Снижение риска диабета с помощью индивидуальной диеты
Поддержание нормального уровня глюкозы в крови снижает риск развития диабета. Но до сих пор снижение высокого уровня глюкозы было сосредоточено на ограничении потребления углеводов и калорий, а не на том, как люди реагируют на разные продукты.
Число людей в Соединенных Штатах, которым поставлен диагноз диабета, продолжает расти.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в 2015 году 9,4 процента населения США страдали диабетом.
По оценкам некоторых источников, около 40 процентов взрослого населения США страдают преддиабетом. Это состояние характеризуется более высоким, чем обычно, уровнем сахара в крови и может привести к диабету 2 типа, сердечным заболеваниям и инсульту.
Специалисты всегда ищут способы предотвратить появление состояния. Снижение уровня сахара в крови или глюкозы в крови является основным методом.
Как правило, это включает в себя контроль диеты с особым упором на снижение потребления калорий и углеводов. Это не только предотвращает диабет, но и снижает риск ожирения, болезней сердца или почек.
Однако новое исследование показало, что более индивидуальный подход может дать лучшие результаты. «Текущие модели прогнозирования уровня глюкозы в крови работают хорошо, но они, как правило, объединяют все, например жиры и углеводы, в одну категорию», - говорит Пурна Кашьяп, содиректор Центра микробиомной программы индивидуальной медицины Mayo Clinic в Рочестере. MN.
«Как клиницист, я заметила, что мои пациенты по-разному реагируют на одни и те же продукты - точно так же, как не все диеты для похудания работают одинаково для всех людей», - добавляет соавтор исследования доктор Хайди Нельсон.
Влияние микробиома
Исследовательская группа работала, чтобы найти модель, которая могла бы предсказать, как уровень сахара в крови будет реагировать после того, как человек съест определенные продукты.
Команда учла индивидуальные особенности. К ним относятся возраст, диета и физическая активность. Они также рассмотрели микробиом кишечника - триллионы бактерий, обитающих в кишечнике.
Всего в исследовании приняли участие 327 человек, проживающих в Миннесоте или Флориде. Каждый участник дал образец стула, который позволил исследователям изучить уникальный микробиом кишечника каждого человека. Команда следила за участниками в течение 6 дней.
На завтрак волонтеры съели рогалики и сливочный сыр. Затем участники могли свободно выбирать свою диету на остаток дня. Исследователи попросили их записывать все, что они ели, а также любые упражнения и периоды отдыха. Глюкометр также отслеживал уровень сахара в крови каждые 5 минут.
Результаты доступны в Открытая сеть JAMA журнал. В статье сообщается, что недавно разработанная модель точно предсказала реакцию сахара в крови на пищу в 62 процентах случаев.
Исследователи отметили, что это значительное улучшение по сравнению с точностью, основанной только на углеводах (40 процентов) или калориях (32 процента).
Кроме того, команда смогла понять, почему определенные продукты вызывают у некоторых людей усталость, а у других - больше энергии.
«Для людей, которые хотят контролировать уровень глюкозы в крови, у нас есть новая модель, которая предсказывает их уникальную реакцию на пищу».
Доктор Хайди Нельсон
Укрепление корпуса
Многие исследования по этой теме, как правило, полагаются на данные, полученные от самих респондентов. Это может стать проблемой, если человек не сообщает точно о элементах своей повседневной жизни.
Однако в этом конкретном исследовании исследователи предоставили участникам приложение для регистрации еды, которое позволило им мгновенно и конфиденциально регистрировать прием пищи, уменьшая вероятность забывчивости.
Это не единственное исследование, которое продвигает другой подход к управлению уровнем сахара в крови. Исследование 2015 года, проведенное в Израильском институте науки Вейцмана, продемонстрировало аналогичные результаты.
Исследовательская группа считает, что сопоставимые результаты из двух разных стран усиливают аргументы в пользу индивидуализированной модели.
«Сходство результатов в Израиле и США предполагает, что индивидуализированная модель работает в разных популяциях, несмотря на личные особенности и микробиомы, которые, как правило, различаются из-за разных географических мест, генетики и поведения».
Ведущий автор доктор Хелена Мендес Соарес
На этой идее будут построены исследования других групп населения, равно как и долгосрочный взгляд на пользу для здоровья от индивидуализированного диетического подхода.
