ЛИПОПРОТЕИНЫ, ХОЛЕСТЕРИН И ДИЕТА ОБЪЯСНИЛИ - ХОЛЕСТЕРИН

Что нужно знать о липопротеинах, холестерине и диете

Липопротеины, включая холестерин, часто понимают неправильно. Многие люди предполагают, что весь холестерин - это плохо, и что продукты с высоким содержанием холестерина негативно влияют на здоровье, но это не всегда так.

Люди с высоким уровнем холестерина изо всех сил пытаются найти естественные способы повышения уровня «хорошего» холестерина и снижения уровня «плохого» холестерина.

В этой статье объясняется, что такое липопротеины, как холестерин влияет на здоровье и как получить и поддерживать здоровый уровень холестерина.

Что такое липопротеины?

Употребление большего количества клетчатки может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов.

Липопротеины - это сферические частицы, которые переносят липиды или жиры в организме. Эти частицы содержат как липиды, так и белки.

Люди получают липиды из своего рациона. Организм также может вырабатывать собственные липиды, известные как эндогенные липиды.

Холестерин - это тип липидов, который люди могут получить с пищей, но печень вырабатывает весь холестерин, необходимый организму, например, для образования желчных кислот и гормонов.

Липиды, включая холестерин и триглицериды, упакованы в липопротеины. Это позволяет им перемещаться по кровотоку и использоваться по всему телу.

Типы липопротеинов

Эксперты классифицируют липопротеины в зависимости от их размера, биологической роли и того, что они содержат.

Есть 7 классов липопротеиновых частиц, но есть четыре основных типа:

Хиломикроны: это большие липопротеины, богатые триглицеридами, которые клетки кишечника производят из пищевых жиров.
Липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП): печень производит эти богатые триглицеридами частицы, которые меньше хиломикронов, хотя их размер может варьироваться.
Липопротеины низкой плотности (ЛПНП): они являются основным переносчиком холестерина в крови и доставляются в холестеринзависимые ткани, такие как надпочечники и гонады.
Липопротеины высокой плотности (ЛПВП): они играют важную роль в обратном транспорте холестерина - переносе холестерина из других тканей в печень.

ЛПВП обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и считаются защитными от атеросклероза или накопления жира в артериях.

Липопротеины играют важную роль в организме, в частности:

всасывание и транспорт липидов в тонком кишечнике
транспортировка липидов из печени в ткани
перенос липидов из тканей в печень, также известный как обратный транспорт холестерина

Во время обратного транспорта холестерина организм удаляет избыток холестерина из тканей и возвращает его в печень. Затем желчный пузырь может удалить его из организма или перераспределить.

Как липопротеины влияют на здоровье?

Когда люди обсуждают типы липопротеинов, они обычно говорят, что одни из них вредны для здоровья, а другие защищают от болезней.

Холестерин ЛПНП и ЛПОНП связаны с развитием атеросклероза - процесса, при котором бляшки накапливаются в артериях. Атеросклероз - основная причина сердечных приступов, инсульта и сердечных заболеваний.

ЛПВП помогают выводить излишки холестерина из организма и защищают от атеросклероза.

Поддержание оптимального уровня триглицеридов и холестерина ЛПВП, ЛПНП и ЛПОНП важно для здоровья и помогает защитить от развития болезней. Повышенный уровень триглицеридов или холестерина ЛПНП или ЛПОНП и низкий уровень холестерина ЛПВП могут увеличить риск заболевания и негативно повлиять на общее состояние здоровья.

Более того, размер липопротеинов имеет значение, когда речь идет о риске заболевания. Например, маленькие плотные частицы ЛПНП с большей вероятностью вызывают атеросклероз, чем более крупные частицы ЛПНП.

Это связано с тем, что маленькие плотные частицы ЛПНП дольше находятся в обращении, легче проникают в артерии и прикрепляются к ним, а также более подвержены окислению - процессу, при котором ЛПНП взаимодействуют с нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами, что приводит к повреждению.

Диета, образ жизни и генетика

Ожирение, диабет, низкий уровень ЛПВП, инфекции и воспалительные состояния - все они связаны с наличием большого количества мелких плотных частиц ЛПНП.

