Может ли стевия помочь людям с диабетом?
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Стевия - заменитель сахара, который содержит очень мало калорий. Растет интерес к его использованию, чтобы помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.
Стевия - это натуральный подсластитель, который получают из кустарника, произрастающего в Северной и Южной Америке. Он входит в состав подсластителей многих брендов, включая SweetLeaf, Truvia и Pure Via.
Стевия содержит соединения, называемые гликозидами стевиола, которые примерно в 150–300 раз слаще сахара. Однако стевия настолько низкокалорийна, что технически является «нулевым калорийным» продуктом.
Несмотря на то, что они сладкие, гликозиды стевии могут оставлять горькое послевкусие, поэтому большинство продуктов из стевии содержат другие ингредиенты, чтобы противодействовать этому.
Популярность стевии как подсластителя возросла, особенно среди людей с диабетом. В этой статье мы рассмотрим преимущества стевии для людей с диабетом и выясним, есть ли какие-либо риски при употреблении этого подсластителя.
Стевия и диабет
В совместном заявлении Американской кардиологической ассоциации (AHA) и Американской диабетической ассоциации (ADA) говорится, что стевия и подобные подсластители могут быть полезны для людей с диабетом, если они используют их надлежащим образом и не компенсируют это потреблением дополнительных калорий во время поздних приемов пищи.
В исследовании 2018 года исследователи проверили влияние кокосового желе, подслащенного стевией, на участников через 30–120 минут после приема с получасовыми интервалами.
Исследование показало, что уровень глюкозы в крови начал снижаться через 60–120 минут после употребления желе, даже до секреции инсулина.
Преимущества
Научные исследования, которые мы освещаем в этой статье, показывают, что стевия может иметь следующие преимущества для людей с диабетом:
- возможные антиоксидантные свойства для борьбы с болезнью
- контроль уровня сахара в крови, как при голодании, так и после еды
- улучшение насыщения и уменьшение чувства голода
- меньше желания есть лишние калории в конце дня
- защита от поражения печени и почек
- снижение уровня триглицеридов и холестерина
Еще одно преимущество стевии - ее универсальность. Он подходит для горячих и холодных напитков, и люди могут посыпать им овсянку или фрукты.
Стевия также может быть подходящей для выпечки, в зависимости от конкретного подсластителя и рецепта. Однако он не карамелизируется и не заменяет сахар во всех кулинарии и выпечке.
Экстракты стевии в умеренных количествах обычно безопасны для большинства людей.
В США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) классифицирует стевиоловые гликозиды как «общепризнанные безопасные» или GRAS. В результате производители могут добавлять стевиоловые гликозиды высокой чистоты в пищевые продукты и напитки.
Гликозиды стевиола часто присутствуют в напитках, джемах и молочных продуктах без сахара.
Узнайте больше о стевии здесь.
Что говорится в исследовании
Несколько исследований изучали влияние стевии на уровень сахара в крови.
Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что высушенный порошок листьев стевии значительно снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом как во время голодания, так и после еды. У участников исследования также наблюдалось снижение уровня триглицеридов и холестерина.
Исследователи пришли к выводу, что стевия безопасна для людей с диабетом, чтобы использовать ее в качестве заменителя сахара и других подсластителей.
Исследование на крысах, проведенное в 2013 году, показало, что использование порошка цельного листа стевии в качестве пищевой добавки привело к снижению уровня сахара в крови. Результаты также показали, что стевия может уменьшить повреждение печени и почек у животных.
Другое исследование, проведенное в 2015 году, показало, что непитательные подсластители, такие как стевия, обладают антиоксидантным потенциалом и значительно снижают уровень сахара в крови у мышей.
Стевия также может уменьшить чувство голода и улучшить чувство сытости у людей.
В небольшом исследовании исследователи предложили участникам перекусить перед основным приемом пищи, что является диетической техникой, известной как предварительная нагрузка. Предварительная закуска содержала стевию, аспартам или сахарозу, также известную как столовый сахар.
Предварительная загрузка сахарозы содержала 493 калории, тогда как предварительная загрузка стевии и аспартама содержала только 290 калорий. Несмотря на это, все три группы участников сообщили об одинаковом уровне голода и сытости.
Люди, которые ели предварительную нагрузку на основе стевии, имели значительно более низкий уровень глюкозы в крови после еды, когда исследователи сравнивали их с группой сахарозы. У них также был более низкий уровень инсулина, чем в группах аспартама и сахарозы.
Однако более свежий обзор 372 исследований показал, что доказательства вредных или полезных эффектов неубедительны.
Также важно отметить, что в большинстве исследований используются сушеные листья стевии, а не экстракты стевии.
