Что есть и чего избегать при диете с использованием рукава желудка
Операция рукавной резекции желудка хирургическим путем уменьшает размер желудка. Люди, перенесшие эту операцию, быстрее чувствуют сытость, что значительно снижает переедание.
После операции живот человека составляет около четверти своего первоначального размера. Человек должен соблюдать строгую диету, которая позволяет организму восстановиться и приспособиться к меньшему объему желудка.
После операции на рукавной оболочке желудка лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом для составления индивидуального плана диеты. Человек, у которого есть процедура, должен будет есть меньше и чаще на всю оставшуюся жизнь.
В этой статье мы даем больше информации о диете с рукавной резкой желудка, в том числе о том, какие продукты можно есть, а какие нельзя.
Каковы основы?
При рукавной хирургии желудка хирург уменьшает желудок до рукавной формы, удаляя большую его часть.
Операция необратима и может помочь людям сбросить значительную часть веса тела.
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, исследования показали, что люди теряют в среднем 90 фунтов после процедуры рукавной резекции желудка.
Эта процедура также снижает способность организма вырабатывать гормон голода, называемый грелином.
В большинстве случаев из-за пониженного уровня этого гормона люди реже испытывают чувство голода после операции.
Рукавная диета для желудка - это многофазная диета, разработанная специалистами для подготовки людей к операции, помощи им в выздоровлении и облегчения их перехода к здоровому питанию на протяжении всей жизни.
Однако исследования 2017 года показывают, что операция на рукаве желудка вызывает дефицит питательных веществ.
Люди, которые опасаются хирургического вмешательства на желудочном рукаве, могут сначала попытаться сбросить вес естественным путем, уменьшив размер порций и включив в свой рацион только полезные для здоровья продукты.
Фазы
После бариатрической операции людям необходимо постепенно вводить твердую пищу в свой рацион. Это позволяет организму привыкнуть к новому размеру желудка.
Обычно врач или диетолог контролируют прием пищи человеком после операции. Структура диеты будет зависеть от многих факторов, в том числе от объема операции и того, насколько хорошо человек ее перенес.
Для успешного выздоровления важна специальная диета до и после операции.
До операции
Врачи часто рекомендуют программу контроля веса перед операцией на рукавной оболочке желудка.
В крупномасштабном исследовании 2015 года среди участников, чей индекс массы тела (ИМТ) находился в самом высоком диапазоне, у тех, кто потерял 9,5% своей массы тела перед бариатрической операцией, был значительно меньший риск всех послеоперационных осложнений, чем у пациентов. исследование включено.
Эксперты не согласны с тем, как долго человеку нужно соблюдать диету перед операцией. Однако несколько исследований показали, что предоперационная диета с низким содержанием углеводов более эффективна для кратковременной потери веса, чем вариант с низким содержанием жиров, особенно для людей с неалкогольной жировой болезнью печени или метаболическим синдромом.
Врачи рекомендуют соблюдать предоперационную диету в течение 2–6 недель, чтобы уменьшить объем печени и количество жира вокруг органов.
Хотя краткосрочные преимущества предоперационной диеты перед бариатрической хирургией очевидны, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить долгосрочные эффекты.
После операции
После операции людям необходимо начать с употребления гладкой мягкой пищи и со временем постепенно переходить к более твердой пище.
В таблице ниже показано наиболее безопасное время после операции для людей, чтобы перейти к следующему этапу диеты. Он также включает предложения продуктов, которые нужно есть на каждой фазе.
Однако точная диета будет варьироваться у разных людей, в зависимости от переносимости человеком определенных продуктов после операции рукавной резекции желудка и общего времени заживления и восстановления.
Некоторые люди смогут перейти к следующему этапу быстрее, чем другие.