Кроме того, определенные условия и образ жизни связаны с более высокими уровнями триглицеридов и ЛПНП и более низкими уровнями ЛПВП. К ним относятся:

ожирение
сахарный диабет
гипотиреоз
резистентность к инсулину
высокое потребление алкоголя
курение

Кроме того, генетические факторы могут привести к высокому уровню холестерина и триглицеридов. Например, у людей с семейной гиперхолестеринемией наблюдаются мутации гена рецептора ЛПНП, которые могут вызывать повышение уровня холестерина ЛПНП.

Хотя высокий уровень холестерина и триглицеридов считается фактором риска развития сердечных заболеваний, важно помнить, что уровень липидов в крови - лишь один из многих факторов, способствующих риску сердечных заболеваний.

Кроме того, хотя некоторые люди генетически более склонны к высокому уровню холестерина и триглицеридов, на уровень большинства людей в первую очередь влияют диета и образ жизни.

Однако, вопреки распространенному мнению, продукты с высоким содержанием холестерина не оказывают значительного влияния на уровень холестерина в крови большинства людей.

Это связано с тем, что организм регулирует выработку эндогенного холестерина на основе потребления холестерина с пищей, а это означает, что организм вырабатывает меньше холестерина при высоком потреблении с пищей.

Хотя около 25% населения, группа, известная как гиперреагенты, более чувствительны к диетическому холестерину из-за генетических факторов, исследования показывают, что в целом потребление продуктов с высоким содержанием холестерина, включая яйца, не увеличивается. риск сердечных заболеваний, даже у гиперреагентов.

Как повысить уровень липопротеинов

Люди с высоким уровнем холестерина или триглицеридов могут задаться вопросом, что они могут сделать, чтобы их снизить.

К счастью, исследования показывают, что ряд изменений в диете и образе жизни может значительно повлиять на уровень липопротеинов.

Для справки, вот текущие рекомендации по оптимальному уровню липидов в крови:

триглицериды: менее 150 миллиграммов на децилитр (мг / дл)
Холестерин ЛПНП: менее 100 мг / дл
Холестерин ЛПВП: не менее 60 мг / дл

Ниже приведены некоторые научно обоснованные способы достижения и поддержания этих оптимальных уровней.

Ешьте больше клетчатки: богатая клетчаткой диета может снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов на 5–10%. Некоторые продукты с высоким содержанием клетчатки включают бобы, фрукты, орехи, семена и цельнозерновые продукты.
Уменьшите избыток жира в организме: это может улучшить уровень ЛПВП, снизить уровень ЛПНП и триглицеридов и помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Повышение физической активности: это отличный способ снизить уровень липидов в крови и повысить уровень ЛПВП. Кроме того, исследования показали, что аэробные упражнения могут снизить концентрацию мелких плотных частиц ЛПНП, что может быть более опасным.
Ограничьте добавленный сахар и обработанные пищевые продукты: диеты с высоким содержанием добавленного сахара и обработанные пищевые продукты связаны с нездоровым уровнем липопротеинов. Добавление сахара, особенно в напитки, в значительной степени связано с высоким уровнем триглицеридов.
Исключите обработанное мясо: употребление обработанного мяса, включая бекон и колбасу, связано с нездоровым уровнем липидов в крови.
Выбирайте здоровые жиры: предпочтение питательных источников жиров, в том числе авокадо, оливкового масла, орехов и семян, может помочь улучшить уровень липидов в крови и снизить риск сердечных заболеваний.
Рассмотрите возможность приема добавки омега-3: многочисленные исследования показали, что этот тип добавки может снизить уровни ЛПНП и триглицеридов и повысить уровень ЛПВП. Регулярное употребление в пищу богатой омега-3 рыбы, такой как лосось, также может улучшить уровень липидов в крови.

Исследования также показывают, что отказ от курения, достаточный сон, снижение стресса и сокращение употребления алкоголя могут помочь улучшить уровень липидов в крови.

Хотя эти советы подходят и полезны для большинства людей, любой человек с высоким уровнем липидов в крови или низким уровнем холестерина ЛПВП должен работать с квалифицированным медицинским работником, чтобы разработать индивидуальный план, соответствующий их конкретным потребностям.

Кроме того, некоторым людям требуются лекарства, чтобы поддерживать их уровень в нормальном диапазоне.

Также важно поговорить с врачом перед началом приема любой новой добавки, чтобы убедиться, что она безопасна и уместна.