Побочные эффекты яблочного уксуса
Исследования показывают, что яблочный уксус может иметь несколько преимуществ для здоровья. Однако употребление слишком большого количества уксуса может вызвать нежелательные последствия.
Яблочный уксус - распространенный ингредиент пищевых приправ, ароматизаторов и консервантов. Он также становится популярным в качестве домашнего средства от ряда проблем со здоровьем.
Согласно обзору 2016 года, несколько исследований показывают, что уксусы, в том числе яблочный уксус, могут помочь в лечении ряда состояний, включая ожирение, болезни сердца, рак и бактериальные инфекции.
Тем не менее, существует мало исследований о том, как лучше всего употреблять уксус и в каком количестве.
В частности, очень мало исследований изучали потенциальные побочные эффекты или осложнения регулярного употребления уксуса.
В этой статье мы обсудим возможные побочные эффекты от использования яблочного уксуса в качестве лечебного средства и дадим несколько советов о том, как это сделать безопасно.
Кариес
Как и все уксусы, яблочный уксус является кислым. Употребление слишком большого количества кислых продуктов и напитков может со временем ослабить зубную эмаль, что может привести к кариесу.
Сначала люди могут не осознавать, что их зубная эмаль повреждена. По данным Национального института стоматологических и черепно-лицевых исследований, по мере усугубления повреждения зубы могут начать болеть или стать чувствительными к сладкой пище, горячим или холодным температурам. Со временем в зубах могут образоваться полости, требующие пломбирования.
Риск кариеса наиболее высок, когда человек регулярно употребляет неразбавленный яблочный уксус. Разбавление уксуса или употребление его вместе с едой снижает этот риск.
Низкое содержание калия
По словам доктора Роберта Х. Шмерлинга, доцента медицины Гарвардской школы медицины в Бостоне, Массачусетс, были сообщения о том, что яблочный уксус вызывает или ухудшает низкий уровень калия.
Медицинское название низкого уровня калия - гипокалиемия. У человека с легкой гипокалиемией могут отсутствовать какие-либо симптомы. Однако умеренная или тяжелая гипокалиемия может вызвать мышечную слабость и паралич, что может повлиять на многие части тела.
Если у человека возникают проблемы с мышцами, особенно с сердцем или дыханием, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью.
Регулирование уровня сахара в крови
Некоторые исследования показывают, что употребление уксуса может повлиять на то, как организм регулирует уровень сахара в крови. Однако ученые не до конца понимают этот эффект, и необходимы дополнительные исследования.
Любой, кто страдает диабетом, должен проконсультироваться с врачом перед тем, как начать диету с высоким содержанием уксуса.
Проблемы с желудочно-кишечным трактом
Многие рекомендуют уксус как естественное средство для похудания. Исследования показывают, что это помогает замедлить скорость, с которой еда покидает желудок, что может подавить аппетит, заставляя человека дольше чувствовать сытость.
Однако хранение пищи в желудке может вызвать нежелательные побочные эффекты. В исследовании, в котором изучалась способность уксуса контролировать аппетит, многие участники сообщали о чувстве тошноты и несварении желудка после употребления уксуса во время завтрака.
Из-за кислотности употребление неразбавленного яблочного уксуса также может ухудшить симптомы у людей с проблемами пищеварения, такими как язва желудка или кислотный рефлюкс.
Ожоги кожи
Кислотность уксуса означает, что нанесение его непосредственно на кожу может вызвать ожоги и раздражение, особенно если уксус неразбавленный.
Национальный центр по борьбе с отравлениями перечисляет ряд медицинских отчетов, в которых люди испытали серьезные ожоги, которые потребовали лечения после использования уксуса, в том числе яблочного уксуса, на коже.
Отчет в Журнал клинической и эстетической дерматологии описывает случай, когда подросток получила химический ожог носа после применения яблочного уксуса для удаления двух родинок.
Советы по безопасному использованию
Человек с большей вероятностью испытает побочные эффекты, если он будет регулярно употреблять большое количество неразбавленного уксуса или оставлять его на коже на длительное время.
Чтобы снизить риск нежелательных эффектов, попробуйте:
- уменьшение количества потребляемого уксуса
- сокращение времени, в течение которого уксус касается кожи
- разбавление уксуса водой или его использование в качестве ингредиента
- ограничение контакта с зубами, например, пить уксус через соломинку
Обзор 2016 года показал, что люди могут достичь многих потенциальных преимуществ для здоровья, выпивая около 15 миллилитров уксуса в день или любое количество, содержащее около 750 миллиграммов уксусной кислоты.
Однако из-за отсутствия исследований побочных эффектов и долгосрочной безопасности дальнейшая модерация может быть лучшим подходом.
Людям с проблемами пищеварения, низким уровнем калия или диабетом следует проконсультироваться с врачом перед употреблением яблочного уксуса.
Любой, кто испытывает серьезные побочные эффекты, должен проконсультироваться с врачом.
Резюме
Потребление яблочного уксуса стало популярной тенденцией для здоровья.
Некоторые данные свидетельствуют о том, что уксус может помочь при ряде проблем со здоровьем, но ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы проверить и понять эти результаты.
Яблочный уксус может вызывать побочные эффекты. Например, нанесение неразбавленного уксуса на кожу в течение длительного времени может привести к ожогам и раздражению. Регулярное употребление большого количества уксуса, особенно в неразбавленном виде, может вызвать проблемы с пищеварением, повредить зубы и повлиять на уровень калия.
Любой, кто испытывает серьезные побочные эффекты после употребления яблочного уксуса, должен обратиться за медицинской помощью.
Люди с определенными заболеваниями могут пожелать поговорить с врачом перед употреблением яблочного уксуса в лечебных целях.
