Какая польза от пырей?
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Пырей - это название молодой травы растения пшеницы. Это густая сухая трава, похожая на сено или солому, но ярко-зеленая. Он играет важную роль в естественной и целостной медицине и может иметь определенные преимущества для здоровья.
Фермеры в основном выращивают пырей для животных, но в последние годы он стал популярным в качестве добавки и суперпродукта.
Пырей происходит из семьи Triticum aestivum. Люди собирают его на ранней стадии развития, прежде чем он достигает полного размера. Обычно это происходит через 7–10 дней после появления всходов.
Некоторые люди называют ростки пшеницы зеленой кровью, потому что они содержат высокий уровень хлорофилла, который придает продуктам из ростков пшеницы необычный зеленый оттенок.
Ростки пшеницы содержат мало калорий, но богаты витаминами, минералами, белками и ферментами. Одно исследование показало, что он может обладать противораковыми свойствами.
Исследование 2018 года показало, что протеины и антиоксиданты, содержащиеся в ростках пшеницы, могут помочь:
- предотвратить болезни
- уменьшить окислительный стресс
- повысить метаболизм и накопление энергии
Люди могут употреблять ростки пшеницы в свежем виде или другими способами, такими как свежий или замороженный сок, таблетки и порошок.
Преимущества пырей
Ростки пшеницы могут иметь различные преимущества.
Антиоксидантное и противовоспалительное
Как и многие продукты на растительной основе, ростки пшеницы содержат ингредиенты, которые действуют как антиоксиданты. Эти антиоксиданты могут быть полезны для здоровья, как и многие другие растительные продукты.
Поскольку организм выполняет естественные процессы, он производит токсичные побочные продукты. Если токсины остаются в организме, может возникнуть окислительный стресс. Высокий уровень окислительного стресса может привести к различным проблемам со здоровьем, включая рак. Антиоксиданты помогают организму выводить эти токсины.
Антиоксиданты помогают бороться с хроническим воспалением, которое возникает, когда иммунная система реагирует на нежелательное вещество. Когда организм по ошибке реагирует на что-то, что не представляет угрозы, могут возникнуть проблемы со здоровьем. Ревматоидный артрит, диабет 1 типа и псориаз - все это примеры аутоиммунных заболеваний.
Примеры антиоксидантов включают витамины, такие как A, C и E.
Как антиоксиданты могут принести пользу нашему здоровью? Узнай здесь.
Профилактика и лечение рака
Некоторые ученые говорят, что пырей имеет структуру, аналогичную гемоглобину. Гемоглобин - это белок, переносящий кислород по телу. По этой причине, утверждают они, ростки пшеницы могут улучшить снабжение крови кислородом.
Он содержит ферменты, обладающие антиоксидантными свойствами, которые могут помочь предотвратить окислительное повреждение ДНК.
В 2017 году эти ученые применили препарат ростков пшеницы к раковым клеткам ротовой полости (плоскоклеточный рак полости рта) в лаборатории. Они обнаружили, что рост раковых клеток замедлился. Они предположили, что ростки пшеницы однажды могут стать основой лекарства для лечения этого типа рака ротовой полости.
Другие исследования пришли к аналогичным выводам. Например, одно исследование 2015 года показало, что ростки пшеницы замедляют рост рака толстой кишки и вызывают гибель некоторых раковых клеток.
Авторы исследования на мышах, проведенного в 2015 году, пришли к выводу, что ростки пшеницы могут помочь защитить организм от лейкемии, особенно у тех, кто находится в группе риска из-за воздействия бензола. Исследователи считают, что флавоноиды и полифенольные соединения в составе растительного метанола могут помочь предотвратить развитие лейкемии в клетках костного мозга.
Согласно обзору 2015 года, ростки пшеницы могут также улучшить эффекты химиотерапии. Исследователи обнаружили доказательства того, что при использовании вместе с химиотерапией ростки пшеницы могут:
- повысить эффективность лечения
- уменьшить побочные эффекты химиотерапии
Какие еще продукты обладают антиоксидантными свойствами? Узнайте больше здесь.
Борьба с инфекциями
Некоторые исследования 2015 года показали, что ростки пшеницы могут убить или замедлить рост некоторых инфекций. Это может быть особенно полезно при лечении инфекций, устойчивых к антибиотикам, или людей, страдающих аллергией на определенные антибиотики.
Исследователи опубликовали результаты эксперимента, проведенного в пробирке. Результаты показали, что ростки пшеницы обладают антимикробными свойствами, которые помогают бороться с:
- некоторые виды стрептококковых (стрептококковых) инфекций
- некоторые формы Лактобациллы бактерии
Лактобациллы бактерии играют роль во многих инфекциях, в том числе зубных.
Что такое стрептококковая ангина? Узнай здесь.
Лечение желудочно-кишечного расстройства
Практики народной медицины уже давно используют ростки пшеницы для уменьшения боли в желудке и решения незначительных желудочно-кишечных проблем, таких как диарея или проблемы с пищеварением.
Ростки пшеницы содержат большое количество клетчатки, а клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечника.
Авторы обзора 2014 года предположили, что ростки пшеницы могут помочь в лечении язвенного колита - воспалительного состояния, поражающего толстый кишечник. В небольшом исследовании с участием 23 участников некоторые люди потребляли 100 миллилитров (мл) сока ростков пшеницы в день в течение месяца, в то время как другие принимали плацебо.
По сравнению с теми, кто принимал плацебо, у тех, кто употреблял сок ростков пшеницы, наблюдалось:
- меньшая активность болезни
- уменьшение ректального кровотечения
Узнайте больше о язвенном колите.
