Сладкие напитки, включая 100% фруктовые соки, могут повысить риск рака
Новое обсервационное исследование обнаруживает связь между употреблением сладких напитков, в том числе 100% фруктовых соков, и риском рака.
В течение некоторого времени исследователи связывают сладкие напитки с широким спектром рисков для здоровья.
Ожирение, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания - это лишь некоторые из состояний, которые предыдущие исследования связывали с употреблением подслащенных напитков.
Некоторые исследования на грызунах показали, что добавленный сахар в безалкогольные напитки может стимулировать распространение рака и способствовать росту опухолей.
Теперь новое исследование дополнительно исследует связь между сладкими напитками и раком. Наблюдательное исследование, опубликованное в BMJ, обнаруживает связь между высоким потреблением сладких напитков и раком.
Элои Хазелас из Центра эпидемиологии и статистики Сорбонны, Париж, Франция, является первым автором исследования.
Изучение сладких напитков и риска рака
Чазелас и его команда исследовали связь между употреблением сладких напитков и различными формами рака у 101 257 взрослых французов в возрасте в среднем 42 года. Исследователи получили данные из исследования NutriNet-Santé.
Изученные ими напитки включали «подслащенные сахаром напитки», такие как безалкогольные напитки, сиропы, морсы, 100% фруктовые соки без добавления сахара, сладкие напитки на основе молока, спортивные напитки и энергетические напитки.
Исследователи также рассматривали искусственно подслащенные напитки, то есть «все напитки, содержащие непитательные подсластители, такие как диетические безалкогольные напитки, сиропы без сахара и диетические напитки на основе молока».
Используя круглосуточные онлайн-анкеты по питанию, исследователи оценили потребление участниками 3300 различных видов еды и напитков. Кроме того, клиническое наблюдение за участниками продолжалось до 9 лет.
За это время исследователи изучали риск «общего, рака груди, простаты и колоректального рака».
Хазелас и его коллеги учли возможные факторы, вызывающие искажение, включая возраст, пол, образование, наследственный риск рака и факторы образа жизни, такие как курение и режимы физических упражнений.
На 22% выше риск рака груди
За период наблюдения 2193 человека впервые заболели раком; на момент постановки диагноза им было в среднем 59 лет. Среди всех этих случаев было 693 случая рака груди, 291 рак простаты и 166 случаев рака прямой кишки.
Анализ показал, что при ежедневном увеличении потребления сладких напитков на 100 миллилитров риск рака в целом увеличился на 18%, а риск рака груди увеличился на 22%.
Когда исследователи проанализировали риск для 100% фруктовых соков отдельно, они также повысили риск общего рака и рака груди. Однако исследование не обнаружило связи с колоректальным раком или раком простаты.
Напротив, диетические напитки не увеличивали риск рака. Ученые объясняют, что люди, употреблявшие диетические напитки, употребляли их в очень небольших количествах, поэтому они предлагают интерпретировать этот конкретный результат с осторожностью.
Сильные и слабые стороны исследования
Хазелас и его коллеги также описывают сильные и слабые стороны своих исследований.
Во-первых, «большой размер выборки и ее подробная и актуальная оценка» употребляемых напитков усиливают результаты, пишут исследователи.
Однако результаты не могут быть широко обобщены, поскольку когорта исследования не является репрезентативной для более широкой популяции, продолжают они.
«Поскольку участниками когорты NutriNet-Santé чаще были женщины, - говорят они, - с сознательным поведением и более высоким социально-профессиональным и образовательным уровнем, чем у населения Франции в целом, это могло привести к более низкой заболеваемости раком по сравнению с национальные оценки ».
Другие ограничения включают невозможность определить причинно-следственную связь и потенциальные ошибки измерения. Однако авторы предполагают, что сладкие напитки могут повысить риск рака, потому что сахар влияет на висцеральный жир, уровень сахара в крови и маркеры воспаления - все из которых предыдущие исследования коррелировали с более высоким риском рака.
Исследователи приходят к выводу:
«Эти данные подтверждают актуальность существующих рекомендаций по питанию для ограничения потребления сладких напитков, в том числе 100% фруктовых соков, а также политических мер, таких как налоговые и маркетинговые ограничения, нацеленные на сладкие напитки, которые потенциально могут способствовать снижению заболеваемости раком».
