Что произойдет, если вы поститесь в течение дня?
Что будет, если вы не едите целый день? Ответ может показаться относительно простым, но 24-часовое голодание оказывает на организм сложный волновой эффект.
Пост является давней частью многих религиозных традиций, включая соблюдение еврейских и мусульманских праздников Йом Кипур и Рамадан. Форма голодания, известная как прерывистое голодание, также приобрела популярность как средство похудания.
Многие исследования изучали преимущества и риски отказа от еды на день, в том числе то, как это влияет на потерю веса.
В этой статье мы рассмотрим, что происходит с телом во время голодания, а также то, что человек может сделать, чтобы сделать голодание более безопасным.
Что происходит во время голодания?
Независимо от того, постится человек или нет, организму все равно нужна энергия. Его основным источником энергии является сахар, называемый глюкозой, который обычно поступает из углеводов, включая зерна, молочные продукты, фрукты, некоторые овощи, бобы и даже сладости.
Печень и мышцы накапливают глюкозу и выпускают ее в кровоток всякий раз, когда это необходимо организму.
Однако во время голодания этот процесс меняется. Примерно через 8 часов голодания печень использует последние запасы глюкозы. В этот момент организм входит в состояние, называемое глюконеогенезом, знаменующее переход организма в режим голодания.
Исследования показали, что глюконеогенез увеличивает количество сжигаемых организмом калорий. При отсутствии углеводов организм вырабатывает собственную глюкозу, используя в основном жир.
В конце концов, у тела заканчиваются и эти источники энергии. Тогда режим голодания становится более серьезным режимом голодания.
В этот момент метаболизм человека замедляется, и его тело начинает сжигать мышечную ткань для получения энергии.
Хотя это хорошо известный термин в диетической культуре, настоящий режим голодания наступает только после нескольких дней или даже недель без еды.
Таким образом, для тех, кто прерывает голодание через 24 часа, как правило, безопасно обходиться без еды в течение дня, если нет других заболеваний.
Может ли голодание способствовать похуданию?
Похоже, что голодание может помочь с потерей веса. Однако исследования показывают, что это не для всех.
Популярные планы диеты включают 12-часовой или 16-часовой период голодания, а также 24-часовой пост. Некоторые диеты требуют, чтобы люди пили только воду во время голодания, в то время как другие разрешают любые напитки с нулевой калорийностью.
Пост не обязательно лучше, чем любой другой метод похудания, в том числе небольшое снижение суточного потребления калорий.
В недавнем исследовании люди с ожирением, которые периодически голодали в течение 12 месяцев, потеряли немного больше веса, чем те, кто придерживался более традиционной диеты, но результаты не были статистически значимыми.
Пределы голодания, по-видимому, связаны не столько с его физическими эффектами, сколько с тем, как он вписывается в определенный образ жизни.
Например, то же исследование показало, что люди, которые голодали, с большей вероятностью отказались от усилий по снижению веса, чем те, кто придерживался более традиционной диеты, такой как подсчет калорий. Исследователи пришли к выводу, что пост, возможно, будет труднее поддерживать с течением времени.
Еще одна возможная проблема - переедание после еды. Некоторые эксперты по голоданию согласны с тем, что успехам в похудении легко помешать переедание после периода голодания.
Разгрузочные дни также могут вызывать ложное чувство безопасности, заставляя людей игнорировать положительные пищевые привычки в непостные дни.
Другие эффекты голодания
Помимо снижения веса, отказ от еды в течение дня может иметь и другие преимущества для здоровья.
Исследования показывают, что периодическое 24-часовое голодание может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Некоторые данные исследований на животных показывают, что голодание может помочь в борьбе с некоторыми видами рака или даже помочь сохранить память.
Водозабор
Питье достаточного количества воды необходимо для поддержания здоровья каждый день, независимо от того, ест человек или нет.
Многие органы здравоохранения рекомендуют выпивать восемь стаканов по 8 унций (около 2 литров) воды каждый день.
Если это не запрещено религиозными обрядами, человек может воспользоваться постом, выпив много воды, чтобы облегчить голод.
При голодании в течение 24 часов некоторые люди употребляют другие напитки, такие как чай, черный кофе или низкокалорийные подслащенные напитки.
Риски
Хотя в целом это безопасно, для некоторых людей день без еды может быть рискованным, в том числе:
- люди с диабетом
- люди с расстройствами пищевого поведения в анамнезе
- люди, принимающие лекарства, которые они должны принимать во время еды
- дети и подростки
- беременные или кормящие
Какой самый безопасный способ прекратить голодание?
По словам Челси Амер, зарегистрированного диетолога-диетолога, есть несколько способов безопасно прервать голодание:
- Пейте воду: это особенно важно, если во время голодания этому помешали обстоятельства.
- Ешьте небольшими порциями: обильный прием пищи сразу после голодания может вызвать нагрузку на пищеварительную систему.
- Тщательно пережевывайте пищу: пережевывайте каждый кусочек не менее 30 раз.
- Ешьте приготовленную пищу: выбирайте продукты, которые легче переваривать, например вареные овощи, а не сырые.
- Избегайте экспериментов: употребление новых продуктов после голодания может затруднить пищеварение и вызвать у человека плохое самочувствие.
Резюме
Проведение дня без еды, как правило, безопасно и может быть полезно по-разному, в том числе как средство для похудания.
Пост не помогает похудеть больше, чем другие традиционные подходы, и его труднее придерживаться в течение длительного времени.
Если человек соблюдает пост по состоянию здоровья, важно, чтобы он делал это безопасно и не дольше, чем это необходимо. Длительное голодание лишает организм необходимых питательных веществ и может вызвать множество осложнений.
