Какая польза для здоровья от корицы?

Корица - это пряность, которая происходит из ветвей деревьев Корица семья. Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

В качестве приправы корица доступна в виде порошка или целиком, в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и противомикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний. Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

Преимущества

Корица может обладать антиоксидантными свойствами, полезными для здоровья.

Ученые нашли доказательства некоторых возможных преимуществ корицы для здоровья. К ним относятся:

Лечение грибковых инфекций

Масло корицы может помочь в лечении некоторых видов грибковых инфекций.

Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы эффективно против Candida что влияет на кровоток. Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти результаты, масло корицы может сыграть роль в лечении этого типа инфекции.

Влияние на уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

В обзоре также отмечалось, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерина.

Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), обзор 2012 года показал, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c, которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови, у людей с типом 1. или диабет 2 типа.

В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на управление артериальным давлением у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

Какие продукты подходят людям с диабетом? Узнай здесь.

Профилактика болезни Альцгеймера

Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

У мышей, получавших экстракт, уменьшились признаки болезни Альцгеймера, такие как амилоидные бляшки, и улучшилась их способность думать и рассуждать.

Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт - но не обязательно цельной корицы - может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

Защита от ВИЧ

В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Корица кассия, или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum, который представляет собой побеги корицы и фрукт, были наиболее эффективны в снижении активности ВИЧ.

В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

Профилактика рассеянного склероза

Специалисты проверили корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

В одном исследовании ученые дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов. Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки или «Tregs», которые регулируют иммунные реакции.

У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвратила потерю определенных белков, специфичных для Treg.

Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом. РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с рассеянным склерозом.

Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жира

В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй. Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

Лечение и заживление хронических ран

Исследования 2015 года показывают, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из мяты перечной и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

Таким образом, мята и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Различные соединения в корице могут принести пользу сердечно-сосудистой системе. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

В исследовании 2014 года у крыс, которые получали длительное лечение с использованием корицы и аэробных тренировок, работа сердца была лучше, чем у крыс, которые этого не делали.

Могут ли некоторые продукты снижать кровяное давление? Узнай здесь.

Профилактика рака

Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

Другие преимущества

Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

Питание

По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

• энергия: 6,42 калории
• углеводы: 2,1 г
• кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
• железо: 0,21 мг
• магний: 1,56 мг
• фосфор: 1,66 мг
• калий: 11,2 мг
• витамин А: 0,39 мкг

Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксидантов холина, бета-каротина, альфа-каротина, бета-криптоксантина, ликопина, лютеина и зеаксантина.

Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем питательные вещества не будут играть значительной роли в рационе.

Типы

Корица - это кора дерева. Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

Есть два основных типа корицы: цейлонская корица (Cinnamomum verum) и кассии, или китайской, корицы (Корица ароматическая).

Цейлонская корица родом из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США, включая липкие булочки и хлеб, содержат более дешевую корицу кассии.

Советы по питанию

Люди могут использовать корицу в сладких или соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержания в ней коричного альдегида.

Чтобы добавить корицу в рацион:

• Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
• Добавляйте корицу в пирожные, печенье, хлеб и яблочное пюре.
• Сверху вафли посыпьте корицей и яблоком, чтобы получить удовольствие с низким содержанием сахара.

Получите еще несколько советов по использованию порошка корицы здесь.

Человек также может попробовать эти рецепты:

• Сливочная мускатная тыква с супом из корицы
• Карри с курицей по-керальски
• Марокканский десертный салат с апельсином и корицей

Побочные эффекты

В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

Потребление слишком большого количества кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию. Поэтому людям следует поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

• принимать антикоагулянты или другие препараты
• диабет
• есть заболевание печени

Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в пищевых продуктах в США, содержит больше кумарина, чем порошок цейлонской корицы.

Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. Особенно много кумарина было в корице кассии.

Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме в качестве полноценной замены медицинских методов лечения заболеваний.

Корица доступна как добавка, так и как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности. Люди всегда должны спрашивать своего врача, прежде чем принимать добавки.

Могут ли добавки дать энергию? Узнай здесь.