Простые диетические изменения могут снизить риск рака и увеличить продолжительность жизни
Новое исследование, в котором приняли участие более 50 000 участников в течение двух десятилетий, пришло к выводу, что употребление в пищу продуктов, богатых флавоноидами, может предотвратить болезнь и продлить жизнь.
Значительное количество исследований сосредоточено на роли питания в риске заболеваний и смертности.
Несмотря на растущий интерес, это общеизвестно трудная тема для изучения по целому ряду причин, и сделать надежные выводы о том, как еда влияет на конкретные результаты для здоровья, непросто.
Хотя очевидно, что еда жизненно важна для нашего выживания, углубиться в детали того, как отдельные соединения влияют на болезни и смертность людей, сложно.
С учетом сказанного, исследователи теперь твердо и научно установили, что употребление большего количества фруктов и овощей связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и общего риска смертности.
Однако менее известно, как именно фрукты и овощи защищают здоровье; хотя, вероятно, задействован широкий спектр питательных веществ, многие исследователи считают, что флавоноиды играют важную роль.
Семейство флавоноидов
Флавоноиды - это класс химических веществ, называемых полифенолами. Они присутствуют в ряде натуральных продуктов, включая фрукты, овощи, темный шоколад, красное вино и чай.
Эти соединения имеют шесть подклассов:
- флавонолы
- флаван-3-олы
- флаваноны
- флавоны
- антоцианы
- изофлавоны
Каждый из них может воздействовать на организм по-разному и в разной степени.
Недавно группа ученых из Университета Эдит Коуэн в Австралии решила исследовать, действительно ли эти соединения могут продлить жизнь и защитить здоровье.
Бумага, которая сейчас появляется в журнале Nature Communications, излагает свои выводы.
Авторы пишут, что их основной целью было «исследовать связь общего потребления флавоноидов и подклассов флавоноидов со всеми причинами, [сердечно-сосудистыми заболеваниями] и смертностью от рака».
Исследователи также хотели увидеть, как факторы образа жизни, такие как употребление алкоголя и курение табака, влияют на пользу, получаемую от флавоноидов.
Исследования флавоноидов
Более ранние исследования флавоноидов дали интересные результаты. В краткосрочных исследованиях они, по-видимому, усиливают определенные маркеры сердечно-сосудистой системы. В других статьях описана потенциальная противораковая роль флавоноидов.
Хотя более ранние исследования намекали на преимущества, существуют значительные пробелы. Как поясняют авторы нового исследования:
«Данные наблюдательных исследований неполны; исследования смертности от рака немногочисленны, и необходимы дополнительные исследования, чтобы установить особую роль подклассов флавоноидов и определить дозу общих и конкретных флавоноидов, необходимую для достижения максимальной пользы ».
Для исследования ученые взяли данные датской когорты «Диета, рак и здоровье». Всего приняло участие 56 048 взрослых. За 23 года наблюдения 14 083 участника умерли.
После учета ряда факторов авторы приходят к выводу:
«[Мы] представляем доказательства того, что достижимое потребление с пищей всех и отдельных подклассов флавоноидов связано с более низким риском смертности от всех причин, связанных с [сердечно-сосудистыми заболеваниями] и рака».
В частности, они обнаружили, что те, кто потреблял около 500 миллиграммов (мг) флавоноидов каждый день, имели самый низкий риск смерти от рака или сердечно-сосудистых заболеваний. Выше порога 500 мг дополнительных преимуществ не было.
Ученые также проанализировали влияние каждого из шести типов флавоноидов. Они обнаружили одинаковый эффект повсюду.
500 мг каждый день
Чтобы увидеть порог в 500 мг в перспективе, ведущий исследователь доктор Никола Бондонно приводит действенный пример:
«Важно употреблять множество различных флавоноидных соединений, которые содержатся в различных продуктах питания и напитках на растительной основе. Этого легко достичь с помощью диеты: одна чашка чая, одно яблоко, один апельсин, 100 граммов черники и 100 граммов брокколи обеспечат широкий спектр флавоноидных соединений и более 500 мг флавоноидов ».
Исследователи обнаружили, что преимущества флавоноидов были особенно заметны у участников, которые в настоящее время курили и потребляли более двух алкогольных напитков каждый день. Эти участники увидели самые большие преимущества.
Однако д-р Бондонно делает важное замечание, объясняя, что «потребление флавоноидов не нейтрализует весь повышенный риск смерти, вызванный курением и высоким потреблением алкоголя. Безусловно, лучшее, что можно сделать для вашего здоровья, - это бросить курить и сократить употребление алкоголя ».
Неясно, как именно флавоноиды могут снизить риск заболевания. Однако некоторые ученые считают, что их противовоспалительные свойства могут иметь важное значение.
Алкоголь и табак увеличивают воспаление и повреждают кровеносные сосуды. Однако, как объясняет доктор Бондонно, «было показано, что флавоноиды обладают противовоспалительным действием и улучшают функцию кровеносных сосудов, что может объяснить, почему они связаны с более низким риском смерти от сердечных заболеваний и рака».
Сильные стороны и ограничения
Это исследование имеет значительные преимущества - не в последнюю очередь большое количество участников и длительный период наблюдения. Ученые также собрали широкий спектр характеристик, факторов образа жизни и другую важную информацию, чтобы помочь уточнить свой анализ и уменьшить статистический шум.
Однако всегда есть ограничения. Например, исследование было наблюдательным, а это означает, что невозможно окончательно доказать, что флавоноиды вызывают снижение смертности и риска заболеваний.
Например, как объясняют авторы, существует вероятность того, что флавоноиды являются «маркером других ненаблюдаемых и потенциально защитных факторов питания».
Важно отметить, что в исследовании была собрана информация о питании только в начале исследования; есть все шансы, что диеты участников значительно изменились в течение следующих двух десятилетий.
Авторы также отмечают, что их группа выборки была преимущественно белой, поэтому взаимосвязь между флавоноидами и результатами для здоровья может быть другой в других популяциях.
В заключение, это исследование подтверждает идею о том, что флавоноиды могут защитить здоровье. Однако, как всегда, ученым нужно будет провести больше исследований.
Между тем, употребление большего количества фруктов и овощей не принесет вреда.
