Какое мороженое лучше всего при диабете 2 типа?
В умеренных количествах мороженое не является запретом для людей с диабетом 2 типа.
Люди с диабетом 2 типа должны учитывать, как мороженое повлияет на их уровень сахара в крови, поскольку контроль уровня глюкозы в крови имеет решающее значение для лечения диабета.
Хотя включение небольших порций мороженого в сбалансированную, здоровую диету не опасно, решения о типах и брендах требуют тщательного рассмотрения.
В этой статье мы рассмотрим самое безопасное мороженое на рынке для людей с диабетом и дадим несколько советов, как минимизировать их влияние на уровень сахара в крови.
Мороженое для людей с диабетом
Людям с диабетом может быть сложно сделать выбор из широкого ассортимента доступного мороженого.
Они должны учитывать количество углеводов, количество калорий и содержание жира в продукте, а также размер порции.
Ниже приведены лучшие бренды и вкусы для тех, кто страдает диабетом.
Мороженое Blue Bunny: этот бренд предлагает варианты ванили и шоколада. Оба содержат 20 граммов (г) углеводов на порцию ½ чашки.
Сливочная ваниль Брейерса: содержит минимум жиров и 17 г углеводов на ½ стакана. Компания Breyers предлагает аналогичный продукт со вкусом шоколада, который содержит такое же количество углеводов.
Производитель также предлагает некоторые ароматы без добавления сахара. Однако эти разновидности содержат несколько искусственных подсластителей, которые могут повышать уровень сахара в крови.
Edy’s: этот производитель производит несколько разновидностей мороженого с медленным взбиванием, которое содержит около 20 г углеводов или меньше на порцию ½ чашки. Неаполитанский аромат Edy’s содержит всего 14 г.
Halo Top: Halo обеспечивает вкус мороженого с дополнительным содержанием белка и низким содержанием углеводов. Они могут использовать меньшее количество сахара из-за использования сахарного спирта эритрита, который обеспечивает сладость без добавления пустых калорий.
Добавление белка помогает замедлить всасывание сахара в кровь, что делает его хорошим выбором для людей с диабетом. Их ваниль содержит 5 граммов белка, 5 граммов сахарного спирта и чуть менее 15 граммов углеводов на порцию в ½ стакана.
Соображения
В качестве сладкого десерта мороженое обычно имеет высокое содержание углеводов, получаемых из рафинированного и обработанного сахара.
Рекомендуемое ежедневное потребление углеводов будет варьироваться в зависимости от многих факторов, в том числе от эффективности индивидуального контроля уровня глюкозы, принимаемых лекарств, роста, веса и уровня активности. Если человек плохо контролирует уровень сахара в крови, врач может порекомендовать низкоуглеводное потребление.
Поговорите со своим диабетологом или диетологом об идеальном потреблении углеводов для вашего конкретного случая диабета.
Люди с диабетом, соблюдающие диету с ограничением углеводов, должны вести тщательный учет потребления углеводов.
Тем, кто планирует съесть порцию мороженого на десерт, следует убедиться, что они съедают на одну порцию меньше углеводов. Этого можно добиться, заменив бутерброд салатом или салатом.
Некоторые бренды и вкусы мороженого также имеют высокое содержание насыщенных жиров. Поскольку люди с диабетом имеют более высокий риск сердечных заболеваний, ограничение употребления других продуктов, содержащих насыщенные жиры, в день, когда они планируют есть мороженое, - это способ избежать превышения рекомендуемой нормы потребления.
Человек с диабетом, который планирует включить мороженое в качестве ежедневного угощения, должен поговорить с диетологом о том, как включить его в свой рацион, но при этом контролировать уровень сахара в крови.
Понимание размера порции
В большинстве мороженого много добавленного сахара, поэтому его следует ограничивать или избегать людям с диабетом.
Одним из первых факторов, которые следует учитывать при выборе мороженого, является общее количество углеводов, указанное на этикетке с указанием пищевой ценности. Это число напрямую влияет на уровень сахара в крови, поэтому людям, которые контролируют уровень глюкозы, следует ограничить размер порции.
Важно понимать, насколько мороженое вписывается в общий план диеты. Вот несколько факторов, которые следует учитывать тем, кто страдает диабетом:
- Порция мороженого с 15 г углеводов равна 1 порции углеводов. Любые углеводы в мороженом учитываются при подсчете общего количества углеводов на день, которое для каждого человека разное.
- Белки и жиры, содержащиеся в мороженом, могут замедлить усвоение сахара. Выбор мороженого с более высоким содержанием белка и жира может быть предпочтительнее, чем выбор варианта с меньшим содержанием жира. При этом рекомендуется помнить о потреблении насыщенных жиров в течение дня. Полножирное мороженое содержит больше насыщенных жиров.
- Подходящая порция мороженого для людей с диабетом очень маленькая, обычно полстакана. Но большинство людей служат гораздо большему, чем это. Человек с диабетом должен придерживаться правильного размера порции, чтобы точно знать, сколько углеводов он съедает.
Узнайте больше о лучших продуктах для людей с диабетом здесь.
На что стоит обратить внимание
Когда дело доходит до выбора мороженого, выбор может быть огромным. Доступен широкий выбор брендов и вкусов. При поиске мороженого в магазине учитывайте следующие факторы.
Низкий уровень сахара
Лучшее мороженое для человека с диабетом имеет самое низкое содержание сахара на порцию без использования искусственных подсластителей. Чтобы проверить количество сахара в конкретном мороженом, посмотрите общее количество углеводов на этикетке с питанием и в списке ингредиентов.
