Как голодание увеличивает влияние упражнений на выносливость
Прерывистое голодание, такое как прием пищи только через день, может повысить способность аэробных упражнений повысить выносливость, поскольку организм переключается на использование жиров и кетонов в качестве источника топлива для мышц вместо углеводов.
К такому выводу пришли исследователи после изучения эффекта на мышах при такой схеме в течение ограниченного периода времени.
Их исследование будет опубликовано в Журнал FASEB.
Полученные данные свидетельствуют о том, что трехразовое питание и перекусы могут быть не единственной пищевой привычкой для людей, которые занимаются спортом на выносливость, чтобы достичь максимальной производительности и сохранить хорошее здоровье.
«Новые данные», - объясняет старший автор исследования доктор Марк Маттсон из лаборатории неврологии Национального института старения в Балтиморе, штат Мэриленд, «предполагает, что [периодическое ограничение калорийности пищи] может улучшить общее состояние здоровья и снизить факторы риска диабета и сердечно-сосудистые заболевания у людей ».
Он и его команда говорят, что их результаты показывают, что подобный режим питания и голодания может усилить благотворное влияние умеренных аэробных упражнений на выносливость, и что это требует дальнейшего изучения.
Недостаток пищи, упражнения и выносливость
Для исследования команда разделила мышей на четыре группы и наблюдала за ними в течение 2 месяцев, пока они выполняли следующие упражнения и режим питания:
- Контрольные (CTRL) мыши совсем не тренировались и могли есть столько еды, сколько они хотели каждый день.
- Как и мыши CTRL, мыши, выполняющие упражнения (EX), могли есть столько ежедневной пищи, сколько хотели, но они также бегали на беговой дорожке в течение 45 минут каждый день.
- Мышей с «лишением пищи через день» (ADF) кормили только фиксированное количество через день и совсем не тренировали.
- Мыши EXADF были ограничены режимом питания ADF, но также ежедневно упражнялись на беговой дорожке в течение 45 минут.
Как и ожидалось, результаты показали, что мыши, которые тренировались ежедневно (группы EX и EXADF), показали лучшие результаты в тестах на выносливость, чем две группы, которые вообще не тренировались (CTRL и ADF).
Однако мыши ADF, которые тренировались ежедневно (группа EXADF), обладали большей выносливостью, то есть могли бегать дальше и длиться дольше, чем мыши, ежедневно выполнявшие упражнения, которым разрешалось есть то, что они хотели (группа EX).
Исследователи также обнаружили, что мыши, получавшие ADF, могли поддерживать свою массу тела и имели лучшую толерантность к глюкозе, «независимо от того, тренировались они или нет».
Они отмечают, что после метаболизма глюкозы, хотя уровни глюкозы в группе EX восстанавливались быстрее, чем в группе CTRL, уровни глюкозы в группах ADF и EXADF восстанавливались еще быстрее.
Изменено предпочтение топлива
Результаты показали, что эффект ADF заключался в «смещении топливных предпочтений» в мышцах в сторону жирных кислот и от углеводов, а также в «повышении выносливости» мышей ADF, которые тренировались (EXADF).
Исследователи также обнаружили, что повышение показателей выносливости не связано с изменением объема потребления кислорода или VO2max - способа измерения количества энергии, используемой во время упражнений, - поскольку рост этого показателя был одинаковым в обеих группах упражнений (EX и EXADF).
Напротив, повышенная выносливость у мышей ADF, выполняющих упражнения (группа EXADF) по сравнению с мышами, которые тренировались без ограничений (группа EX), происходила из-за снижения их отношения дыхательного обмена, или отношения произведенного CO2 к потребляемому O2.
Это, как отмечают авторы, предполагает, что ADF заставил источник топлива переключиться с углеводов на жиры.
Ученые также заметили, что АДФ по-разному влияет на печень в зависимости от физических упражнений. Например, ADF изменяет экспрессию генов, которые регулируют «метаболизм липидов и рост клеток», тогда как упражнения изменяют экспрессию генов, которые изменяют «передачу сигналов кальция и адаптацию к стрессу».
Полученные данные подтверждают идею о том, что эволюционное давление заставило организм оптимизироваться и работать очень хорошо, когда пищи не хватает. Доктор Тору Педерсон, главный редактор журнала Журнал FASEB, комментирует это.
«Это исследование напоминает нам о взаимосвязи между нашим собственным метаболизмом охотников-собирателей, который все еще действует, и современными привычками, при этом результаты этой системы животных, вероятно, в значительной степени передаются нам».
Доктор Тору Педерсон
