Какая польза для здоровья от бальзамического уксуса?

Бальзамический уксус - популярный ингредиент в заправках для салатов, маринадах и многих других продуктах. У него характерный вкус, который часто описывают как смелый, терпкий и сложный.

Некоторые исследования показывают, что бальзамический уксус имеет дополнительные преимущества для здоровья, от улучшения цвета лица до снижения уровня холестерина и помощи в потере веса.

В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу бальзамического уксуса для здоровья и научные исследования, которые могут придать им вес.

Десять преимуществ бальзамического уксуса для здоровья

Польза бальзамического уксуса для здоровья может включать следующее:

1. Улучшение здоровья кожи

Бальзамический уксус содержит антимикробные соединения, уксусную кислоту и антиоксиданты. Эти компоненты могут со временем помочь улучшить цвет лица человека.

Другие прозрачные уксусы наносили на кожу местно, чтобы избавиться от прыщей. Однако бальзамический уксус может вызвать появление пятен, поэтому его не следует наносить непосредственно на кожу.

2. Снижение уровня сахара в крови.

Исследования показывают, что этот популярный ингредиент для заправки салатов имеет ряд преимуществ для здоровья.

Бальзамический уксус помогает регулировать уровень сахара в крови при употреблении в пищу.

Один обзор, в котором изучались научные эффекты уксуса, показал, что бальзамический уксус оказывает антигликемическое действие при употреблении, а это означает, что уровень сахара в крови человека будет менее резко повышаться после еды.

Обзор показал, что уксус может помочь создать плато уровня сахара в крови на период до 5 часов после еды.

3. Содействие здоровому пищеварению.

Уксусная кислота - это активное соединение бальзамического уксуса. Эта кислота содержит штаммы пробиотиков, которые способствуют пищеварению.

Пробиотики, содержащиеся в уксусной кислоте, могут способствовать хорошему здоровью кишечника и пищеварению, одновременно поддерживая общую иммунную функцию.

4. Снижение холестерина.

Бальзамический уксус может помочь снизить уровень холестерина. Антиоксиданты в бальзамическом уксусе помогают блокировать токсичные клетки в организме, которые могут повышать уровень холестерина.

Согласно одному исследованию с участием кроликов с высоким уровнем холестерина, потребление бальзамического уксуса может помочь снизить или поддерживать и без того низкий уровень холестерина.

5. Похудение.

Пробиотики в бальзамическом уксусе также могут помочь человеку дольше чувствовать себя сытым.

Некоторые исследования показывают, что люди могут потреблять меньше калорий в течение дня, если добавляют уксус в свой утренний прием пищи.

6. Лечение ран

Бальзамический уксус уже много лет используется для лечения ран. Предполагается, что бальзамический уксус обладает противогрибковыми, противовирусными и антибактериальными свойствами. Однако эти утверждения не были хорошо изучены.

7. Снижение артериальной гипертензии.

Употребление бальзамического уксуса может помочь человеку дольше чувствовать себя сытым.

Одно исследование, хотя и снова с участием крыс, показало, что бальзамический уксус может помочь снизить кровяное давление. Это исследование показало, что регулярное добавление бальзамического уксуса в пищу может помочь со временем снизить высокое кровяное давление.

Это может быть правдой, если человек заменяет жирную пищу, такую ​​как масло и масло, уксусом, тем самым снижая общее количество потребляемых жиров.

8. Снятие заторов.

Некоторые люди используют бальзамический уксус для лечения заложенности носа. Для этого человек может добавить несколько капель уксуса в дымящуюся воду и вдохнуть пар.

9. Уменьшение кислотного рефлюкса.

Люди могут попробовать использовать бальзамический уксус, чтобы уменьшить кислотный рефлюкс или изжогу.

Это средство может не работать для всех, поэтому рекомендуется попробовать его в небольших количествах и подождать несколько часов, чтобы увидеть, улучшит ли оно симптомы или ухудшится.

10. Улучшение кровообращения

Бальзамический уксус получают из винограда. Исследования показали, что виноград помогает предотвратить сердечные заболевания, предотвращая накопление тромбоцитов в кровеносных сосудах.

Бальзамический уксус также содержит полифенолы. Исследователи изучают, как полифенолы улучшают кровообращение, но доказательства пока неубедительны.

Риски

Употребление слишком большого количества бальзамического уксуса может вызвать расстройство желудка.

Использование бальзамического уксуса сопряжено с небольшими рисками, поскольку, как правило, его безопасно употреблять, если у человека нет аллергии. Возможные риски включают:

• расстройство желудка из-за чрезмерного употребления
• воспаление горла
• повреждение пищевой трубки из-за чрезмерного употребления алкоголя

Человек должен ограничить потребление до 2 столовых ложек или меньше, так как чрезмерное употребление алкоголя может вызвать расстройство желудка и другие проблемы.

Люди должны обращать особое внимание на этикетку покупаемого бальзамического уксуса. Настоящий бальзамик может быть дорогим, но не содержит добавленных сахаров. Другие бренды могут содержать дополнительные сахара, чтобы они соответствовали вкусу настоящего бальзамического уксуса.

Резюме

Бальзамический уксус обычно безопасно добавлять в пищу. Он содержит очень мало калорий, мало сахара и обезжирен.

Кроме того, бальзамический уксус имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья. Хотя для понимания этих преимуществ все еще необходимы дополнительные исследования, человек может чувствовать себя хорошо, делая бальзамический уксус частью здоровой диеты.

Люди могут найти бальзамический уксус в большинстве продуктовых магазинов или магазинов здорового питания.