Может ли употребление рыбы предотвратить болезнь Паркинсона?
Согласно последним исследованиям, химическое вещество, которое обычно содержится в рыбе, может предотвратить болезнь Паркинсона. Команда также обнаружила уникальный механизм, который может помочь в разработке более эффективных лекарств для борьбы с нейродегенеративными заболеваниями.
На протяжении десятилетий было проведено серьезное исследование, чтобы выяснить, может ли употребление большего количества рыбы помочь снизить риск деменции и улучшить когнитивное здоровье. На сегодняшний день доказательства, подтверждающие эту теорию, убедительны.
Первоначально считалось, что омега-жирные кислоты являются химическими веществами, лежащими в основе нейропротекторных свойств рыб, но исследований, подтверждающих эту теорию, не проводилось.
Хотя многие маркетинговые компании серьезно информируют нас о том, что добавки омега предотвращают деменцию и надолго сохраняют подвижность нашего мозга, наука не подтверждает это утверждение.
Итак, какой компонент рыбы приносит пользу нашему мозгу? Согласно последнему исследованию, направленному на ответ на этот вопрос, это может быть белок под названием парвальбумин.
Кальций-связывающий белок, парвальбумин, в больших количествах содержится во многих видах рыб, особенно в мышечной ткани. Это самый частый триггер аллергических реакций у людей, страдающих аллергией на рыбу; парвальбумин способен активировать иммунную систему, избегая пищеварительных соков и попадая в кровь.
От рыбы до болезни Паркинсона
Хотя точные механизмы, которые вызывают болезнь Паркинсона, все еще не выяснены, определенное образование белка, как известно, имеет важное значение. Альфа-синуклеин, иногда называемый белком Паркинсона, находится в скоплениях в мозгу людей с болезнью Паркинсона.
Когда белки складываются неправильно, они имеют тенденцию слипаться, образуя фибриллы или амилоиды. Амилоиды не всегда вредны для здоровья, но они присутствуют при ряде нейродегенеративных состояний, включая болезнь Хантингтона, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.
Недавно исследователи из Технологического университета Чалмерса в Гетеборге, Швеция, провели тесты, чтобы изучить, как парвальбумин взаимодействует с альфа-синуклеином. Их выводы опубликованы на этой неделе в журнале. Научные отчеты.
Они обнаружили, что парвальбумин «поглощает» альфа-синуклеин, связывая его так, что он не может образовывать разрушительные скопления, наблюдаемые при болезни Паркинсона. Ведущий автор исследования профессор Пернилла Виттунг-Стафшеде, руководитель отделения химической биологии университета, объясняет:
«Парвальбумин собирает« белок Паркинсона »и фактически предотвращает его агрегацию, просто сначала агрегируя сам себя».
Таким образом, парвальбумин может очищать аномальные амилоиды до того, как они получат шанс сформироваться. Таким образом, вполне возможно, что употребление в пищу рыбы с высоким содержанием этих белков может иметь защитный эффект.
Среди многих других рыб, таких как сельдь, треска, морской окунь, карп, красный окунь и нерка, содержится большое количество парвальбумина. Однако уровни колеблются в течение года.
«Рыба обычно намного более питательна в конце лета из-за повышенной метаболической активности. Уровни парвальбумина намного выше в рыбе после длительного пребывания на солнце, поэтому, возможно, стоит увеличить потребление осенью ».
Натали Ширс, доцент Технологического университета Чалмерса
Очень необходимое открытие
Поскольку этот тип агрегированного белка является обычным явлением при ряде нейродегенеративных состояний, исследователи заинтересованы в дальнейшем изучении активности парвальбумина.
Волнение вокруг этих открытий двоякое: во-первых, они определили другую молекулу, которая может помочь бороться с нейродегенеративными состояниями; и, во-вторых, они открыли новый механизм действия, на который нацелены разработчики лекарств.
Профессор Виттунг-Стафшеде объясняет важность этого исследования и подобных ему проектов:
«Эти болезни приходят с возрастом, и люди живут все дольше и дольше. В будущем произойдет взрыв этих болезней, и самое страшное в том, что в настоящее время у нас нет лекарств. Поэтому нам нужно следить за всем, что выглядит многообещающим ».
Исследователи из того же университета уже планируют дальнейшие исследования. В частности, они планируют изучить, как парвальбумин из сельди транспортируется в ткани человека.
Хотя это направление исследований находится в зачаточном состоянии, чтение из него увлекательное.
