Печальные дети переедают?
«Эмоциональное переедание» - это термин, который знаком многим из нас, а некоторые испытали это явление. Новое исследование изучило влияние счастливого и грустного настроения на выбор питания детей.
Когда мы находимся на низком эмоциональном уровне, мы с большей вероятностью примем неверное решение о еде, потянувшись за банкой с печеньем, а не за огурцом.
Исследования, посвященные этой модели поведения у взрослых, подтвердили это: негативные эмоциональные состояния, такие как грусть, гнев или скука, увеличивают вероятность того, что человек съест бургер, а не тарелку черники.
Более ранние исследования также показали, что взрослые, которые чаще употребляют негативное эмоциональное питание, с большей вероятностью будут иметь негативные физические проблемы, такие как ожирение и неблагоприятные психологические последствия, включая депрессию.
Конечно, никому не нужно напоминать, что депрессия и ожирение - огромные проблемы в Соединенных Штатах сегодня. Но именно по этой причине понимание задействованных факторов актуально как никогда.
Эмоциональное переедание у детей
Несколько исследований показали, что подростки и дети также могут переедать эмоционально. А поскольку детское ожирение находится на рекордно высоком уровне, крайне важно, чтобы мы узнали как можно больше о том, как дети решают, что им есть.
Большая часть существующих работ по эмоциональным привычкам в еде у детей основывается на том, чтобы спрашивать родителей или детей, что они ели, что не совсем надежно.
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Аппетит, по-новому взглянул на эмоциональное питание у детей. Чтобы получить более точную картину, ученые напрямую измерили количество еды, которую потребляли дети, вместо того, чтобы полагаться на самооценку. Они также спросили, может ли положительное настроение вызвать подобную реакцию переедания.
Группу возглавляли доктор Шейла С. Голуб из Техасского университета в Далласе и доктор Син Син Тан из Мичиганского университета в Анн-Арборе.
Всего учеными был выбран 91 ребенок в возрасте от 4,5 до 9 лет. Для начала, настроение детей было изменено с помощью надежного инструмента: Disney Король Лев. Они выбрали грустный клип, нейтральный клип и счастливый клип, и все дети смотрели только одну из этих сцен.
После того как они просмотрели назначенные им ролики, эмоционально изменившимся детям предложили на выбор две закуски: шоколадные конфеты или крекеры с золотой рыбкой.
Как и ожидалось, участники «грустной» группы ели больше шоколада, чем участники «счастливой» группы, но счастливые дети все равно ели больше шоколада, чем нейтральная группа. И наоборот, крекеры с золотыми рыбками ели в большем количестве нейтральная группа, затем счастливая группа, а затем грустная группа.
«Это говорит о том, что дети едят в ответ как на счастливые, так и на грустные эмоции, но больше на печаль»
Д-р Шайла С. Голуб
Когда они углубились в данные, исследователи обнаружили, что индекс массы тела (ИМТ) детей не повлиял на эффект. Также девочки и мальчики ответили одинаково.
Ученые также отметили, что старшие дети в грустной группе ели больше шоколада, чем младшие в нейтральной и счастливой группах.
Переход от саморегулирования
Эти результаты могут иметь важные разветвления. Поскольку ожирение является такой огромной проблемой для большей части западного мира, важно понимать, как и почему мы переедаем. Подобные исследования помогают нам понять, когда начинают появляться бесполезные диетические предпочтения.
«Очень маленькие дети действительно хорошо регулируют потребление пищи, - говорит доктор Голуб. «Если вы измените энергетическую ценность детской смеси, ребенок приспосабливается к своему потреблению пищи».
Она продолжает, говоря: «Если вы дадите дошкольникам перекус, они отрегулируют свой прием пищи, чтобы реагировать должным образом, чтобы они не были слишком голодными или слишком сытыми. Они знают сигналы своего тела ».
В какой-то момент в нашем детстве это впечатляющее саморегулирование уступает место социальным очередям. «Если я должен съесть ту порцию, которая у меня на тарелке, я заставлю себя ее съесть», - объясняет доктор Голуб.
«Ограничительные методы кормления, - добавляет она, - также кажутся проблематичными: когда детям говорят, что они не могут есть что-то, это делает их предпочтительной пищей, и когда они получают к ним доступ, они сразу же едят больше. Это еще один способ, которым дети учатся перестать прислушиваться к своим внутренним сигналам ".
По словам доктора Голуба, поведение родителей может существенно повлиять на выбор ребенком пищи в будущем.
«В 2015 году мы опубликовали одно из первых исследований, в котором было обнаружено, что не только поведение ребенка моделируется - например, когда родитель обращается к еде, когда ему грустно, - но иногда это также может быть так. родители кормят детей способами, регулирующими эмоции ».
«Ваш ребенок расстраивается? Вот конфетка. Ты устал? Здесь есть что-нибудь поесть.
Хотя поведение можно изменить в более позднем возрасте, это становится труднее, когда привычки сформировались и закрепились. Возраст 3–5 лет имеет решающее значение для детей; это когда их внутренняя регуляция уступает место социальным триггерам. Понимание того, как сделать так, чтобы такое поведение не стало укоренившимся, могло бы принести значительную пользу населению в целом.
Если поставить наших детей на правильный путь с раннего возраста, это означает, что в дальнейшем им придется меньше бороться с выбором продуктов питания.
