Что можно и что нельзя есть на мягкой диете
Мягкая диета включает в себя продукты с низким содержанием клетчатки, мягкой консистенции и щадящие для пищеварительной системы. Мягкие диеты также известны как мягкие диеты, диеты с низким содержанием остатков и мягкие диеты для желудочно-кишечного тракта.
Врач может порекомендовать мягкую диету людям, страдающим воспалением желудочно-кишечного тракта из-за инфекций, дивертикулита или обострения хронического заболевания, такого как болезнь Крона или язвенный колит.
Людям с другими желудочно-кишечными заболеваниями, включая кислотный рефлюкс и пептические язвы, также может помочь мягкая диета.
Наряду с конкретными рекомендациями по питанию людям, соблюдающим мягкую диету, также, возможно, придется чаще есть небольшими порциями, есть медленнее и избегать ложиться вскоре после еды.
В этой статье вы узнаете о вариантах питания для людей, соблюдающих мягкую диету, о том, как она работает, и о последних исследованиях по этой теме.
Еда, чтобы поесть
Жизненно важно, чтобы люди проверяли свои индивидуальные диетические потребности с врачом, прежде чем менять свой рацион.
Пища при щадящей диете должна быть мягкой, обезжиренной, с низким содержанием клетчатки и легко усваиваемой. Кроме того, они не должны содержать тяжелых специй, ароматизаторов или приправ.
Люди в разной степени переносят разную пищу. Однако, как правило, мягкая диета помогает исключить продукты, которые могут вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, диарея, газы и тошнота.
Поскольку люди могут уже испытывать серьезные симптомы, цель состоит в том, чтобы избегать продуктов, которые могут вызвать дополнительные симптомы или усугубить существующие.
Рекомендуемые продукты включают:
- нежное мясо, такое как рыба, свинина, говядина и птица
- тофу
- бульон
- гладкие ореховые пасты
- яйца
- тщательно приготовленные овощи без кожи и косточек, такие как картофель, кабачки и морковь
- альтернативы растительному молоку, такие как миндальное молоко, ореховое молоко, льняное молоко и кокосовое молоко.
- фруктовые соки, хотя людям с кислотным рефлюксом может потребоваться избегать томатных и цитрусовых соков
- пудинги и заварной крем
- очищенные зерна, такие как рис, белый хлеб, сливки и макароны
- молочные продукты, если человек их переносит
- некрепкий черный чай, зеленый чай и некоторые травяные чаи
Продукты, которых следует избегать
Пища при щадящей диете не должна быть жесткой, богатой клетчаткой, жирной, острой или выделяющей газ. К таким продуктам относятся:
- жесткое жирное мясо и мясо с оболочкой, например, колбасы
- жареная еда
- бобовые
- острое, приправленное, вяленое или копченое мясо, включая рыбу
- овощи, которые могут вызвать метеоризм, такие как капуста, брюссельская капуста, брокколи, огурцы и кукуруза.
- крепкие сыры, такие как сыр с плесенью
- жирные молочные продукты, такие как взбитые сливки
- соленья
- квашеная капуста
- продукты с высоким содержанием сахара
- орехи и семена
- цельнозерновые крупы, хлеб, крекеры и макаронные изделия
- хрустящая ореховая паста
- сухофрукт
- сырые овощи
- газообразующие овощи, включая брокколи, брюссельскую капусту, капусту, лук, перец и цветную капусту
- злаки с высоким содержанием клетчатки
- жареная выпечка, например пончики
- глютен, если человек его не переносит
Следующие продукты и напитки могут быть не с высоким содержанием клетчатки, но могут вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта в некоторых случаях, например, при кислотном рефлюксе:
- алкоголь
- некоторые специи и приправы, включая перец, острый соус и соус для барбекю
- сильные приправы, такие как чеснок, хрен и перец чили
- напитки с кофеином, такие как чай и кофе
- цитрусовые
- томатные продукты
Обоснование
Цель щадящей диеты - дать отдых пищеварительной системе. Пища, содержащая клетчатку, труднее расщепляется, поэтому люди, соблюдающие мягкую диету, стараются избегать продуктов, содержащих клетчатку.
Для людей, страдающих обострением болезни Крона или язвенного колита, мягкая диета с низким содержанием клетчатки может помочь уменьшить количество и размер дефекации.
Для людей с раздражением желудочно-кишечного тракта исключение продуктов, вырабатывающих желудочную кислоту, может помочь предотвратить дальнейшее раздражение.
Хирурги могут порекомендовать людям, готовящимся к операции или медицинской процедуре, затрагивающей пищеварительную систему, также придерживаться мягкой или мягкой диеты.
Некоторые исследования показывают, что различные формы голодания могут быть полезны при нарушениях пищеварения, поскольку они могут способствовать регенерации кишечных клеток и дать кишечнику полноценный отдых.
Безопасность
Мягкая диета рекомендуется только на короткое время, когда это необходимо. После того, как человек выздоровеет или его состояние улучшится, его врач посоветует ему начать постепенно увеличивать количество клетчатки в своем рационе.
Клетчатка приносит много пользы для здоровья, поэтому длительное соблюдение щадящей диеты может отрицательно сказаться на здоровье.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина, способствовать стабильному уровню сахара в крови, питать кишечные бактерии и помочь в регулировании веса.
Есть так много диет на выбор. Узнайте больше о самых популярных из них и о том, что о них говорят эксперты.
Исследование
Было не так много научных исследований относительно эффективности щадящей диеты.
Предпосылка диеты заключается в том, что люди избегают употребления продуктов, вызывающих желудочно-кишечные симптомы, такие как газы и диарея. Диета также способствует употреблению более мягких и мягких продуктов, поскольку продукты с сильным вкусом и запахом могут усугубить такие симптомы, как тошнота.
Поскольку симптомы и триггеры кислотного рефлюкса сильно различаются, в настоящее время мало доказательств того, что людям следует избегать определенных продуктов.
Из-за отсутствия доказательств Американский колледж гастроэнтерологии обычно не предлагает людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью исключать такие продукты, как шоколад, кофеин, острая пища, цитрусовые и газированные напитки. Тем не менее, они говорят, что исключающие диеты могут быть полезными в индивидуальном порядке.
Есть ли риски?
Мягкая диета может привести к запору, поскольку клетчатка способствует регулярному опорожнению кишечника. Длительная щадящая диета также может вызвать изменения в общем состоянии здоровья человека, поскольку клетчатка питает здоровые кишечные бактерии.
Резюме
Мягкая, щадящая диета может принести пользу людям, желудочно-кишечная система которых нарушена и которым требуется время для выздоровления. Пища при щадящей диете должна легко перевариваться и вряд ли вызовет дополнительную боль или симптомы.
