Может ли яблочный уксус лечить рак?
Яблочный уксус - это смесь яблок, сброженных дрожжами и бактериями. Основное соединение яблочного уксуса - уксусная кислота. Некоторые люди считают, что это может быть полезно в качестве дополнения к лечению рака.
В последние годы яблочный уксус пользуется бумом популярности из-за его потенциала в качестве домашнего средства от различных проблем со здоровьем.
Хотя некоторые люди поддерживают использование яблочного уксуса для лечения рака, прямых доказательств его эффективности нет. В этой статье мы рассмотрим утверждения и рассмотрим то, что говорится в исследовании.
Что говорят о яблочном уксусе и раке?
Многие утверждения о яблочном уксусе и раке исходят из работы ученого и лауреата Нобелевской премии Отто Варбурга.
Варбург считал, что рак является проблемой питания и не может развиться у людей, которые придерживаются правильной, естественной диеты. В результате он утверждал, что 80 процентов случаев рака можно было избежать.
Варбург также предположил, что высокий уровень кислотности и низкий уровень кислорода в организме вызывают рак. Он основал эту гипотезу на том факте, что раковые клетки производят кислоту по мере роста даже в обычно не кислой среде.
Эта гипотеза вызвала некоторые споры в научном сообществе, но не была популярной теорией.
Люди, которые действительно верят теории Варбурга, думают, что уменьшение кислотности организма убьет раковые клетки. Сторонники этой мысли говорят, что регулярное употребление яблочного уксуса может сделать общий pH организма более щелочным. Однако способность организма управлять своим pH-балансом превосходна, поэтому употребление яблочного уксуса вряд ли окажет на него сильное влияние.
Что говорится в исследовании
Существует ограниченное количество исследований, подтверждающих утверждение о том, что яблочный уксус может помочь в лечении рака, или подтверждения роли щелочности или кислотности в развитии рака в целом.
Более раннее исследование 1996 года показало, что рак растет и распространяется быстрее в слабокислой среде. Однако эксперимент проводился in vitro, а не на людях.
Как отмечает Американский институт исследований рака, организм естественным образом регулирует уровень pH, и пища, которую человек ест, не имеет большого эффекта.
По этой причине домашние тесты pH, в которых используются образцы мочи, неэффективны. Почки частично отвечают за контроль уровня pH в организме, и они гарантируют, что все, что может значительно повысить или понизить его, покидает тело с мочой.
В результате pH мочи человека, скорее всего, отражает то, что почки отправляют из организма, а не фактический pH тела.
Однако некоторые исследования показывают, что уксусная кислота, основное соединение яблочного уксуса, помогает убивать опухолевые клетки.
Исследование 2014 года показало, что опухолевые клетки погибают от воздействия уксусной кислоты. Однако исследование проходило в лаборатории, и действительную опухоль невозможно подвергнуть действию уксусной кислоты, поэтому вряд ли такие же результаты будут получены в организме человека.
Исследователи отметили, что поиск способов доставки уксусной кислоты непосредственно в опухолевую ткань может быть полезным, и что дальнейшие исследования могут изучить возможные способы сделать это.
Систематический обзор не обнаружил доказательств за или против использования щелочной диеты или щелочной воды для лечения рака. Авторы заявили, что нет причин продвигать щелочную диету для профилактики или лечения рака.
В целом, кроме анекдотических свидетельств, очень мало доказательств того, что щелочная среда предотвращает рост рака.
Другие возможные преимущества
Хотя исследования яблочного уксуса и рака неубедительны, у использования яблочного уксуса есть и другие преимущества.
Эти преимущества включают следующее:
Борьба со свободными радикалами
Яблочный уксус и другие виды уксуса являются хорошими источниками антиоксидантов, которые могут помочь сохранить здоровье тела и бороться со свободными радикалами, которые повреждают клетки.
Как отмечается в обзоре 2014 года, яблочный уксус содержит несколько полезных антиоксидантов в виде фенолов, включая катехин и кофейную кислоту.
Баланс сахара в крови
Обзор в Журнал пищевой науки отметили, что уксус может быть полезен для людей с диабетом. Как у крыс, так и у людей прием уксуса во время еды может улучшить показатели диабета за счет снижения уровня сахара в крови или повышения чувствительности к инсулину.
Защита от бактерий
Кислотность яблочного уксуса также может сделать его полезным противомикробным веществом, поскольку многие бактерии не могут жить в кислой среде.
Повара часто используют уксус, чтобы сохранить пищу и предотвратить рост бактерий.
Уксусная кислота в уксусе также может напрямую убивать определенные бактерии, что может сделать яблочный уксус хорошей добавкой для общего состояния здоровья.
Содействие снижению веса
Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может помочь при похудании. В исследовании 2018 года участников разделили на две группы. Обе группы потребляли на 250 калорий меньше в день, но одна группа также потребляла 2 столовые ложки яблочного уксуса в день.
Участники, принимавшие яблочный уксус, похудели значительно больше, чем контрольная группа.
Снижение холестерина
То же исследование также показало, что группа людей, которые ежедневно принимали яблочный уксус в дополнение к меньшему количеству калорий, улучшили уровень холестерина по сравнению с контрольной группой. У них был более низкий общий уровень холестерина, но более высокий уровень холестерина ЛПВП, который люди называют «хорошим холестерином».
Побочные эффекты и риски
Яблочный уксус - сильная кислота, которая может разрушать эмаль зубов человека. Людям, принимающим яблочный уксус перорально, следует после этого прополоскать рот водой.
Яблочный уксус также может вызывать побочные эффекты у людей с заболеваниями почек. Пораженные почки могут с трудом перерабатывать кислоту, поэтому дополнительная кислота в виде яблочного уксуса может вызвать проблемы.
Яблочный уксус также может не подходить для людей с низким содержанием калия или тех, кто принимает лекарства для снижения уровня калия.
Некоторые люди считают, что употребление яблочного уксуса вызывает кислотный рефлюкс или усугубляет существующие симптомы кислотного рефлюкса.
Другие возможные побочные эффекты могут включать:
- жжение в горле
- неприятный запах изо рта
- тошнота
- аллергические реакции
- низкий уровень сахара в крови
Забрать
Яблочный уксус - безопасный продукт, который может быть полезным дополнением к здоровой диете. Однако это не замена лечению рака или любому другому серьезному медицинскому лечению.
Теорию о том, что создание щелочной среды в организме может предотвратить рак, трудно доказать. Организм может регулировать свой pH разными способами, и он постоянно делает это без какой-либо внешней помощи.
Любой, кто болен раком или проходит курс лечения от рака, должен поговорить со своим врачом обо всех возможных вариантах лечения.
