного и кислотного рефлюкса
Некоторые продукты могут ослабить нижний сфинктер пищевода, облегчая попадание содержимого желудка в пищевод.
В клинических рекомендациях Американского колледжа гастроэнтерологии по диагностике и лечению ГЭРБ молочные продукты не упоминаются как причина изжоги. Однако молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как цельное молоко и йогурт, могут расслабить сфинктер, что может привести к изжоге.
Другие продукты, которые могут расслабить нижний сфинктер пищевода, включают:
- лук
- чеснок
- мята перечная
- кофе
- шоколад
- жирная пища
- острая еда
- жареная еда
Некоторые врачи рекомендуют избегать всех продуктов, вызывающих кислотный рефлюкс. Однако в этом нет необходимости, поскольку некоторые люди с изжогой могут переносить некоторые продукты из этого списка.
Людям, страдающим изжогой, следует отслеживать продукты, вызывающие их симптомы, и избегать их.
Непереносимость лактозы
Люди с непереносимостью лактозы испытывают трудности с перевариванием лактозы, содержащейся в молочных продуктах. Если они едят эти продукты, у них могут возникнуть:
- вздутие живота
- боль в животе
- тошнота
- рвота
Люди иногда называют эти симптомы изжогой, но медицинское сообщество не считает кислотный рефлюкс симптомом непереносимости лактозы.
Возможная польза для здоровья
Многие молочные продукты полезны для здоровья и являются отличной закуской. Они также являются отличным источником кальция и витамина D.
Однако у людей с изжогой могут развиться симптомы кислотного рефлюкса после употребления молочных продуктов из-за высокого содержания в них жиров.
Люди, которые не хотят полностью отказываться от молочных продуктов, могут обнаружить, что замена молочных продуктов с высоким содержанием жира на продукты с низким содержанием жира помогает уменьшить кислотный рефлюкс.
Возможные риски для здоровья
Отказ от молочных продуктов, поскольку они вызывают кислотный рефлюкс, может привести к дефициту многих питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах. Поэтому эксперты не рекомендуют регулярно отказываться от молочных продуктов, если они не усугубляют симптомы.
Молочные продукты с низким содержанием жира могут содержать такое же количество питательных веществ, как и молочные продукты с высоким содержанием жира.
Однако, если человек не хочет употреблять молочные продукты, в продуктовых магазинах можно найти множество альтернативных молочных продуктов. Человеку нужно будет позаботиться о том, чтобы получать достаточное количество питательных веществ из других пищевых источников.
Альтернативы молочным продуктам
Люди с непереносимостью лактозы могут уменьшить количество лактозы в своем рационе, выбрав молочные продукты с низким содержанием лактозы или безлактозные продукты.
Некоторые люди предпочитают вообще избегать молочных продуктов. Люди, которые предпочитают избегать или не могут есть молочные продукты, должны восполнить питательные вещества, которые исключение молочных продуктов удалило из своего рациона.
Молочные продукты обеспечивают:
- белок
- кальций
- калий
- магний
- Витамин Д
- витамин А
В следующей таблице, в которой содержится информация из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы и Управления пищевых добавок, перечислены некоторые диетические источники этих витаминов и минералов.
Еда и напитки для употребления
Международный фонд по заболеваниям желудочно-кишечного тракта дает рекомендации по питанию для людей с кислотным рефлюксом. Не существует специальной диеты для людей с кислотным рефлюксом, но некоторые продукты могут помочь облегчить или предотвратить симптомы.
Продукты, которые люди могут включать в свой рацион, чтобы избежать или облегчить изжогу, включают:
- нецитрусовые фрукты и овощи
- яичные белки
- диетическое мясо
- овсянка, цельнозерновой хлеб, рис и кускус
- картофель и корнеплоды
- ненасыщенные жиры
Другие советы, которые могут помочь некоторым людям с изжогой, включают:
- жевательная резинка (но не мята или мята перечная)
- отказ от алкоголя
- сохранять хорошую осанку во время и после еды
Еда и напитки, которых следует избегать
Американский колледж гастроэнтерологии рекомендует избегать следующих продуктов и напитков, поскольку они могут вызвать кислотный рефлюкс:
- шоколад
- кофе
- мята перечная
- жирная пища
- острая еда
- помидоры и другие томатные продукты
- алкоголь
Людям с кислотным рефлюксом следует избегать этих продуктов, а также любых других продуктов, которые могут вызывать или ухудшать их симптомы. Пища может вызывать кислотный рефлюкс у одних людей, а у других - нет.
Люди, которые ведут дневник с указанием продуктов, которые они едят, и их симптомов могут обнаружить другие триггеры изжоги. Если человек определяет какой-либо предмет как потенциальную причину изжоги, отказ от этого продукта может уменьшить симптомы.
Иногда время приема пищи может быть причиной кислотного рефлюкса. Врачи обычно рекомендуют не есть перед тем, как лечь. Людям следует подождать примерно 2–3 часа после еды, прежде чем лечь или лечь спать.
Курение, избыточный вес или ожирение также могут вызвать изжогу. В этих обстоятельствах изменение образа жизни может помочь уменьшить кислотный рефлюкс.
Резюме
Хотя молочные продукты не могут быть признанной причиной кислотного рефлюкса, люди могут захотеть отказаться от молочных продуктов с высоким содержанием жира, если они вызывают их симптомы.
Нет никакой связанной со здоровьем необходимости регулярно избегать определенных продуктов, включая молочные, если они не вызывают симптомов.
Молочные продукты - хороший источник питательных веществ. Отказ от молочных продуктов и получение потерянных питательных веществ из других источников может привести к дефициту кальция и витамина D.
Однако люди, которые не хотят употреблять молочные продукты, могут выбирать из списка альтернативных продуктов, которые могут обеспечить их этими питательными веществами.
