Прием пищи в начале дня помогает похудеть за счет снижения аппетита.
Новое исследование подтверждает, что изменение времени приема пищи в более раннее время может помочь похудеть. Это также показывает, что потеря веса при таком режиме приема пищи, скорее всего, связана с уменьшением аппетита и гормонов голода, а не с сжиганием калорий.
Статья, представленная в журнале Ожирение описывает исследование, которое показывает, как время приема пищи влияет на метаболизм.
Авторы пишут, что «синхронное питание с циркадными ритмами за счет приема пищи в начале дня, по-видимому, снижает массу тела и улучшает метаболическое здоровье».
Однако они добавляют, что неясно, какие механизмы могут приводить в действие «эти эффекты потери веса».
Таким образом, новое исследование является «первым рандомизированным испытанием, чтобы определить, как время приема пищи влияет на 24-часовой энергетический обмен, когда потребление пищи совпадает с частотой приема пищи».
Исследователи сравнили две группы людей, которые ели одно и то же три раза в день в течение 4 дней, но с разным временем: режим раннего кормления с ограничением по времени (eTRF) и контрольный график.
В общей сложности 11 мужчин и женщин завершили исследование: 6 в группе eTRF и 5 в контрольной группе. Чтобы пройти испытание, участники должны были быть здоровыми, в возрасте от 25 до 45 лет и иметь избыточный вес.
Пониженный аппетит и гормон голода
Группа eTRF завтракала в 8:00 утра и ела свой последний обед в 14:00. Затем они голодали около 18 часов перед завтраком на следующий день.
Контрольная группа также завтракала в 8:00, но их последний прием пищи в день был в 20:00. Поэтому они голодали около 12 часов перед завтраком на следующий день.
Авторы сравнили контрольный график «со средним сообщенным временем завтрака и ужина для взрослых американцев».
На четвертый день участники прошли серию тестов в дыхательной камере для измерения своего метаболизма. Измерения включали сожженные калории и количество сожженных жиров, углеводов и белков.
Участники оценили различные аспекты аппетита, такие как голод, желание и способность есть, а также сытость, указав свое восприятие этих показателей на визуальной скользящей шкале.
По образцам крови и мочи, которые участники сдавали утром и вечером, команда также смогла оценить уровни гормонов голода.
Результаты показали, что сжигание калорий не сильно различается между группами. Однако у тех, кто участвовал в программе eTRF, был более низкий уровень гормона голода грелина, и они сообщили об улучшении некоторых аспектов аппетита.
Сгорел больше жира
Результаты также показывают, что группа eTRF, похоже, сожгла больше жира за 24-часовой период.
Рассуждая о том, почему eTRF может способствовать сжиганию жира, команда предполагает, что последний прием пищи днем может помочь организму переключиться с сжигания углеводов на сжигание жира для получения энергии.
Однако исследователи предупреждают, что результаты сжигания жира являются предварительными и требуют более длительного исследования, чтобы проверить и подтвердить, могут ли такие стратегии, как eTRF, помочь людям избавиться от жира.
Ведущий автор исследования Кортни М. Петерсон, доктор философии, доцент кафедры диетологии Университета Алабамы в Бирмингеме, говорит, что предыдущие исследования не смогли прояснить, помогают ли стратегии выбора времени приема пищи людям похудеть за счет сжигания калорий или подавления веса. аппетит.
Результаты исследований на животных противоречат результатам исследований на людях. Некоторые исследования на грызунах показали, что стратегии выбора времени приема пищи помогают сбросить вес за счет сжигания калорий, в то время как другие этого не обнаружили.
Однако Петерсон и его коллеги отмечают, что в этих более ранних исследованиях напрямую не измерялось сжигание калорий или у них были другие недостатки, которые могли омрачить результаты.
«Мы подозреваем, что большинство людей могут найти стратегии выбора времени приема пищи полезными для похудения или поддержания веса, поскольку эти стратегии естественным образом сдерживают аппетит, что может помочь людям есть меньше».
Кортни М. Петерсон, доктор философии.
