Фолат против фолиевой кислоты: что нужно знать
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Хотя они очень похожи, между фолиевой кислотой и фолиевой кислотой есть некоторые ключевые различия. Оба связаны с витамином B-9, который играет ключевую роль в предотвращении нарушений при родах и способствует выработке здоровых эритроцитов.
Фолиевая кислота относится ко многим формам витамина B-9. К ним относятся фолиевая кислота, дигидрофолат (ДГФ), тетрагидрофолат (ТГФ) и другие. Организм использует витамины группы B для создания новых клеток.
Фолиевая кислота - это синтетическая форма фолиевой кислоты. Производители продуктов питания добавляют его во многие продукты, потому что он не встречается в природе. Хлеб, макароны, рис и хлопья для завтрака, как правило, содержат добавленную фолиевую кислоту.
Отличия
Фолиевая кислота и фолиевая кислота доступны в различных продуктах питания.
Фолиевая кислота и фолиевая кислота имеют очень похожие эффекты. Оба помогают организму создавать новые клетки, такие как красные кровяные тельца.
Фолиевая кислота проходит через пищеварительную систему и попадает в кровоток через кишечник. Оттуда фолиевая кислота поступает в печень для обработки. Любой избыток переходит в почки, а из почек он выходит из организма с мочой.
Прием слишком большого количества жирорастворимого витамина может вызвать проблемы со здоровьем. Организм хранит витамины A и D в виде жировых запасов, поэтому они могут накапливаться со временем.
Однако слишком много фолиевой кислоты очень сложно, так как она растворяется в воде. Это значит, что организм легко избавится от излишеств. Хотя кровь может содержать избыток фолиевой кислоты, это не вызывает каких-либо известных рисков для здоровья.
В следующей таблице сравнивается фолиевая кислота и фолиевая кислота:
- легко усваивается организмом
- помогает предотвратить некоторые нарушения при родах
- естественным образом встречается в широком спектре продуктов, что снижает потребность в добавках
- может маскировать дефицит витамина B-12
- может взаимодействовать с некоторыми лекарствами
- может маскировать дефицит витамина B-12
- может взаимодействовать с некоторыми лекарствами
Побочные эффекты очень редки, но могут включать:
- вздутие живота
- потеря аппетита
- тошнота
Фолиевая кислота охватывает следующие формы витамина B-9:
- фолиевая кислота
- DHF
- THF
- 5
- 10-метилентетрагидрофолат
- 5-метилтетрагидрофолат
Фолиевая кислота естественным образом содержится в различных продуктах питания.
Источники
Производители обогащают продукты фолиевой кислотой, а не фолиевой кислотой. Это связано с тем, что фолиевая кислота теряется во время приготовления или запекания, так как тепло и свет могут разрушить его. Фолиевая кислота более устойчива.
В разделах ниже перечислены некоторые источники фолиевой кислоты и фолиевой кислоты.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота присутствует в ряде обогащенных продуктов, а также в форме добавок. Источники фолиевой кислоты включают:
- обогащенные макароны, рисовая и кукурузная мука
- обогащенные хлопья для завтрака
- крепленый хлеб
- витаминные добавки
Добавки обычно содержат 400–1000 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты. В среднем взрослый человек в Соединенных Штатах будет получать 140 мкг фолиевой кислоты в день из обогащенных продуктов.
Фолиевая кислота
Рекомендуемая доза фолиевой кислоты составляет 400 мкг в день для взрослого и 600 мкг для беременной женщины.
Фолиевая кислота содержится во многих продуктах питания. Некоторые продукты содержат больше фолиевой кислоты, чем другие. По данным Национального института здоровья (NIH), пять продуктов с самым высоким уровнем фолиевой кислоты:
- печень говяжья
- шпинат
- спаржевая фасоль
- обогащенные хлопья для завтрака
- спаржа
Темно-зеленые листовые овощи, фрукты, орехи, морепродукты, яйца, молочные продукты, птица, апельсиновый сок и зерна содержат фолиевую кислоту. Разнообразная диета с разными источниками фолиевой кислоты поможет человеку поддерживать хороший баланс питательных веществ.
Мясо и молочные продукты являются хорошими источниками фолиевой кислоты, но они также могут содержать много вредных жиров. Выбирайте нежирное мясо и молочные продукты с низким содержанием жира или вместо этого получайте белок и фолиевую кислоту из орехов и бобов.
Что лучше всего до и во время беременности?
И фолиевая кислота, и фолиевая кислота важны для женщин до беременности и на ранних сроках беременности. Достаточно высокий уровень фолиевой кислоты в крови может помочь предотвратить нарушения при родах.
В частности, низкий уровень фолиевой кислоты в крови может увеличить риск нарушений нервной трубки. Эти врожденные изменения влияют на спинной и головной мозг. Два общих примера:
- spina bifida, состояние, при котором позвоночник не формируется должным образом и может повредить нервы
- анэнцефалия, которая препятствует нормальному формированию частей мозга и черепа
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют женщинам начинать принимать добавки с фолиевой кислотой как минимум за 1 месяц до зачатия.
Рекомендуется принимать 400 мкг фолиевой кислоты в день плюс разнообразное питание с продуктами, богатыми фолиевой кислотой.
Дефицит
Поскольку многие повседневные продукты содержат фолиевую кислоту, ее дефицит встречается редко.
Низкий уровень фолиевой кислоты в крови может вызвать фолатодефицитную анемию. Когда это развивается, в организме вырабатываются более крупные эритроциты, которые не работают должным образом. Общие симптомы включают:
- усталость
- низкий уровень энергии
- покалывание в руках, руках, ногах или ступнях
- язвы во рту
- проблемы со зрением
- потеря памяти
Фолиевая кислота взаимодействует с другими витаминами группы B, чтобы контролировать уровень аминокислоты, называемой гомоцистеином. Высокий уровень гомоцистеина в организме может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Включение достаточного количества фолиевой кислоты в рацион или прием добавок может помочь снизить риск инсульта.
Кроме того, нарушения пищеварения, такие как целиакия, могут препятствовать правильному усвоению питательных веществ организмом. Это может увеличить вероятность дефицита фолиевой кислоты. Алкогольная зависимость также может увеличить этот риск.
Резюме
Организму необходим фолат для нормального функционирования. Большинство детей и взрослых получают достаточное количество фолиевой кислоты с пищей. Выбирайте самые разные продукты, чтобы получить наилучший набор питательных веществ.
Женщины, которые планируют забеременеть или находятся на ранних сроках беременности, должны принимать добавки фолиевой кислоты. Это может помочь предотвратить нарушения при родах.
Фолиевая кислота всегда входит в состав витаминов для беременных, а отдельные добавки с фолиевой кислотой можно купить в магазинах товаров для здоровья, аптеках и в Интернете.