Для людей с диабетом лучший выбор - мороженое с содержанием углеводов менее 20 г на порцию в полчашки.
Запутанные ярлыки
Почти у каждой марки мороженого есть много маркетинговой информации на упаковке, которая предназначена для того, чтобы привлекать внимание.
Люди, страдающие диабетом, могут найти на этикетках продуктов с пониженным содержанием сахара или половину калорийности обычного мороженого. Хотя утверждения могут быть правдой, фактическое содержание сахара все же может быть намного выше рекомендуемого количества на порцию.
Уровень жира и белка
Количество белка и жира в мороженом может иметь прямое влияние на скорость всасывания сахара в организме. Высокое содержание жиров и белков обычно способствует усвоению медленнее среднего.
Другие сладости и варианты десертов
Безопасные для диабетиков десерты доступны в большинстве магазинов, и их так же легко приготовить дома, как и любое другое сладкое угощение.
При поиске альтернативных сладких вариантов учитывайте следующее:
- Общее содержание углеводов на порцию: самый безопасный вариант для людей, страдающих диабетом, - это помнить об общем суточном потреблении углеводов. Диетолог или диабетолог может помочь определить рекомендации по углеводам и разработать индивидуальный план диеты.
- Общий белок: количество белка в десерте может помочь замедлить всасывание сахара в кровоток.
- Использование натуральных подсластителей: хотя искусственные подсластители легко доступны в большинстве магазинов и во многих вариантах легкого мороженого и без добавления сахара, медицинское сообщество их не рекомендует.
Узнайте больше об искусственных подсластителях, которые следует есть людям с диабетом и которых следует избегать.
Некоторые альтернативные, готовые к употреблению варианты десерта включают следующее:
Замерзший йогурт
Некоторые люди считают замороженный йогурт и мороженое одним и тем же, в то время как другие признают их различия.
В магазинах часто продают обезжиренные разновидности замороженного йогурта, что является хорошим вариантом по сравнению с некоторыми видами мороженого, где одна порция может обеспечить около трети общей дневной потребности в жирах.
Однако внимательно изучите информацию о пищевой ценности на упаковке замороженного йогурта. Замороженный йогурт может также содержать количество сахара, эквивалентное количеству в мороженом или превышающее его, что означает, что он обеспечивает даже больше углеводов в некоторых продуктах.
Производители могут увеличить количество сахара, чтобы компенсировать ухудшение вкуса и текстуры после удаления жира.
Пудинг и желатин
Многие бренды, предлагающие варианты этих десертов без сахара или жира, могут по-прежнему содержать искусственные подсластители.
Проверьте факты о питании, чтобы увидеть, как они вписываются в общий рацион в течение дня.
Домашняя выпечка из стевии
Многие хлебобулочные изделия используют стевию вместо сахара в своих рецептах, таких как печенье, пирожные, торты и печенье.
Этот натуральный подсластитель с нулевой калорийностью может быть отличным заменителем сахара и снизить углеводное воздействие любимой выпечки.
Однако стевия намного слаще обычного сахара, поэтому для достижения желаемой сладости ее нужно меньше. Кроме того, если не употреблять растение напрямую, оно по-прежнему является сильно переработанной формой подсластителя.
Хотя умеренность по-прежнему является ключевым фактором, стевия может снизить количество углеводов, связанных с употреблением выпечки.
Забрать
Понимание размеров порций углеводов и их потенциального воздействия на уровень сахара в крови в течение дня - ключ к тому, чтобы сделать мороженое лакомством, которым люди с диабетом могут продолжать наслаждаться.
После насыщенного углеводами десерта прогуляйтесь, чтобы снизить уровень сахара в крови после еды.
Людям, работающим с диетологами над составлением плана питания, следует обсудить возможные проблемы с добавлением мороженого в рацион или способы заставить его работать.
В любом случае, при правильных исследованиях и изменении диеты люди с диабетом могут безопасно есть мороженое.
Откройте для себя больше ресурсов для жизни с диабетом 2 типа, загрузив бесплатное приложение T2D Healthline. Это приложение обеспечивает доступ к экспертным материалам по диабету 2 типа, а также поддержку со стороны коллег в форме бесед один на один и групповых дискуссий в режиме реального времени. Загрузите приложение для iPhone или Android.
Вопрос:
Я все еще чувствую голод после еды. Как лучше всего снизить калорийность и не проголодаться?
А:
Хорошо сбалансированная еда, в которой углеводы сочетаются с белками и полезными жирами, поможет вам чувствовать себя сытым и дольше оставаться сытым.
Выбор волокнистых сложных углеводов вместо простых сахаров не только увеличит чувство сытости, но и обеспечит большую плотность питательных веществ и меньше калорий. Если вы все еще чувствуете голод после еды, спросите себя, достаточно ли вы получали протеина во время еды, были ли включены в него полезные жиры и какие типы углеводов были включены.
Использование метода тарелок может помочь сформировать привычки в еде и повысить удовлетворенность. Рекомендации по методу плашки включают:
- ¼ тарелка нежирного белка
- ¼ тарелка волокнистых углеводов, таких как бобы, чечевица, коричневый рис, киноа, цельнозерновые ... и т. Д.)
- ½ тарелки некрахмалистых овощей
Употребление в пищу правильных пропорций питательных веществ может помочь человеку контролировать последствия диабета.
Натали Олсен, RD, LD, ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
