Темный шоколад может улучшить зрение
В буквальном смысле слова может появиться новое преимущество темного шоколада. Одно предварительное исследование показывает, что употребление этого вкусного угощения может улучшить зрение.
Ученые обнаружили, что взрослые, которые съели плитку темного шоколада, заметили значительное увеличение визуальной четкости и контрастной чувствительности в течение 2 часов после употребления.
Соавтор исследования Джефф С. Рабин из школы оптометрии им. Розенберга Университета воплощенного слова в Сан-Антонио, штат Техас, и его команда недавно сообщили о своих выводах в JAMA Офтальмология.
К большому удовольствию любителей шоколада, темный шоколад начал завоевывать репутацию здоровой пищи, если его употреблять в умеренных количествах; он содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые представляют собой соединения растительного происхождения, которые могут оказывать ряд положительных эффектов, таких как уменьшение воспаления.
Считается, что эти флавоноиды в значительной степени ответственны за некоторые из потенциальных преимуществ потребления темного шоколада для здоровья, в том числе за улучшение когнитивных функций и улучшение здоровья сердца.
Теперь Рабин и его коллеги предполагают, что преимущества темного шоколада могут распространяться и на зрение.
Повышена острота зрения, контрастная чувствительность
Исследователи пришли к своим выводам, проверив влияние темного шоколада на зрение у 30 здоровых взрослых людей - девяти мужчин и 21 женщины - средний возраст которых составлял 26 лет. Ни у одного из субъектов не было глазных болезней в анамнезе.
В двух отдельных сессиях каждый участник должен был съесть небольшую плитку темного шоколада, содержащую 316,3 миллиграмма флавоноидов, которые относятся к классу флавоноидов, или небольшую плитку молочного шоколада, содержащую всего 40 миллиграммов флаванолов.
Испытание было замаскированным, что означало, что участникам не говорили, какой вид шоколада они потребляли на каждом сеансе.
Примерно через 2 часа после употребления шоколада все испытуемые прошли визуальное тестирование.
Результаты показали улучшение визуальной контрастной чувствительности - или способности читать маленькие и большие буквы при разном контрасте - после того, как испытуемые употребляли темный шоколад, по сравнению с тем, когда они потребляли молочный шоколад.
Субъекты также испытали небольшое улучшение остроты зрения, то есть четкости зрения, после употребления темного шоколада.
Однако исследователи отмечают, что неясно, как долго длятся эти визуальные улучшения. Они пишут:
«Полученные результаты показывают, что однократная доза темного шоколада улучшает видимость небольших малоконтрастных целей в течение 2 часов по сравнению с молочным шоколадом, но продолжительность этой разницы и клиническая значимость остаются неопределенными».
Требуются дальнейшие исследования
Хотя в ходе исследования не удалось выявить причины, по которым употребление темного шоколада может улучшить зрение, исследователи предлагают несколько теорий.
Авторы говорят: «[…] увеличение сетчатки, зрительных путей и / или мозгового кровотока может способствовать увеличению биодоступности кислорода и питательных веществ в метаболически активных участках».
Исследователи также отмечают ряд ограничений своего исследования. Например, они допускают, что участники, возможно, знали о типе шоколада, который они потребляли, исходя из его вкуса, и это могло повлиять на результаты.
В заключение команда считает, что необходимы дальнейшие исследования для проверки потенциальных визуальных преимуществ употребления темного шоколада.
