Что нужно знать об аллергии на курицу
У людей с аллергией на курицу может возникнуть аллергическая реакция после употребления куриного мяса или, иногда, после контакта их кожи с куриными перьями.
В то время как рыба и морепродукты часто являются основными источниками пищевой аллергии, аллергия на другие виды мяса встречается реже.
Большинство людей с аллергией на курицу заметят легкие симптомы и дискомфорт после еды или прикосновения к ней. Однако у некоторых людей могут развиваться тяжелые реакции, требующие медицинской помощи.
В этой статье мы рассмотрим симптомы и причины аллергии на курицу, их связь с аллергией на яйца, а также способы лечения и контроля аллергии на курицу.
Аллергия и непереносимость курицы
У людей может быть аллергия или непереносимость куриного мяса или других куриных продуктов, включая перья или яйца.
Аллергия обычно сопровождается более общими симптомами, такими как отек и сыпь, в то время как непереносимость включает проблемы с пищеварением, такие как диарея.
Другое необычное состояние, известное как синдром птичьего яйца, возникает, когда человек ест недоваренные или сырые яичные желтки или вдыхает перья или частицы курицы.
Распространены ли аллергии на курицу?
Аллергические реакции на куриное мясо возникают редко. Они могут поражать как взрослых, так и детей. Чаще всего они наблюдаются у подростков, хотя могут начаться примерно в дошкольном возрасте.
Аллергия на куриное мясо может проявляться как первичная аллергия (настоящая аллергия) или как вторичная аллергия, вызванная перекрестной реактивностью с другой аллергией, например, аллергией на яйца, хотя это бывает редко.
Симптомы аллергии на курицу
Аллергия на курицу может вызывать симптомы различной степени тяжести. Поскольку это редкое состояние, трудно сказать, каковы наиболее частые реакции.
Однако люди с аллергией или непереносимостью куриного мяса могут испытывать следующие симптомы после еды или контакта с куриным мясом:
- кашель или хрипы
- красная раздраженная кожа
- крапивница
- воспаленное или опухшее горло
- опухший язык или губы
- чихание
- тошнота или рвота
- спазмы желудка
- понос
- боль в горле
- опухшие, слезящиеся глаза
В более тяжелых случаях у людей может возникнуть опасная аллергическая реакция, известная как анафилаксия. Симптомы анафилаксии включают:
- затрудненное дыхание
- учащенное сердцебиение
- бешеное сердце
- падение артериального давления
- потеря сознания
- хрипы
Если человек испытывает какие-либо из вышеперечисленных симптомов после употребления вареной курицы или обработки сырого цыпленка, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью, поскольку анафилаксия является опасным для жизни состоянием.
Может ли у вас быть аллергия на курицу, но не на яйца?
Если у человека первичная аллергия на куриное мясо, это не значит, что у него будет аллергия на куриные яйца.В других случаях у людей может развиться вторичная чувствительность к куриному мясу в результате других аллергий, например, при синдроме птичьего яйца.
Есть лишь несколько сообщений о людях с аллергией на куриные яйца, а также с аллергией на куриное мясо.
Врачи не считают, что у людей с синдромом птичьего яйца есть первичная или настоящая аллергия на куриное мясо. Эти люди испытывают аллергическую реакцию на определенный белок, содержащийся как в яичных желтках, так и в куриных.
Как справиться с аллергией на курицу
Людям, страдающим аллергией на куриное мясо, следует избегать любого контакта с сырым или приготовленным куриным мясом, а также с куриными продуктами, если врач не назначил иное.
Хотя это не всегда так, некоторым людям также может потребоваться избегать куриных яиц, особенно сырых или недоваренных яиц. Они присутствуют во многих продуктах, таких как сырое тесто для печенья или жидкое тесто. Всегда проверяйте этикетку.
В случае случайного воздействия люди могут попробовать безрецептурные антигистаминные препараты. Антигистаминные препараты могут помочь остановить чрезмерную реакцию иммунной системы на курицу.
Любой, кто испытывает серьезную реакцию, должен немедленно обратиться за медицинской помощью и сделать инъекционный адреналин, часто известный под торговой маркой EpiPen.
Факторы риска
У человека с аллергией на куриное мясо может быть аллергия на другие родственные вещества.
Людям с аллергией на куриное мясо, возможно, следует избегать употребления некоторых или всех следующих продуктов:
- бульон из курицы
- другие куриные продукты
- гуси
- индюк
- рыба и креветки
- утка
- куропатка
- фазан
- яйца
Им также может потребоваться избегать контакта с куриными перьями и другой домашней птицей, включая домашних птиц.
Некоторые люди могут отказаться от некоторых домашних товаров, например подушек с перьями.
Некоторые вакцины, например от желтой лихорадки, содержат куриный белок. При инъекции это может вызвать аллергическую реакцию.
Люди с любой пищевой аллергией должны поговорить со своим врачом о том, каких конкретных вещей им следует избегать.
Когда обратиться к врачу
Людям следует обратиться к врачу, если они испытывают какие-либо симптомы аллергической реакции в течение нескольких часов после употребления куриного мяса.
Даже если реакция легкая, врач может помочь человеку выяснить причину его симптомов, лечить реакции и спланировать способы избежать контакта с аллергенами в будущем.
Если человек испытывает какие-либо признаки анафилаксии, ему потребуется немедленная медицинская помощь. После выздоровления пациенту следует записаться на прием к врачу. Когда человек впервые испытывает тяжелую реакцию, врач пропишет EpiPen или аналогичный инъектор.
Перспективы
Аллергия на курицу может развиться у человека в любом возрасте. Однако это не очень распространенная аллергия. Гораздо более распространена аллергия на яйца, молоко и другие продукты.
Многие люди могут справиться со своей аллергией, избегая курицы и других сопутствующих продуктов. Если у человека сильная аллергия, ему потребуется неотложная медицинская помощь. Всегда планируйте контрольный визит к врачу первичной медико-санитарной помощи.
