Какие продукты полезны для почек?
Почки - это небольшие органы в нижней части живота, которые играют важную роль в общем состоянии здоровья организма. Некоторые продукты могут улучшить работу почек, в то время как другие могут оказывать на них нагрузку и вызывать повреждение.
Почки фильтруют продукты жизнедеятельности из крови и выводят их с мочой. Они также отвечают за балансировку уровней жидкости и электролитов.
Почки выполняют эти задачи без посторонней помощи. Некоторые состояния, такие как диабет и высокое кровяное давление, могут повлиять на их способность функционировать.
В конечном итоге повреждение почек может привести к хронической болезни почек (ХБП). Как отмечают авторы статьи 2016 года, диета является наиболее значительным фактором риска смерти и инвалидности, связанных с ХБП, что делает диетические изменения ключевой частью лечения.
Соблюдение диеты, полезной для почек, может помочь почкам нормально функционировать и предотвратить повреждение этих органов. Однако, хотя некоторые продукты обычно помогают поддерживать здоровье почек, не все они подходят для людей с заболеваниями почек.
Вода
Вода - самый важный напиток для организма. Клетки используют воду для транспортировки токсинов в кровоток.
Затем почки используют воду, чтобы отфильтровать эти токсины и создать мочу, которая выводит их из организма.
Человек может поддерживать эти функции, выпивая, когда чувствует жажду.
Жирная рыба
Лосось, тунец и другая холодноводная жирная рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот может стать полезным дополнением к любой диете.
Организм не может вырабатывать жирные кислоты омега-3, а это значит, что они должны поступать с пищей. Жирная рыба - отличный природный источник этих полезных жиров.
Как отмечает Национальный фонд почек, жиры омега-3 могут снизить уровень жира в крови, а также немного снизить кровяное давление. Поскольку высокое кровяное давление является фактором риска заболевания почек, поиск естественных способов его снижения может помочь защитить почки.
Сладкий картофель
Сладкий картофель похож на белый картофель, но его избыток клетчатки может замедлить его расщепление, что приведет к меньшему скачку уровня инсулина. Сладкий картофель также содержит витамины и минералы, такие как калий, которые могут помочь сбалансировать уровень натрия в организме и уменьшить его влияние на почки.
Однако, поскольку сладкий картофель является продуктом с высоким содержанием калия, любой, кто болен ХБП или находится на диализе, может пожелать ограничить потребление этого овоща.
Темно-листовая зелень
Темно-листовая зелень, такая как шпинат, капуста и мангольд, являются основными продуктами питания, которые содержат широкий спектр витаминов, клетчатки и минералов. Многие также содержат защитные соединения, такие как антиоксиданты.
Однако эти продукты также, как правило, содержат много калия, поэтому они могут не подходить для людей, соблюдающих ограниченную диету или находящихся на диализе.
Ягоды
Темные ягоды, в том числе клубника, черника и малина, являются отличным источником многих полезных питательных веществ и антиоксидантных соединений. Это может помочь защитить клетки организма от повреждений.
Ягоды, вероятно, будут лучшим вариантом для утоления тяги к сладкому, чем другие сладкие продукты.
Яблоки
Яблоко - это полезная закуска, содержащая важную клетчатку, называемую пектином. Пектин может помочь снизить некоторые факторы риска повреждения почек, такие как высокий уровень сахара в крови и холестерина.
Яблоки также могут удовлетворить сладкоежек.
Продукты, которых следует избегать
Есть несколько продуктов, которых следует избегать, если люди хотят улучшить здоровье почек или предотвратить повреждение этих органов.
К ним относятся следующие:
Продукты, богатые фосфором
Слишком много фосфора может вызвать нагрузку на почки. Исследования показали, что существует корреляция между высоким потреблением фосфора и повышенным риском долгосрочного повреждения почек.
Однако недостаточно доказательств, чтобы доказать, что фосфор вызывает этот ущерб, поэтому необходимы дополнительные исследования по этой теме.
Для людей, которые хотят снизить потребление фосфора, продукты с высоким содержанием фосфора включают:
- мясо
- молочные продукты
- большинство зерен
- бобовые
- орехи
- рыбы
красное мясо
Некоторые типы протеина могут быть труднее перерабатываются почками или телом в целом. К ним относится красное мясо.
