Какая польза для здоровья от минеральной воды?
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Минеральная вода поступает из подземных резервуаров. В отличие от обычной питьевой воды, минеральная вода не подвергается химической обработке.
Как следует из названия, минеральная вода содержит большое количество минералов, особенно магния, кальция и натрия. Но чем минеральная вода лучше обычной и в чем ее преимущества?
В этой статье обсуждаются некоторые возможные преимущества для здоровья, связанные с употреблением минеральной воды.
Минеральная вода против обычной воды
Всем живым организмам для выживания нужна вода. Вода не только поддерживает основные физические функции, но и обеспечивает жизненно важные питательные вещества, которые организм не производит сам по себе.
В то время как большинство людей в Соединенных Штатах имеют доступ к чистой питьевой воде, многие люди выбирают минеральную воду в бутылках из-за ее кажущейся чистоты и потенциальной пользы для здоровья.
Чем минеральная вода отличается от обычной воды? Судя по имеющимся данным, различия не очень значительны.
Оба типа содержат минералы и проходят определенную обработку. Однако по определению минеральная вода должна содержать определенное количество минералов, а процесс розлива происходит у источника.
Ниже мы обсудим различия между водопроводной водой и минеральной водой.
Водопроводная вода
Вода в бытовые краны поступает из поверхностных или подземных источников.
В США водопроводная вода должна соответствовать стандартам Закона о безопасной питьевой воде, установленным Агентством по охране окружающей среды (EPA). Эти правила ограничивают количество загрязняющих веществ, присутствующих в воде, подаваемой в дома.
Поставщики коммунальной воды перемещают воду из источника на очистные сооружения, где она проходит химическую дезинфекцию. Чистая вода в конечном итоге доставляется в домохозяйства по системе подземных трубопроводов.
Водопроводная вода содержит добавленные минералы, в том числе кальций, магний и калий. Жесткая водопроводная вода имеет более высокое содержание минералов, что некоторые считают более полезной для здоровья. Однако минералы в жесткой воде образуют отложения, которые могут разъедать трубы или ограничивать поток.
Кроме того, несмотря на усилия поставщиков коммунальной воды, загрязнители из проржавевших или протекающих труб могут загрязнять питьевую воду.
Минеральная вода
Минеральная вода поступает из природных подземных водоемов и минеральных источников, что делает ее более минеральной по сравнению с водопроводной водой.
Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), минеральная вода должна содержать не менее 250 частей на миллион общих растворенных твердых веществ. FDA запрещает этим производителям добавлять минералы в свою продукцию.
Минералы, которые часто присутствуют в минеральной воде, включают:
- кальций
- магний
- калий
- натрий
- бикарбонат
- утюг
- цинк
В отличие от водопроводной воды, минеральная вода бутилируется прямо у источника. Некоторые люди предпочитают минеральную воду из-за ее кажущейся чистоты и отсутствия химической дезинфекции.
Однако минеральная вода может пройти некоторую обработку. Это может включать добавление или удаление углекислого газа (CO2) или удаление токсичных веществ, таких как мышьяк.
CO2 помогает предотвратить окисление и ограничивает рост бактерий в минеральной воде. Естественно газированная вода получает CO2 из источника. Производители также могут добавлять в воду CO2 после экстракции.
В следующих разделах обсуждаются пять потенциальных преимуществ питьевой минеральной воды.
1. Источник магния.
И минеральная вода в бутылках, и вода из-под крана могут быть источниками магния. Это питательное вещество играет важную роль в регулировании артериального давления, уровня глюкозы в крови и нервной функции.
В некоторых источниках магния больше или меньше, чем в других. Количество магния в воде может варьироваться от 1 миллиграмма на литр (мг / л) до более 120 мг / л, в зависимости от источника.
Рекомендуемая дневная доза магния следующая:
- 310–320 мг для взрослых женщин
- 400–420 мг для взрослых мужчин
По данным Управления диетических добавок, большинство людей в США потребляют меньше рекомендуемого количества магния.
Ниже приведены некоторые симптомы дефицита магния:
- потеря аппетита
- усталость
- мышечная слабость
- тошнота и рвота
Серьезный дефицит может вызвать некоторые из следующего:
- онемение или покалывание
- мышечные судороги
- низкий уровень кальция или калия
- изменения настроения
- нерегулярное сердцебиение
- припадки
2. Снижение артериального давления.
Низкий уровень магния может способствовать повышению артериального давления, застойной сердечной недостаточности и состояниям, вызывающим нерегулярное сердцебиение.
Таким образом, минеральная вода, богатая магнием, может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Небольшое исследование 2004 года с участием 70 взрослых с пограничной гипертонией и низким уровнем магния показало, что употребление 1 литра минеральной воды в день снижает их кровяное давление.
3. Регулирование кровообращения.
Минеральная вода может содержать большое количество кальция, магния и калия, которые способствуют кровообращению.
Кальций необходим для построения и поддержания крепких костей. Он также регулирует частоту и ритм сердцебиения.