Экстракты стевии обычно содержат другие ингредиенты, некоторые из которых могут повлиять на уровень сахара в крови. Однако лист стевии не имеет статуса GRAS в FDA, которое не позволяет производителям использовать его в качестве подсластителя.
Может ли стевия лечить или вылечить диабет?
Из-за того, что стевия ориентирована на людей с диабетом, многие люди задаются вопросом, может ли она вылечить или вылечить это заболевание.
В настоящее время нет лекарства от диабета, но люди могут справиться с этим заболеванием с помощью лекарств и изменения образа жизни. Стевия может помочь в адаптации к такому образу жизни.
Исследование 2018 года на крысах, опубликованное в Международном журнале эндокринологии, предполагает, что стевия может стимулировать выработку инсулина в достаточно больших дозах. Авторы исследования объясняют это растительными соединениями стевии.
Использование стевии вместо сахара в подслащенных продуктах и напитках может помочь людям с диабетом стабилизировать уровень глюкозы в крови.
Эта замена сахара также может снизить количество потребляемых человеком калорий, что, вероятно, поможет похудеть. Избыточный вес является фактором риска диабета 2 типа и его осложнений, в том числе проблем с сердцем и почками.
Узнайте больше о лечебных травах, которые могут помочь в лечении диабета.
Риски и побочные эффекты
Исследования безопасности стевии не сообщают о каких-либо отрицательных побочных эффектах, если люди употребляют подсластитель в умеренных количествах.
FDA признает продукты очищенной стевии в целом безопасными для большинства людей.
Некоторые продукты на основе стевии содержат добавки, которые могут вызывать побочные эффекты. Например, сахарные спирты могут вызывать у некоторых людей следующие симптомы:
- вздутие живота
- тошнота и рвота
- боль в животе и спазмы
- другие проблемы с пищеварением
Однако в остальном сахарные спирты безопасны для людей с диабетом. Согласно ADA, сахарные спирты содержат меньше калорий, чем сахар, и не влияют на уровень глюкозы в крови так сильно, как другие углеводы.
Людям с диабетом следует убедиться, что выбранный ими продукт на основе стевии не содержит других подсластителей, которые могут повышать уровень глюкозы в крови.
Альтернативы стевии для людей с диабетом
Другие искусственные подсластители могут помочь людям с диабетом избавиться от тяги к сладкой пище и напиткам.
Согласно ADA, FDA одобрило следующие искусственные подсластители:
- ацесульфам калия (Sunnet, Sweet One)
- преимущество
- аспартам (NutraSweet)
- неотаме
- сахарин (Sweet’N Low, Sugar Twin)
- сукралоза (Splenda)
Некоторые из этих подсластителей доступны для покупки в Интернете, в том числе Sweet’N Low и Splenda.
Эти подсластители, за исключением аспартама, не расщепляются в организме. Вместо этого они проходят через пищеварительную систему и покидают организм с мочой и стулом. Как и стевия, эти подсластители не содержат дополнительных калорий.
Сахарные спирты также увеличивают сладость, не влияя на уровень сахара в крови. Производители обычно добавляют в продукты питания и напитки сахарные спирты:
- эритритол
- изомальт
- лактитол
- мальтитол
- сорбитол
- ксилит
Однако многие продукты с искусственными подсластителями по-прежнему содержат калории и углеводы. Иногда в этих продуктах может быть почти столько же углеводов, сколько в версиях, богатых сахаром.
По этой причине люди должны внимательно проверять этикетки с питанием, прежде чем выбирать продукты для еды или питья.
Иногда вместо сахара использовали сироп агавы. Узнайте, почему это не помогает при диабете.
Резюме
Стевия - заменитель сахара, в котором почти нет калорий. Продукты на основе стевии содержат высокоочищенный экстракт стевии, который FDA считает в целом безопасным.
Некоторые научные данные свидетельствуют о том, что стевия может помочь людям снизить риск диабета или помочь людям с этим заболеванием контролировать уровень сахара в крови.
Однако исследования часто неубедительны, а экстракт стевии в потребительском продукте часто сопровождают другие вещества из-за естественного горького послевкусия стевии.
Сама по себе стевия вряд ли существенно повлияет на контроль сахара в крови человека, но она может быть полезной наряду с другими видами лечения и изменениями образа жизни.
При выборе продукта на основе стевии всегда важно проверять этикетку на наличие других ингредиентов, которые могут повлиять на уровень сахара в крови. Любой, кто не уверен, должен посоветоваться с врачом или диетологом или связаться с производителем подсластителя.
Ряд продуктов на основе стевии можно приобрести в Интернете.