Какие продукты следует есть при язвенном колите? Узнай здесь.
Профилактика и лечение диабета 2 типа
Люди использовали пырей в качестве народной медицины для лечения диабета 2 типа, и некоторые ученые нашли доказательства того, что это может помочь.
Например, исследование 2016 года на крысах показало, что ростки пшеницы повышают уровень инсулина и помогают снизить уровень глюкозы в крови.
Специалисты считают, что воспаление играет роль в развитии диабета. Борясь с воспалением, ростки пшеницы также могут помочь людям справиться как с диабетом, так и с некоторыми его осложнениями.
Ожирение
Ожирение - главный фактор риска развития диабета. Вместе с высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина и другими проблемами со здоровьем они составляют состояние, которое врачи называют метаболическим синдромом. Метаболический синдром обычно начинается с ожирения. Ученые считают, что ключевую роль играет воспаление.
Исследование на мышах, опубликованное в 2014 году, показало, что ростки пшеницы могут помочь в лечении ожирения. Мыши, которые употребляли экстракт ростков пшеницы, набирали меньше веса и имели меньше осложнений, связанных с ожирением, чем те, кто этого не делал.
Другие преимущества
Ростки пшеницы также могут принести пользу людям с:
- ревматоидный артрит
- сердечное заболевание
- заболевания крови, такие как талассемия
Традиционные лекарственные средства пырей включают:
- улучшение пищеварения
- снижение артериального давления
- удаление тяжелых металлов из кровотока
- балансировка иммунной системы
- избавление от подагры
Хотя данные подтверждают многие из этих применений, большинство исследователей добавляют, что необходимы более масштабные исследования, прежде чем они смогут рекомендовать ростки пшеницы в качестве эффективного лечения.
Питание
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна 8-граммовая (г) столовая ложка органического порошка ростков пшеницы содержит:
- Энергия: 25 калорий
- Белки: 1 г
- Углеводы: 6 г, или 2% от дневной нормы или дневной нормы взрослого человека (DV).
- Клетчатка: 4 г, или 14% дневной нормы
- Кальций: 24 миллиграмма (мг)
- Железо: 1 мг или 6% дневной нормы.
- Витамин К: 86 мкг, или 70% дневной нормы
Исследование 2018 года объясняет, что ростки пшеницы являются хорошим источником белков, антиоксидантов, витаминов и минералов.
По словам авторов, белки в ростках пшеницы могут помочь предотвратить различные заболевания и окислительный стресс, а также помочь организму метаболизировать и накапливать энергию.
Риски
Большинство исследований не сообщают о серьезных побочных эффектах после употребления ростков пшеницы, но это может зависеть от формы продукта и человека.
У некоторых людей может быть повышенная чувствительность или аллергия, что приводит к нежелательной реакции. Тем не менее, люди с глютеновой болезнью и те, кто чувствителен к глютену, могут по-прежнему наслаждаться ростками пшеницы, потому что только зерно пшеницы, а не ростки пшеницы, содержат глютен.
Одно исследование, в котором изучалось, как пырей влияет на детей с талассемией, показало, что у некоторых пользователей сначала были проблемы с желудочно-кишечным трактом, но они разрешились в течение нескольких дней.
Недостаточно доказательств того, что пырей может вылечить любую болезнь. Никто не должен принимать пырей вместо лечения.
Любой, кто рассматривает возможность приема ростков пшеницы, должен сначала поговорить со своим врачом, так как некоторые дополнительные методы лечения могут взаимодействовать с другими лекарствами. Врач также может посоветовать вам риск аллергии и непереносимости.
Советы по использованию и употреблению
По вкусу ростки пшеницы похожи на траву, но по вкусу они могут подавить другие ароматы.
Как сделать вкуснее
Один из способов употребления сырого пырей или порошка пырей - это коктейль или сок. Однако вкус у него непреодолимый. Смешайте его с ингредиентом с сильным вкусом, например ананасом, чтобы сделать его более аппетитным.
Другой вариант - смешать его с молоком, медом или фруктовым соком.
Ростки пшеницы также доступны в форме капсул, которые почти полностью исключают вкус. Также доступны ароматизированные капсулы.
Различные продукты из ростков пшеницы доступны в магазинах здорового питания и в Интернете.
Люди должны покупать добавки ростков пшеницы только из проверенных источников, так как большинство видов фитотерапии в Соединенных Штатах не подлежат контролю качества.
Забрать
Многие исследования дали многообещающие результаты о пользе пырей, но в основном это были небольшие исследования.
Пока невозможно узнать, может ли пырей лечить или предотвращать какое-либо конкретное заболевание само по себе.
Тем не менее, большинство людей, похоже, хорошо переносят ростки пшеницы, и они могут быть полезным дополнением к полноценной ежедневной диете и могут дополнять методы лечения традиционной медицины.
По мере развития исследований может стать ясно, что ростки пшеницы являются эффективным средством лечения определенных заболеваний. Однако на данный момент исследования неубедительны.
Вопрос:
Действительно ли стоит принимать ежедневную дозу ростков пшеницы или мне следует сосредоточиться на получении свежих фруктов и овощей через свой рацион?
А:
Диета, богатая фруктами и овощами, всегда является лучшим выбором, даже если исследования ростков пшеницы были более убедительными. Порция ростков пшеницы не может заменить рекомендуемые ежедневные 5–9 порций продуктов, поскольку в них не хватает клетчатки, витаминов, минералов и фитохимических веществ, которые может обеспечить разнообразное питание.
Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
