Какая польза для здоровья от шафрана?

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Шафран - это пряность с сильным ароматом и характерным цветом. Специя также богата антиоксидантами, которые могут иметь много преимуществ для здоровья.

Ранние данные свидетельствуют о том, что шафран может улучшить настроение, повысить либидо и бороться с окислительным стрессом. Шафран, как правило, безопасен для употребления большинством людей, и его очень просто добавить в рацион.

В этой статье вы узнаете больше о возможной пользе шафрана для здоровья.

Что такое шафран?

Антиоксиданты в шафране могут помочь бороться с окислительным стрессом.

Шафран - это пряность из Крокус сативус цветок, который является двоюродным братом лилии. Шафран происходит от стигмы и стилей, называемых нитями, внутри самого цветка.

Шафран очень дорогой из-за сложности его сбора. Фермеры должны собирать тонкие нитки с каждого цветка вручную.

Затем они нагревают и сушат нити, чтобы раскрыть аромат шафрана. Эти дополнительные трудозатраты делают шафран одной из самых дорогих специй в мире.

Преимущества

Преимущества шафрана могут включать:

Обеспечение антиоксидантами

Большинство заявлений о пользе шафрана для здоровья связано с его высоким уровнем специфических антиоксидантов.

Согласно обзору 2015 года, основные активные антиоксиданты включают:

• кроцин
• пикрокроцин
• сафранал

Другие соединения включают кемпферол и кроцетин.

Эти антиоксиданты помогают бороться с окислительным стрессом и свободными радикалами в организме.

Поскольку окислительный стресс и свободные радикалы играют роль в развитии многих состояний здоровья, включая рак и болезни сердца, такие антиоксиданты могут помочь защитить здоровье человека.

Профилактика расстройств нервной системы

Антиоксиданты в шафране могут играть роль в защите организма от нарушений, влияющих на нервную систему.

Исследования 2015 года показывают, что соединения в шафране, такие как кроцин, по-видимому, уменьшают воспаление и окислительное повреждение мозга, что может привести к положительным эффектам.

Исследование в журнале Антиоксиданты отметили, что шафран теоретически может помочь с симптомами Альцгеймера из-за его улучшающих память свойств, а также его антиоксидантного и противовоспалительного действия.

У людей с болезнью Альцгеймера легкой и средней степени тяжести, которые принимали шафран в течение 22 недель, когнитивные улучшения были сопоставимы с таковыми у людей, принимавших препарат донепезил, а также у них было меньше побочных эффектов.

Хотя это ранние доказательства в поддержку использования шафрана в медицинских целях, исследователи предположили, что будущие клинические испытания могут подтвердить эти утверждения.

Повышение настроения

Также появляется все больше доказательств того, что шафран может помочь улучшить настроение и быть полезным дополнением к лечению депрессии.

Исследование в Журнал поведенческих и мозговых наук обнаружили, что экстракт шафрана увеличивает уровень дофамина в головном мозге без изменения уровня других гормонов мозга, таких как серотонин.

Другие исследования показывают, что ежедневный прием 30 миллиграммов (мг) шафрана может вызывать те же эффекты, что и лекарства, которые лечат депрессию легкой и средней степени тяжести, такие как имипрамин и флуоксетин.

Хотя некоторые люди рекомендуют использовать шафран в качестве дополнительной терапии для улучшения настроения, еще слишком рано рекомендовать его для лечения симптомов депрессии.

Содействие либидо

Шафран может также увеличить половое влечение и сексуальную функцию как у мужчин, так и у женщин.

Исследователи изучили влияние шафрана на проблемы мужского бесплодия и отметили, что, хотя он положительно влияет на эректильную дисфункцию и общее половое влечение, он не влияет на жизнеспособность спермы.

В более раннем исследовании 2012 года изучались эффекты у женщин, которые сообщили о сексуальной дисфункции из-за приема антидепрессанта флуоксетина.

Женщины, которые принимали 30 мг шафрана каждый день в течение 4 недель, имели повышенное сексуальное желание и вагинальную смазку по сравнению с теми, кто вместо этого принимал плацебо.

Уменьшение симптомов ПМС

Шафран также может уменьшать симптомы предменструального синдрома (ПМС).

Авторы обзора 2015 года рассмотрели исследования шафрана и симптомов ПМС. У женщин в возрасте от 20 до 45 лет, которые принимали 30 мг шафрана каждый день, было меньше симптомов, чем у тех, кто принимал плацебо.

Кроме того, женщины, которые просто вдыхали запах шафрана в течение 20 минут, имели более низкий уровень гормона стресса кортизола в их организме, что также может способствовать уменьшению симптомов ПМС.

Содействие снижению веса

Есть также некоторые свидетельства того, что шафран может способствовать похуданию и обуздать аппетит.

Исследование в Журнал сердечно-сосудистых и торакальных исследований обнаружили, что прием экстракта шафрана помогает людям с ишемической болезнью сердца снизить индекс массы тела (ИМТ), общую жировую массу и окружность талии.

У людей, принимавших добавку, также был снижен аппетит по сравнению с группой плацебо.

Побочные эффекты и риски

В общем, потребление шафрана не представляет большого риска. Приготовление с использованием шафрана - отличный способ добавить его в рацион без риска употребления слишком большого количества этой специи.

Принимать до 1,5 граммов шафрана каждый день, как правило, безопасно, но переедание может быть токсичным. Исследователи считают 5 г токсичной дозой.

Очень высокие дозировки могут быть более опасными для определенных групп людей. Например, авторы одного исследования отмечают, что беременным женщинам следует избегать употребления более 5 г шафрана в день, поскольку он оказывает стимулирующее действие на матку.

Возможны аллергические реакции. Всем, у кого после приема шафрана возникают симптомы аллергической реакции, следует обратиться к врачу.

Как это использовать

Один из простых способов дополнить еду шафраном - добавить несколько прядей в чашку горячей воды. При этом от шафрана будет отведена большая часть аромата. Затем человек может добавить воду и шафран в несладкое блюдо в конце приготовления.

Шафран также становится все более доступным в виде добавок, обычно в виде порошкообразных рыльц в капсулах. Перед приемом любых новых добавок важно прочитать инструкции на упаковке и поговорить с врачом.

Резюме

Шафран - древнее и дорогое растение. Он содержит некоторые антиоксидантные соединения, которые могут помочь снизить риск определенных хронических состояний, связанных с окислительным стрессом.

Существует мало доказательств того, что эти антиоксиданты более полезны для организма, чем те, которые человек может получить, просто съев много фруктов и овощей.

Хотя необходимы дополнительные исследования этих эффектов, шафран также может помочь улучшить настроение, улучшить сексуальную функцию и уменьшить симптомы ПМС у некоторых людей.

МАГАЗИН ШАФРОНА

Шафран доступен в виде специи, добавки или в виде луковиц для выращивания в домашних условиях. Ищите их в магазинах здорового питания или в Интернете:

• шафрановые нити
• добавки с шафраном
• луковицы шафрана