- молоко
- соевые напитки
- несладкий йогурт
- супы
- пюре из рыбы
- пюре из фруктов и овощей
- нежирный творог
- обезжиренное молоко с протеиновым порошком
- нагретые тонкие злаки, такие как овес или рисовые сливки
- мягкие тефтели
- вареные яйца или омлет
- вареные и очищенные овощи
- мягкие очищенные фрукты
- сухарики
- бобовые
- свежие фрукты и овощи
- хлеб
- цельнозерновые
- продукты с высоким содержанием белка
- соевые продукты
- яйца
- мясо
- чечевица
- твердый сыр
- фрукты и овощи
- возможность протеиновых добавок, если у человека появляется дефицит после операции
Жизненно важно обеспечить, чтобы человек ел достаточно белка или принимал пищевые добавки после операции на рукавной оболочке желудка. Процедура снижает количество питательных веществ, которые может усвоить желудок, что может привести к их дефициту в течение нескольких месяцев после операции.
Людям следует избегать употребления простых углеводов, таких как сахар. Вместо этого примерно через 1 месяц после операции им следует сосредоточиться на потреблении продуктов, содержащих много клетчатки. Диета, богатая клетчаткой, может способствовать снижению веса после операции.
В большинстве случаев диетолог составляет индивидуальный список продуктов, соответствующий конкретным потребностям человека и его личному вкусу.
Рекомендуемое пищевое поведение
После операции на рукаве желудка человеку важно изменить не только пищу, которую он ест, но и то, как он ее ест.
Людям необходимо изменить свое пищевое поведение, чтобы снизить риск послеоперационных осложнений. Рекомендуемые корректировки включают:
- употреблять от четырех до шести небольших приемов пищи каждый день вместо трех больших
- жевать тщательно и медленно
- закончить трапезу, чувствуя себя сытым
- выбор сбалансированного питания с высоким содержанием белка
- отказ от еды из-за стресса или скуки, так как это может снизить долгосрочный положительный эффект процедуры
- прием пищевых добавок, возможно, на протяжении всей жизни из-за пониженного потребления определенных питательных веществ, включая белок
- пить не менее 1,5 л жидкости каждый день
- избегать питья жидкости в течение 15–30 минут после еды, так как это может привести к рвоте.
Продукты, которых следует избегать
Некоторые продукты повышают риск возникновения проблем после рукавной хирургии желудка и других бариатрических процедур. Поэтому людям следует исключить из своего рациона определенные виды еды и напитков, чтобы снизить вероятность нежелательного явления.
Эти продукты и напитки включают:
- твердые и сухие продукты, которые человеку может быть трудно проглотить после операции
- высококалорийные продукты и напитки, такие как мороженое, пирожные, шоколад и молочный коктейль
- газированные и подслащенные сахаром напитки, например газированные напитки
- продукты с высоким гликемическим индексом, такие как хлеб, рис и картофель, которые могут вызвать быстрое повышение уровня сахара в крови
- жевательная резинка и продукты, вызывающие метеоризм, например, бобы
Резюме
Люди должны поговорить с врачом о том, когда можно безопасно возобновить упражнения после рукавной резекции желудка. Регулярные упражнения могут способствовать снижению веса, а также уменьшают последствия ожирения для здоровья.
Поначалу потеря веса может быть медленной после рукавной резекции желудка, но через год или два можно достичь умеренного веса.
Людям следует следить за тем, чтобы они медленно возвращали твердую пищу и скорректировали свои привычки в еде для достижения наилучших результатов и минимального риска осложнений.
Вопрос:
Какой вид бариатрической хирургии самый безопасный?
А:
Хирурги стремятся максимально снизить риск при проведении любой процедуры, но все виды бариатрической хирургии по-прежнему сопряжены с риском. Поскольку каждый пациент реагирует по-разному, трудно определить, какой тип является наиболее безопасным.
Желудочный бандаж имеет то преимущество, что он является обратимой процедурой, если пациент не переносит его.
Однако это все же не безрисковый вариант. Любой, кто рассматривает возможность бариатрической хирургии, должен обсудить возможные риски и преимущества каждого варианта с опытным врачом, прежде чем принимать какие-либо решения.
Михо Хатанака, RDN, L.D. Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
