Может ли вишневый сок улучшить когнитивные функции?
В небольшом клиническом исследовании исследователи сообщили об улучшении когнитивных функций у пожилых людей, которые пили терпкий вишневый сок каждый день в течение 12 недель. Однако исследование получило отраслевое финансирование.
Когнитивное здоровье - это способность ясно мыслить, запоминать и узнавать новое.
Снижение когнитивных функций - признак старения. Другие факторы, способствующие этому снижению, включают нездоровое питание, отсутствие физических упражнений, прием некоторых лекарств и некоторые проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление, диабет и инсульт.
Национальный институт старения рекомендует придерживаться здоровой диеты, оставаться физически и умственно активными и заботиться о своем здоровье, чтобы поддерживать наше когнитивное здоровье в пожилом возрасте.
Но что именно составляет здоровую диету для нашего мозга? От употребления большего количества клетчатки или грибов до голодания или принятия средиземноморской диеты ученые делают различные смелые заявления о том, что нам следует есть.
Теперь в смесь добавляется терпкая вишня, и исследователи из Университета Делавэра в Ньюарке проверили фруктовый сок.
Кислая вишня - богатый источник флавоноидов, которые являются разновидностью полифенолов. Эти химические вещества естественным образом присутствуют в растениях и обладают сильными антиоксидантными свойствами, которые, по мнению некоторых, могут защитить нас от снижения когнитивных функций.
«Довольство памятью» улучшено
Шо Чинг Чай, доцент кафедры поведенческого здоровья и питания, руководил исследованием, и команда опубликовала результаты в журнале. Еда и функции.
В исследовании Чая приняли участие 37 добровольцев в возрасте 65–80 лет с нормальной когнитивной функцией. Участники исследования не принимали никаких лекарств, которые могли бы повлиять на функцию мозга, и у них не было в анамнезе заболеваний, включая диабет, болезни сердца, инсульт, рак или черепно-мозговые травмы.
Исследователи разделили добровольцев на две группы. Они попросили 20 участников пить по 2 чашки терпкого вишневого сока каждый день в течение 12 недель - одну утром и одну вечером. Они дали остальным 17 участникам напиток-плацебо, который соответствовал вкусу, цвету и содержанию сахара соку, но не содержал вишни. Участники не знали, какие напитки они получали.
Чай объясняет в статье, что через 12 недель группа, употребляющая терпкий вишневый сок, увидела ряд значительных результатов:
- Увеличение субъективной удовлетворенности памятью на 5%
- Сокращение времени движения на 4%
- Снижение на 23% ошибок эпизодической зрительной памяти
- Улучшение визуального устойчивого внимания на 3%
- 18% снижение ошибок при выполнении задач по работе с пространственной памятью
«Когнитивная функция - ключевой фактор, определяющий независимость и качество жизни пожилых людей», - комментирует полученные данные Чай.
«Потенциальные полезные эффекты терпкой вишни могут быть связаны с имеющимися в ней биологически активными соединениями, в том числе полифенолами, антоцианинами и меланином», - продолжает она. «Они также могут быть связаны с потенциальным действием терпкой вишни в снижении артериального давления, о чем говорилось в предыдущем исследовании, которое мы провели на той же популяции, поскольку артериальное давление может влиять на приток крови к мозгу».
Финансирование отрасли и содержание сахара
Чай и ее коллеги получили финансирование от Комитета по изучению вишни Института маркетинга вишни, который также предоставил концентрат вишневого пирога Монморанси, который команда использовала в исследовании.
Чай объяснил Медицинские новости сегодня что «спонсоры не играли никакой роли в дизайне исследования, сборе данных, анализе или интерпретации данных или написании рукописи. Они не рецензировали рукопись перед подачей. Соавторы и я не занимаем никакой позиции в этой организации ».
Чай сказал MNT что она предлагает разные способы, которыми люди могли бы включать терпкий вишневый сок в свой рацион: «Существует множество альтернативных способов добавления концентрата в свою пищу. Например, люди могут использовать его в качестве заправки для салатов, добавлять в йогурт, напитки и т. Д. »
Когда MNT спросила Чай о дополнительном сахаре, который кислый вишневый сок мог добавить в рацион участников исследования, она объяснила, что во многих случаях добровольцы естественным образом компенсировали это.
«Наши трехдневные записи о питании показывают, что большинство участников заменили свой среднесуточный сахаросодержащий напиток на терпкий вишневый сок или контрольный напиток», - сказала она. «Кроме того, некоторые участники […] изменили свое питание, чтобы компенсировать терпкий вишневый сок или контрольный напиток. Следовательно, не было общего увеличения потребления энергии и значительного увеличения веса ».
Хотя исследование дало некоторые интересные результаты, указывающие на потенциальный положительный эффект терпкого вишневого сока, он был очень незначительным. Чай соглашается, что необходимо более длительное исследование с большим количеством участников.
«В будущих исследованиях будут рассмотрены механизмы действия и биодоступность, возникающие в результате воздействия терпкой вишни, а также [тестирование более низкой дозы]».
Шо Чинг Чай
