Как диета йо-йо влияет на здоровье нашего сердца?
Придерживаться строгой диеты может быть непросто, поэтому наш режим питания может сильно колебаться. Новое исследование показывает, как эти изменения могут повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.
По мере того, как мы приближаемся к 2019 году, многие люди будут пробовать новые режимы питания.
Для многих из нас, придерживаясь средиземноморской диеты с ореховой начинкой, без гамбургеров и с обильным содержанием рыбы, это продлится всего несколько дней, прежде чем мы вернемся в царство чизкейков и сырных досок.
Хотя правильное питание в долгосрочной перспективе снижает риск сердечно-сосудистых проблем, мы гораздо меньше знаем о том, как колеблющийся режим питания влияет на здоровье нашего сердца.
Поскольку так много людей выбирают диету, а затем постепенно отклоняются от нее, исследователей интересует, как диета йо-йо может повлиять на маркеры сердечно-сосудистых заболеваний.
Группа под руководством профессора Уэйна Кэмпбелла из Университета Пердью в Вест-Лафайет, штат Индиана, приступила к расследованию. Ученые недавно опубликовали свои выводы в журнале. Питательные вещества.
Периодическое изменение режима питания
Для расследования ученые изучили данные двух предыдущих исследований диетических вмешательств, проведенных той же группой исследователей из Университета Пердью.
Участники этих исследований придерживались одного из двух режимов питания: средиземноморской диеты или диетических подходов к борьбе с гипертонией (DASH).
Ведущий автор исследования Лорен О’Коннор объясняет эти два режима питания, говоря: «Наш стиль питания в стиле DASH сосредоточен на контроле потребления натрия, в то время как наш средиземноморский стиль ориентирован на увеличение количества полезных жиров. Оба режима питания были богаты фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами ».
Участники следовали своему режиму питания в течение 5 или 6 недель.По истечении этого периода ученые оценили сердечно-сосудистый риск, измерив ряд параметров.
К ним относятся артериальное давление и уровни жиров, глюкозы и инсулина в крови.
После 5–6 недель диеты участники вернулись к своему стандартному режиму питания еще на 4 недели. Затем, после еще одного сердечно-сосудистого обследования, они снова были переведены на DASH или средиземноморскую диету на дополнительные 5–6 недель. Наконец, в конце этого периода они прошли еще одно обследование.
Кардиометаболические "американские горки"
Анализ показал, что, как и ожидалось, показатели сердечно-сосудистой системы улучшились, когда человек придерживался диеты. Затем, когда они вернулись к менее здоровому режиму питания, биомаркеры снова стали менее благоприятными.
Затем, после возобновления здоровой диеты, показатели метаболизма снова улучшились.
Ключевой вывод заключается в том, что всего несколько недель здорового питания могут заметно улучшить показатели сердечно-сосудистого здоровья, но в то же время они быстро вернутся к своему нездоровому состоянию после того, как человек откажется от здоровой диеты.
«Эти результаты должны побудить людей попробовать еще раз, если они потерпят неудачу с первой попытки принять здоровый образ питания», - говорит профессор Кэмпбелл. «Похоже, что ваше тело не станет устойчивым к укрепляющим здоровье эффектам этой диеты только потому, что вы попробовали ее и с первого раза не добились успеха».
Потребуются дополнительные исследования, чтобы выяснить, влияет ли диета йо-йо на здоровье в долгосрочной перспективе.
Некоторые исследования показали, что потеря и набор веса снова в цикле или циклическое изменение веса могут вызвать стресс для сердечно-сосудистой системы. Тем не менее, доказательств, безусловно, не так много, и некоторые ученые задаются вопросом, имеет ли велотренажер какие-либо побочные эффекты.
В целом результаты горьковато-сладкие; они показывают, что изменение диеты всего за несколько недель может привести к заметному улучшению показателей здоровья. С другой стороны, через несколько недель после отказа от новой диеты эти преимущества теряются.
Однако, если человек возобновит свой план здорового питания, преимущества можно будет вернуть за тот же короткий промежуток времени. Таким образом, послание профессора Кэмпбелла выражает упорную настойчивость:
«Лучший вариант - сохранить здоровый образ жизни, но если вы ошибетесь, попробуйте еще раз».
