Десять фактов о том, почему мы пердим

Метеоризм и газы - это медицинские термины, обозначающие то, что обычно называют пердением. Хотя люди не склонны открыто обсуждать пердеж, это то, что делают все.

Фактически, согласно некоторым исследованиям, в среднем человек выделяет газы 12–25 раз в день. Из этой статьи вы узнаете, почему люди производят газ, и узнайте некоторые другие интересные факты.

Почему мы пердим?

Газы, образующиеся в процессе пищеварения, вызывают метеоризм.

В процессе пищеварения организм вырабатывает кишечные газы. Как только этот газ окажется внутри тела, его нужно как-то выпустить. Обычно он выходит через задний проход в виде метеоризма или изо рта в виде отрыжки.

Некоторое количество кишечных газов поступает из воздуха, который люди глотают, когда едят, жуют резинку, пьют через соломинку или курят.

Кислород, азот и углекислый газ являются основными внешними газами внутри тела. Они составляют так называемый экзогенный воздух.

Кишечный газ вырабатывается в организме, когда бактерии в толстой кишке расщепляют пищу. Это называется эндогенным газом.

Эндогенный газ состоит в основном из водорода и, для некоторых людей, из метана. Он также может содержать небольшое количество других газов, таких как сероводород, из-за которых пукает неприятный запах.

Однако неприятный запах распространяется только на 1 процент выделяемых людьми газов, большая часть которых почти не имеет запаха.

Непереваренные углеводы являются частой причиной газов, поскольку желудок и тонкий кишечник не могут расщепить эти продукты. Вместо этого эти углеводы перемещаются в толстый кишечник, где бактерии начинают их расщеплять, выделяя при этом кишечные газы.

Непереваренные углеводы включают:

• Сахара: фруктоза, раффиноза и сорбит, которые содержатся в некоторых фруктах и ​​искусственных подсластителях.
• Растворимая клетчатка: содержится в сушеных бобах, орехах и фруктах.
• Нерастворимая клетчатка: содержится в корнеплодах и пшеничных отрубях, а также в других продуктах питания.
• Крахмалы: кукурузный, пшеничный и картофельный.

По данным Международного фонда функциональных расстройств желудочно-кишечного тракта (IFFGD), продукты, от которых один человек пердит, не обязательно окажут такое же влияние на кого-то другого.

Однако известно, что некоторые продукты создают высокий уровень кишечных газов, в том числе:

• Продукты, богатые раффинозой: людям не хватает фермента, необходимого для переваривания раффинозы, сложного сахара. Когда бактерии в кишечнике пытаются обработать его, они выделяют много газа. Рафиноза содержится в бобах, цельнозерновых продуктах, спарже, брокколи, брюссельской капусте и капусте.
• Продукты и напитки с высоким содержанием серы: хотя продукты с высоким содержанием серы являются неотъемлемой частью здоровой диеты, употребление большого количества их может привести к более частому и острому пуканию. Эти продукты включают чеснок, лук и овощи семейства крестоцветных, такие как цветная капуста и брокколи. Некоторые напитки, в том числе вино и пиво, также содержат большое количество серы.
• Продукты, приготовленные на основе сахарных спиртов: сахарные спирты обеспечивают сладость без калорийности обычного сахара, поэтому они часто присутствуют в обработанных пищевых продуктах без сахара. Организм не переваривает их полностью, поэтому они могут вызвать газообразование.

Хотя все пукают, у людей с определенными заболеваниями может быть больше проблем с кишечными газами, чем у других. Эти условия включают:

• Непереносимость лактозы: около 70 процентов взрослых во всем мире не имеют достаточного количества фермента, который помогает им переваривать молоко и молочные продукты. У людей с непереносимостью лактозы употребление молочных продуктов может вызвать значительный дискомфорт, газы, вздутие живота и диарею.
• Целиакия: существует более 200 симптомов целиакии, включая болезненное вздутие живота и газы. Люди с глютеновой болезнью не могут переваривать глютен.
• Синдром раздраженного кишечника. Это хроническое заболевание, также известное как СРК, встречается у 10–15 процентов американцев. Симптомы включают боль в животе, диарею, запор и газы.

Лица, которые думают, что у них может быть одно из этих состояний, должны обратиться к врачу для подтверждения диагноза.

Некоторые диеты могут помочь людям с желудочно-кишечными заболеваниями уменьшить их симптомы. Одна из них известна как диета с низким содержанием FODMAP.

Следуя диете с низким содержанием FODMAP, человек будет потреблять меньше продуктов, которые поддаются ферментации или содержат олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.

Исследования показали, что у 50–86 процентов людей с СРК, соблюдающих эту диету, симптомы уменьшились.

Другие факты о метеоризме

Пукнуть - это нормально и здорово.

Хотя пердеж, как правило, не является началом разговора, есть чему по нему научиться. Факты о метеоризме включают:

1. В среднем у человека ежедневно выделяется 0,6–1,8 литра кишечных газов.
2. По оценкам Агентства по охране окружающей среды (EPA), производство метана домашним скотом (по сути, коровьим пердежом) составляет около 36 процентов загрязнения метаном, вызываемого деятельностью человека.
3. Исследования не обнаружили существенной разницы между количеством пуканий молодых и пожилых людей. Точно так же нет заметной разницы между полами.
4. У здоровых людей газы выделяются от 12 до 25 раз в день. Однако люди нередко пердят больше, чем это, в зависимости от того, какую пищу они выберут.
5. Только 1 процент газов, выделяемых при пердеже, имеет неприятный запах. К ним относятся газы с неприятным запахом, такие как сероводород.
6. Более 99 процентов газа, который проходят люди, состоит только из азота, кислорода, углекислого газа, водорода и метана.
7. Во сне люди выделяют больше газов.
8. Слово «пердеть» происходит от древнеанглийского слова «феортан», что означает «ломать ветер».
9. Замачивание бобов в воде на ночь может уменьшить их склонность к пуканию.
10. Социологи, опросившие студентов колледжа относительно их чувств по поводу пердежа, обнаружили, что гетеросексуальные женщины с большей вероятностью беспокоились о том, что люди, услышавшие их пук, сочтут его отвратительным, в то время как гетеросексуальные мужчины с большей вероятностью сочли это смешным.

Забрать

Хотя пердеж так же естественно, как еда или дыхание, он все же может вызвать смущение. Даже люди, у которых уровень кишечных газов находится в пределах нормы, могут попытаться ограничить количество выделяемого газа.

К счастью, исследования показали, что изменение диеты может уменьшить количество пердеж.

Безрецептурные коммерческие ферментные продукты, такие как Beano, также могут снизить выработку организмом кишечных газов. Однако эти продукты обычно не подходят для длительного использования.

Для более естественного подхода человек может чаще есть небольшими порциями и пить чай с перечной мятой, чтобы уменьшить вздутие живота и метеоризм.