Сепсис: западная диета может усилить тяжесть
Согласно недавнему исследованию, так называемая западная диета может помочь объяснить, почему сепсис поражает одних людей сильнее, чем других.
Сепсис, хотя и не является именем нарицательным, является одной из основных причин смерти в Соединенных Штатах.
Это опасное для жизни состояние является осложнением, возникающим в результате инфекции.
Сепсис, который люди в просторечии называют заражением крови, возникает, когда иммунный ответ организма начинает повреждать органы и ткани.
Без лечения артериальное давление может стать смертельно низким, что врачи называют септическим шоком.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), у 1,7 миллиона взрослых в США ежегодно развивается сепсис, и примерно 270 000 из них умирают. Фактически, каждый третий человек, умирающий в больнице, болеет сепсисом.
Есть еще много вопросов о сепсисе, на которые нет ответа. Например, эксперты не знают, почему у одних людей возникает сепсис, а у других нет. Также трудно предсказать, у кого разовьются самые тяжелые случаи.
Есть некоторые свидетельства того, что сепсис также становится все более распространенным явлением. Частично это может быть связано со старением населения, поскольку люди в возрасте 65 лет и старше более подвержены сепсису и с большей вероятностью в результате умрут.
Поскольку сепсис может быть фатальным и его трудно предсказать, необходимо понять, что движет этим заболеванием и как его предотвратить.
Сепсис и диета
Согласно недавнему исследованию, диета может помочь предсказать, какие случаи сепсиса могут быть наиболее тяжелыми. Исследователи из Портлендского государственного университета в Орегоне недавно опубликовали свои выводы в журнале. Труды Национальной академии наук.
Для исследования они кормили мышей эквивалентом западной диеты с высоким содержанием жира и сахара и низким содержанием клетчатки, в то время как мыши из контрольной группы получали стандартную пищу.
Они обнаружили, что у мышей, которые придерживались диеты западного типа, уровень воспаления был выше, даже до начала сепсиса.
Это открытие подтверждает более ранние исследования, демонстрирующие, что диета западного типа может повысить уровень воспаления в ряде систем организма, включая сердечно-сосудистую систему, мозг и кишечник.
Важно отметить, что мыши, которые ели западную диету, страдали более тяжелыми случаями сепсиса и имели более высокий риск смертности.
«Иммунная система мышей на западной диете выглядела и функционировала иначе. Похоже, что диета манипулирует функцией иммунных клеток, поэтому вы становитесь более восприимчивыми к сепсису, а затем, когда вы заболеете сепсисом, вы умрете быстрее ».
Старший автор и доцент биологии Брук Напье
Из данных в клинику
Поскольку сепсис вызывает серьезную озабоченность в больницах, эти результаты могут быть очень полезными.
Как объясняет Напьер: «Если вы знаете, что диета с высоким содержанием жира и сахара коррелирует с повышенной восприимчивостью к сепсису и повышенной смертностью, когда эти пациенты находятся в отделении интенсивной терапии, вы можете убедиться, что они едят правильные жиры и правильные жиры. соотношение жиров ».
В своей статье исследователи также описывают некоторые маркеры, которые могут помочь предсказать, какие люди больше подвержены риску этих экстремальных иммунных реакций. Проверив эти биомаркеры в крови, можно будет выявить пациентов, которые имеют более высокий риск сепсиса, и потенциально более агрессивно лечить свои инфекции.
Чтобы продолжить это исследование, исследователи планируют углубиться в содержание западной диеты. Они надеются определить, взаимодействуют ли определенные типы жира с иммунными клетками, чтобы изменить их функции.
Напье говорит: «Если перепрограммируются жиры в диете, то это будет применимо к любой диете с высоким содержанием жиров, такой как кетогенная диета или любая диета, связанная с Аткинсом». Поскольку эти диеты становятся все более популярными, это было бы важным открытием.
Ученые уже знают, что западная диета может увеличить риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, а также других серьезных заболеваний. Похоже, что теперь нам нужно добавить сепсис в этот список.