Первоначальные исследования показали, что люди, которые едят много красного мяса, имеют более высокий риск терминальной стадии заболевания почек, чем те, кто ест меньше красного мяса. Однако для изучения этого риска необходимы дополнительные исследования.
Продукты для людей с ХБП
Хотя перечисленные выше продукты могут поддерживать здоровье почек в целом, они обычно не лучший выбор для людей с ХБП.
Врачи будут назначать большинству людей с ХБП специальную диету, чтобы избежать перерабатываемых почками минералов, таких как натрий, калий и фосфор.
Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек рекомендует людям с ХБП употреблять менее 2300 миллиграммов натрия в день.
По мере прогрессирования ХБП людям может также потребоваться ограничить потребление фосфора, поскольку этот минерал может накапливаться в крови людей с этим заболеванием.
Выбор правильного количества калия также важен для людей с ХБП, поскольку при слишком высоком или низком уровне калия могут возникнуть проблемы.
Людям с ХБП следует стремиться есть здоровую пищу с низким содержанием этих минералов, но при этом обеспечивать организм другими питательными веществами.
Людям с ХБП также может быть важно снизить потребление белка и включать в пищу только небольшое количество белка. Когда организм использует белок, он превращается в отходы, которые затем должны отфильтровываться почками.
Как отмечается в исследовании 2017 года, диета с низким содержанием белка может защитить от осложнений ХБП, таких как метаболический ацидоз, который возникает при ухудшении функции почек. Исследователи указали, что диета, богатая фруктами и овощами и с низким содержанием белка, может помочь снизить эти риски.
Люди с ХБП могут работать напрямую с диетологом, чтобы составить подходящий план диеты, отвечающий их потребностям.
Капуста
Капуста - это листовой овощ, который может быть полезен людям с ХБП. В нем относительно мало калия и очень мало натрия, но он также содержит много полезных соединений и витаминов.
красный перец
В дополнение к очень низкому содержанию минералов, таких как натрий и калий, красный сладкий перец содержит полезные антиоксидантные соединения, которые могут защитить клетки от повреждений.
Чеснок
Чеснок - отличная приправа для людей с ХБП. Это может придать другим продуктам более приятный и полный вкус, что может снизить потребность в дополнительной соли. Чеснок также полезен для здоровья.
Цветная капуста
Цветная капуста - универсальный овощ для людей с ХБП. При правильном приготовлении он станет хорошей заменой таким продуктам, как рис, картофельное пюре и даже корочка для пиццы.
Цветная капуста также содержит ряд питательных веществ, но не содержит слишком много натрия, калия или фосфора.
Руккола
Людям с ХБП, возможно, придется избегать многих видов зелени, но руккола может стать отличной заменой. Руккола обычно содержит меньше калия, чем другая зелень, но все же содержит клетчатку и другие полезные питательные вещества.
Ягоды
Приведенные ниже фрукты могут стать полезной сладкой закуской для людей с ХБП:
- клюква
- клубника
- черника
- малина
- красный виноград
- вишня
Оливковое масло
Оливковое масло может быть лучшим растительным маслом из-за того типа жира, который в нем содержится. Оливковое масло богато олеиновой кислотой, полиненасыщенной жирной кислотой, которая может помочь уменьшить воспаление в организме.
Яичные белки
Яйца - это простой белок, но желтки очень богаты фосфором. Люди с ХБП могут приготовить омлет или яичницу-болтунью, используя только яичные белки.
Продукты для людей с ХБП, которых следует избегать
Для людей с ХБП некоторые продукты могут быть трудно перерабатываемыми организмом и могут оказывать большее давление на почки. К ним относятся:
- белый картофель
- красное мясо
- молочные продукты
- сладкие напитки
- авокадо
- бананы
- Консервировнная еда
- маринованные продукты
- алкоголь
- яичные желтки
Людям, которые хотят защитить свои почки от повреждений в будущем, также стоит подумать о том, чтобы есть эти продукты в умеренных количествах.
Резюме
Почки играют важную роль в фильтрации крови и выведении продуктов жизнедеятельности с мочой. Многие продукты могут помочь поддерживать уже здоровые почки и предотвратить повреждение этого органа.
Однако людям с хроническим заболеванием почек необходимо соблюдать другой набор правил питания, чтобы защитить свои почки от дальнейшего повреждения.
Всегда лучше поговорить с лицензированным диетологом, прежде чем переходить к любым диетическим изменениям.
