Пять возможных преимуществ ананасового сока для здоровья

Ананасовый сок - популярная основа для смузи и коктейлей, его можно использовать даже для размягчения мяса. Он содержит богатый ассортимент витаминов, минералов и антиоксидантов.

Люди издавна использовали ананас как древнее домашнее средство от проблем с пищеварением и воспалений.

Исследователи также изучили его потенциальные преимущества для иммунитета и его способность сокращать время заживления.

В этой статье мы рассмотрим некоторые преимущества ананасового сока, а также некоторые меры предосторожности, которые следует соблюдать людям. Мы также предлагаем несколько советов по добавлению в рацион ананасового сока.

1. Повышение иммунной системы

Ананасовый сок может помочь укрепить иммунную систему.

В исследовании 2014 года, которое проводилось на Филиппинах, исследователи изучили влияние ананаса на 98 детей школьного возраста.

У детей, которые ели консервированные ананасы каждый день, было меньше вирусных и бактериальных инфекций, чем у тех, кто не ел эти фрукты.

У участников, у которых действительно развилась инфекция в группе, которая ела ананас, было более короткое время восстановления.

Хотя это ограниченное исследование, результаты предполагают связь между потреблением ананасов и более эффективным иммунным ответом на инфекцию.

2. Помощь пищеварению.

Бромелайн - это фермент, содержащийся в стебле и соке ананаса. Он помогает организму расщеплять и переваривать белки. Согласно клиническим испытаниям, проведенным в 2018 году, в форме капсул бромелайн может уменьшить отек, синяки, время заживления и боль после операции.

Однако употребление ананаса и ананасового сока не обеспечит достаточным количеством бромелайна для заживления ран в качестве самостоятельного лечения.

Стандартные процедуры обработки ананасового сока значительно уменьшают количество бромелайна, которое он обеспечивает.

Несмотря на это, когда люди потребляют его как часть диеты с высоким содержанием клетчатки, богатой фруктами и овощами, ананасовый сок может способствовать улучшению пищеварения.

3. Борьба с раком

В ходе лабораторного исследования 2015 года исследователи подвергли раковые клетки воздействию свежего ананасового сока. Они обнаружили, что сок из сердцевины, стебля и плоти подавляет рост клеток рака яичников и толстой кишки.

Однако необходимы дальнейшие исследования на людях, прежде чем ученые смогут подтвердить какую-либо связь между ананасовым соком и профилактикой или лечением рака.

Ананасы также содержат большое количество бета-каротина. В исследовании 2014 года с участием 893 человек у людей, которые ели больше продуктов, содержащих бета-каротин, были обнаружены признаки снижения риска рака толстой кишки.

4. Поощрение здоровой кожи

Ананасовый сок содержит витамин С и бета-каротин. Эти антиоксиданты могут помочь уменьшить морщины, улучшить общую текстуру кожи и минимизировать повреждение кожи от солнца и воздействия загрязнений.

Витамин С также помогает в образовании коллагена, который является обычным белком в организме, придающим коже силу и структуру.

Узнайте больше о важности витамина С здесь.

5. Поддержание здоровья глаз

Содержание витамина С в ананасах может помочь сохранить здоровье глаз.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что диеты, богатые витамином С, могут снизить риск прогрессирования катаракты на треть. Исследователи изучили влияние этих диет на 1027 пар близнецов женского пола в Соединенном Королевстве.

Жидкость внутри глаза содержит витамин C. Диета, содержащая большое количество витамина C, может помочь поддерживать эту жидкость и предотвратить распад, ведущий к катаракте.

Питание

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка консервированного несладкого ананасового сока весом 250 грамм (г) содержит:

• 132 калории
• 0,9 г белка
• 0,3 г жира
• 32,2 г углеводов
• 0,5 г клетчатки
• 25 г сахара

Одна чашка ананасового сока также является богатым источником нескольких жизненно важных витаминов и минералов, в том числе:

• марганец
• Витамин С
• тиамин
• витамин B-6
• фолиевая кислота

Ананас также содержит следующие питательные вещества:

• калий
• магний
• медь
• бета-каротин

Рацион питания

При наливании фруктовых соков следует обращать внимание на размер порции. Хотя эти напитки богаты витаминами и минералами, они также содержат большое количество углеводов и сахаров.

Ананасовый сок имеет от природы сладкий, но терпкий вкус. Лучше всего выбирать ананасовый сок без добавления сахара.

Люди могут приготовить ананасовый сок дома, чтобы получить от него максимальную питательную ценность. Обработка и хранение сока часто снижает его пищевую ценность.

Делая сок дома, человек может быть уверен, что он не содержит добавленных консервантов или подсластителей и что он получает максимальную питательную пользу от спелых фруктов.

Меры предосторожности

Некоторые люди могут испытывать болезненность или дискомфорт во рту, губах или языке после употребления ананасового сока из-за присутствия бромелайна.

Воздействие чрезвычайно большого количества бромелайна может вызвать сыпь, рвоту и диарею.

Бромелайн также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая некоторые препараты следующих классов:

• антибиотики
• разжижители крови
• антидепрессанты
• противосудорожные препараты

Люди, которые регулярно принимают эти лекарства, должны обсудить со своим врачом, какие продукты следует исключить из своего рациона.

Кислотность ананасов и других тропических или цитрусовых фруктов может вызвать усиление изжоги или симптомов рефлюкса у людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для людей, у которых не полностью функционируют почки. Если почки человека не могут удалить избыток калия из крови, этот минерал может вызвать состояние, называемое гиперкалиемией. У некоторых людей эта проблема со здоровьем может быть смертельной.

Избыток калия также может мешать приему бета-адреноблокаторов, лекарства от болезней сердца и беспокойства.

Люди с аллергией на латекс чаще других страдают аллергией на ананас. Симптомы латексной аллергии могут варьироваться от легких до тяжелых и могут включать следующее:

сыпь или крапивница

• припухлость
• боль в горле
• спазмы желудка
• хрипы
• зуд в глазах

Любой, кто испытывает эти симптомы после употребления ананасового сока, должен обратиться к врачу.

Вопрос:

Делает ли ананасовый сок более полезными коктейли?

А:

Я бы рекомендовал использовать в смузи цельные плоды ананаса вместо ананасового сока. Использование целых фруктов дает больше преимуществ, поскольку они содержат клетчатку и другие питательные вещества. Если вы используете ананасовый сок, обязательно используйте сок без добавления сахара.

Михо Хатанака, RDN, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.