Что нужно знать о варфариновой диете
Людям, принимающим варфарин, разжижающий кровь, возможно, потребуется снизить уровень витамина К в своем рационе. Витамин К может влиять на эффективность варфарина.
Врач может прописать варфарин тем, у кого в прошлом был тромб, поскольку у них повышен риск образования тромбов в будущем. Другие факторы, повышающие вероятность образования тромба, включают:
- ожирение
- беременность
- длительные периоды бездействия
- курение
- аритмия
- травма
- старший возраст
- хронические воспалительные заболевания
- сахарный диабет
- высокое кровяное давление
- высокое содержание холестерина
Варфарин замедляет выработку факторов свертывания крови, которые организм вырабатывает, используя витамин К из пищи. Уровни витамина К в рационе человека могут влиять на действие варфарина.
Возможно, диета, богатая витамином К, может снизить эффективность варфарина.
Варфариновая диета
Витамин К, содержащийся в некоторых продуктах питания, играет важную роль в свертывании крови и в том, как действует варфарин.
Печень использует витамин К для выработки факторов свертывания - клеток, которые помогают контролировать кровотечение и позволяют образовываться тромбам.
Варфарин нарушает этот процесс свертывания, ингибируя фермент в печени, который использует витамин К для образования факторов свертывания.
Варфарин может снизить вероятность образования опасного тромба, увеличивая время, необходимое печени для выработки факторов свертывания крови.
Возможно, что диета, богатая витамином К, может снизить влияние варфарина на факторы свертывания крови.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) предполагает, что употребление в пищу продуктов, богатых витамином К, может нейтрализовать действие варфарина и снизить протромбиновое время. Это время, необходимое для образования тромба.
Список 19 продуктов с высоким содержанием витамина К от AHA’a включает:
- листья амаранта
- спаржа
- брокколи
- брюссельская капуста
- салат из капусты
- капуста зелень
- консервированный суп бефстроганов
- эндивий
- кресс-салат
- капуста
- киви
- латук
- зелень горчицы
- соевые бобы
- шпинат
- швейцарский мангольд
- тунец в масле
- репы
- овощные напитки
Нет необходимости полностью исключать продукты, содержащие витамин К. Продукты, содержащие витамин К, также обладают другими питательными свойствами, которые способствуют здоровому питанию.
Важно отметить, что рекомендации различаются в зависимости от того, сколько витамина К люди, принимающие варфарин, могут потреблять.
Например, недавний систематический обзор показывает, что диета, ограничивающая потребление витамина К, вряд ли улучшит эффективность варфарина. Авторы предполагают, что поддержание постоянного уровня витамина К может быть более полезным.
Среднестатистическому человеку нужно лишь небольшое количество витамина К, от 60 до 80 микрограммов (мкг) в день. Поскольку это количество настолько мало, уровень витамина К может легко колебаться в разные дни, создавая проблему для людей, принимающих варфарин.
Поддержание стабильного уровня витамина К в пределах нормы может снизить его влияние на действие варфарина. Ведение пищевого дневника и знание продуктов с высоким содержанием витамина К может помочь человеку отслеживать.
Алкоголь и варфарин
Употребление алкоголя может быть вредным для людей, принимающих варфарин.
Алкоголь также может влиять на действие варфарина и, следовательно, на риск образования тромбов.
Высокий уровень потребления алкоголя может повлиять на метаболизм варфарина в организме.
AHA предполагает, что в среднем мужчинам следует выпивать не более одного или двух напитков в день, а женщинам - не более одного напитка в день.
Примеры одного напитка: пиво на 12 унций, бокал вина на 4 унции, 1/5 унции крепких спиртных напитков или 1 унция крепких спиртных напитков.
Чрезмерное употребление алкоголя может быть особенно вредным для людей, принимающих варфарин. Исследование, проведенное в 2015 году с участием 570 человек, показало, что злоупотребление алкоголем связано с более высоким риском сильного кровотечения у людей, принимающих варфарин.
Резюме
Варфарин может помочь предотвратить образование опасных тромбов. Он работает, замедляя выработку факторов свертывания крови, которые организм вырабатывает, используя витамин К из пищи. Уровни витамина К в рационе человека могут влиять на действие варфарина.
Люди, принимающие варфарин, должны избегать употребления слишком большого количества продуктов с высоким содержанием витамина К, но нет необходимости полностью избегать этих продуктов. Желательна стабильная диета, содержащая от 60 до 80 мкг витамина К.
Люди, принимающие варфарин, также должны следить за тем, чтобы они употребляли алкоголь в умеренных количествах. Высокий уровень алкоголя может повлиять на метаболизм варфарина и увеличить риск сильного кровотечения.