4. Укрепление костей.
Минеральная вода содержит кальций, который способствует укреплению костей. Когда костная ткань разрушается, на ее месте откладывается новая кость.
В подростковом возрасте новая кость откладывается быстрее, чем разрушается старая кость. Однако после 20 лет потеря костной массы может опережать формирование костной ткани, что может привести к хрупкости и слабости костей.
Регулярные упражнения и диеты, богатые кальцием, могут укрепить кости и предотвратить потерю костной массы.
Авторы исследования 2017 года сравнили, как организм усваивает кальций из молока, добавок кальция и минеральной воды. Они пришли к выводу, что минеральная вода с высоким содержанием кальция на самом деле может улучшить снабжение организма кальцием.
Магний также поддерживает крепкие кости. Результаты крупномасштабного когортного исследования 2014 года показали, что у пожилых женщин с высоким потреблением магния, более 422,5 мг в день, плотность костей выше, чем у женщин с более низким потреблением этого минерала.
5. Содействие здоровью пищеварительной системы.
Получение достаточного количества магния с пищей может помочь предотвратить запоры и улучшить здоровье пищеварительной системы.
Магний втягивает воду в кишечник, что улучшает консистенцию стула. Он также расслабляет мышцы кишечника, поддерживая регулярную дефекацию.
Согласно результатам рандомизированного контролируемого исследования, употребление минеральной воды, содержащей сульфат магния и сульфат натрия, приводило к более частому опорожнению кишечника и улучшению качества жизни людей, страдающих запорами.
Риски
Минеральная вода в целом безопасна для питья. Очень мало исследований указывает на какие-либо непосредственные негативные последствия для здоровья, связанные с употреблением простой минеральной воды.
Газированная минеральная вода содержит угольную кислоту, которая может вызвать икоту или вздутие живота.
Однако минеральная вода и другая вода в бутылках может содержать определенные загрязнители. По определению, минеральная вода должна содержать минимальное количество микробов.
Кроме того, минеральная вода не может пройти тот же процесс дезинфекции, что и водопроводная вода, потому что она разливается по бутылкам у источника, поэтому спектр микробов может варьироваться.
Пластическая токсичность
Многие пластиковые контейнеры содержат бисфенол А или BPA. Это химическое вещество может нарушить нормальную гормональную функцию.
Еще одна потенциальная проблема - микропластики, крошечные пластиковые частицы. Ученые обнаружили микропластик в продуктах питания и напитках, а также в морепродуктах, пиве и поваренной соли.
В 2018 году исследователи опубликовали систематический обзор текущих данных о токсичности пластика. Хотя они признают необходимость дополнительных исследований, авторы сообщают, что микропластик в бутилированной минеральной воде, по-видимому, не представляет опасности для безопасности.
Газированная вода повреждает зубы
Газированная вода может повредить зубную эмаль.
Газированная вода имеет более низкий pH, чем обычная вода, что делает ее слегка кислой.Согласно недавнему исследованию, газированная вода, производимая газированной содой, значительно снижает твердость эмали зубов в лабораторных условиях.
Однако газированная вода по-прежнему оказывает меньшее влияние на зубы, чем питьевая сода. Одно исследование показало, что ароматизированная и простая газированная вода представляют меньший риск для зубной эмали, чем газированная вода.
Проблемы окружающей среды
Одна из основных проблем, связанных с минеральной водой, связана с емкостью. Крупномасштабное производство пластиковых бутылок вызывает загрязнение и имеет серьезные последствия для окружающей среды.
В исследовании 2016 года исследователи изучили различные воздействия на окружающую среду регулярной очистки воды, минеральной воды в пластиковых бутылках и минеральной воды в стеклянных бутылках.
Они обнаружили, что методы обработки водопроводной воды были наиболее подходящим вариантом. Ученые также отметили, что при производстве стеклянных бутылок потребляется больше всего сырья и больше всего энергии.
Перспективы
Минеральная вода содержит большое количество магния, кальция, натрия и других полезных минералов.
Исследования показывают, что питьевая минеральная вода может быть полезна для здоровья, хотя мало исследований прямо указывает на то, что она лучше для здоровья человека, чем водопроводная вода.
Люди, которые хотят купить минеральную воду, могут найти ее в супермаркетах или выбрать брендовую воду в Интернете.
Кроме того, в США EPA строго регулирует качество водопроводной воды, чтобы гарантировать, что она не содержит вредных микробов. Водопроводная вода также содержит добавленные минералы, что делает ее более дешевой альтернативой минеральной воде.
Питьевая газированная минеральная вода может вызвать некоторую эрозию зубов, но не в такой степени, как сахаросодержащие напитки, такие как газированные напитки.
Содержание минералов в водопроводной воде зависит от местоположения. Жители США могут проверить отчеты EPA о качестве воды по штатам. Эти годовые отчеты содержат информацию об источниках воды, уровнях загрязнения и содержании минералов.
