Безопасно ли есть крабов и другие морепродукты во время беременности?

Когда женщина ожидает ребенка, продукты, которые она ест, лекарства, которые она принимает, и даже химические вещества из продуктов, которые она наносит на кожу, потенциально могут проникнуть через плаценту к ребенку. Итак, безопасно ли есть крабов и другие морепродукты во время беременности?

Из-за опасений по поводу потребления ртути беременным женщинам нельзя есть несколько морепродуктов.

К счастью, в полностью приготовленном виде крабов или крабов-имитаций обычно можно есть в умеренных количествах беременными.

Можно ли есть крабов при беременности?

Приготовленный краб можно есть в умеренных количествах.

Согласно рекомендациям 2017 года Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Агентства по охране окружающей среды (EPA), приготовленный краб - один из лучших блюд из морепродуктов во время беременности.

FDA также отметило, что полезнее всего есть рыбу самых разных сортов.

Однако беременной женщине нельзя есть сырых крабов. Употребление в пищу сырых крабов увеличивает риск пищевого отравления, особенно у пожилых людей, детей и беременных женщин.

Можно ли есть краба-имитацию во время беременности?

Имитация краба готовится, поэтому беременная женщина может есть его, как правило, безопасно. Тем не менее, перед употреблением в пищу крайне важно спросить, есть ли в пище другие сырые продукты, такие как суши.

Имитация краба обычно дешевле настоящего краба и содержит минтай, яичный белок, искусственные ароматизаторы и сахар.

Хотя эта комбинация может быть похожа на крабовую, она не так питательна, как сам краб.

Имитация краба содержит мало омега-3 жирных кислот, которые особенно полезны во время беременности. Тем не менее, краб-имитация по калорийности и белку похож на настоящего краба.

Морепродукты, которых следует избегать во время беременности

Морепродукты - отличный источник жирных кислот омега-3. Эксперты утверждают, что употребление не менее 8 унций рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, в неделю может принести пользу растущему ребенку.

Эти преимущества включают снижение риска преждевременных родов и содействие развитию мозга и зрения.

FDA рекомендует употреблять от 2 до 3 порций приготовленной рыбы с низким содержанием ртути в неделю, например:

• сом
• краб
• раки
• пресноводная форель
• пикша
• Омар
• минтай
• лосось
• гребешки
• креветка
• сиг

Беременным женщинам также можно принимать 1 порцию в неделю из следующего:

• голубая рыба
• карп
• Чилийский морской окунь
• Махи Махи
• окунь
• кафельная рыба
• тунец (альбакор, белый или желтоперый)

Очень важно готовить указанные выше морепродукты, особенно во время беременности, чтобы снизить риск пищевого отравления.

Морепродукты, которых следует избегать

Людям не следует есть морепродукты, которые во время беременности обычно подают в сыром виде. Эти продукты включают сашими, сырые устрицы, моллюски на половинной раковине, севиче, тыкву, тартар из тунца или карпаччо из тунца.

Беременным женщинам следует избегать употребления рыбы с высоким содержанием ртути. К таким рыбам относятся:

• скумбрия
• акула
• рыба-меч
• кафельная рыба
• марлин
• оранжевый грубый
• тунец (большой глаз)

Риски и соображения

Беременным нельзя есть сырых крабов, а сырые продукты следует готовить отдельно.

Употребление сырой рыбы и моллюсков может вызвать пищевое отравление, так как они могут содержать бактерии. Сальмонелла и Vibrio vulnificus. Симптомы пищевого отравления включают рвоту, диарею и боль в желудке.

Помимо опасностей, связанных с сырой пищей, человек должен соблюдать меры предосторожности при приготовлении морепродуктов и крабов.

При употреблении крабов, рыбы или любого сырого мяса жизненно важно безопасное обращение с пищевыми продуктами и их приготовление.

Людям следует хранить живых крабов в хорошо вентилируемых контейнерах, а свежих крабов - в холодильнике при температуре ниже 40 ° F или хорошо упакованным льдом. Контейнеры для хранения должны быть герметичными.

При приготовлении сырого краба важно хранить сырые и приготовленные морепродукты на отдельных разделочных досках, тарелках и посуде.

Помимо этих рисков, воздействие ртути может быть токсичным для плода. Это может привести к неврологическим проблемам и врожденным аномалиям.

В результате избегание рыбы с высоким содержанием ртути жизненно важно для сохранения здоровья и безопасности плода.

Резюме

В готовом виде как крабов, так и крабов-имитаций можно безопасно есть во время беременности. Тщательное приготовление пищи и всегда тщательное приготовление морепродуктов - это еще один способ защитить себя и растущий плод от опасностей пищевого отравления.

Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути, такой как акула и рыба-меч, также важно, чтобы человек не причинял вреда своему развивающемуся ребенку.