Полезные закуски могут уменьшить чувство усталости
Согласно новому исследованию, замена сахара и насыщенных жиров овощами может помочь уменьшить влияние недосыпания.
Когда мы устали, но нам нужно бодрствовать, многие из нас тянутся за сладкой закуской.
Однако недавнее исследование предполагает, что, вероятно, это более полезные для здоровья варианты, которые могут помочь в борьбе с усталостью. Его результаты теперь появляются в Американский журнал медицины образа жизни.
Важно отметить, что люди выбирают нездоровую пищу вместо здоровой не из-за недостатка самоконтроля.
Скорее, когда человек не выспался, это влияет на его навыки принятия решений, что приводит к снижению силы воли и склонности к быстрому употреблению сахара.
Результаты исследования 2019 г., опубликованные в Журнал неврологии предполагают, что уставшие люди не только с большей вероятностью захотят нездоровой пищи, но и с большей вероятностью потратят больше денег на покупку закусок.
Однако нарушение функционирования мозга приводит не только к тягу к сахару; это также приводит к тяге к чему-нибудь с высоким содержанием жиров, насыщенных жиров или натрия.
Для многих это может происходить лишь от случая к случаю. Однако для людей, чья работа связана с длительной усталостью, нездоровые закуски могут быстро стать обычным явлением.
Тяга к нездоровой пище
Это может особенно повлиять на врачей. Работа в течение долгих смен с небольшими перерывами означает необходимость быстрого и удобного питания. В большинстве случаев эта еда оказывается нездоровой.
Марьям Хамиди, доктор философии - ученый-диетолог и исследователь из Стэнфордского центра WellMD в Калифорнии - лично сталкивался с такой тягой к закускам.
Предыдущее исследовательское задание требовало, чтобы она не спала с 8 утра до 5 утра снова и снова. В своем офисе она хранила как полезные, так и вредные закуски, но около 18:00 почувствовала тягу к чипсам. или 19:00
«Я начала замечать эти пакеты с картофельными чипсами в своем офисе, - говорит она. «Я не жаждал чипсов с тех пор, как учился в колледже. Однажды у меня была одна сумка ».
«Затем диетическая кока-кола. Затем я взял вторую сумку, а затем и третью. Мне было весело. Я помню, как подумал: «Это здорово. Я должен делать это чаще ».
Она добавляет: «Я никогда не ела сразу три пакета чипсов. Но я никогда не был так лишен сна ».
Когда невозможно изменить график работы, врачи и другие лица, работающие в аналогичных условиях, могут чувствовать то же самое.
Больше овощей, меньше сахара
Многие люди могут не осознавать, что соблюдение здоровой диеты может помочь уменьшить чувство усталости. Точно так же врачи могут не учитывать связь между тем, что они едят, и потенциальной пользой для ухода за пациентом.
Испытав на себе нездоровые последствия долгого рабочего дня, Хамиди вместе с командой других исследователей Стэнфордского университета захотел увидеть, какое влияние диета может оказать на уровень недосыпания.
Они проанализировали результаты обследования состояния здоровья, проведенного 245 врачами Стэнфордского университета в марте 2016 года. Выявлены три конкретных диеты: диета на основе растений, диета с высоким содержанием белка и одна с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров.
Один из их выводов был предсказуем: люди, соблюдающие диету с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара, имели повышенные показатели нарушений сна (SRI).
Однако растительные диеты снизили эти оценки. Однако исследователи не обнаружили взаимосвязи между диетами с высоким содержанием белка и оценками по шкале SRI.
Таким образом, употребление большего количества овощей и сокращение потребления сахара и насыщенных жиров может помочь истощенному мозгу и телу лучше работать.
По словам Хамиди, работодатели и организации должны стремиться к тому, чтобы такие продукты, как фрукты, овощи, смузи и полезные протеиновые батончики имели приоритет над сладкими закусками и напитками.
«Расширение доступа врачей к [полезным] закускам рядом с их рабочими зонами и создание рабочей среды с множеством [полезных] вариантов может помочь снизить их дневную усталость», - объясняет она.
В конечном итоге это может повысить уровень концентрации и «улучшить качество ухода за пациентами».
