Какая польза для здоровья от кардамона?

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Кардамон - это пряность, которую люди веками использовали как в кулинарии, так и в качестве лекарства. Кардамон, который изначально был обычным ингредиентом ближневосточных и арабских блюд, также приобрел популярность на Западе.

Кардамон получают из семян нескольких разных растений, которые принадлежат к тому же семейству, что и имбирь. Он имеет характерный вкус, который прекрасно дополняет как сладкие, так и соленые блюда. Люди могут использовать семена и стручки кардамона в карри, десертах и ​​мясных блюдах, а также в напитках, таких как кофе и чай.

Люди также могут принимать кардамон в качестве добавки для здоровья. Кардамон содержит фитохимические вещества, которые обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Люди могут покупать кардамон как:

• целые стручки с семенами внутри
• молотый порошок специй кардамона, который производители производят из семян
• эфирное масло
• травяная добавка, обычно в форме капсулы

Исследователи провели несколько небольших исследований кардамона, результаты которых показывают, что он полезен для здоровья. Хотя эти исследования многообещающие, необходимы крупные контролируемые исследования на людях, прежде чем медицинские работники смогут рекомендовать кардамон для лечения медицинских проблем.

1. Антимикробная способность

Человек может извлечь выгоду из антимикробных свойств кардамона.

Масло семян кардамона может убивать бактерии и грибки.

Одно исследование показало, что эфирное масло кардамона эффективно убивает несколько различных типов бактерий и грибков. Исследователи предположили, что антибактериальная активность масла может быть связана с его способностью повреждать клеточную мембрану определенных бактерий.

Эфирное масло кардамона показало «антимикробную активность почти против всех тестируемых микроорганизмов» в другом исследовании, в то время как другое исследование пришло к выводу, что это масло может быть компонентом новых противомикробных препаратов.

Однако людям не следует употреблять эфирное масло кардамона, и им всегда следует посоветоваться с врачом, прежде чем использовать какое-либо новое лечебное средство на травах. Некоторые продукты могут взаимодействовать с существующими лекарствами или вызывать побочные эффекты.

2. Метаболический синдром и диабет.

Некоторые исследования показывают, что кардамон может помочь при некоторых аспектах метаболического синдрома.

Метаболический синдром - это группа заболеваний, которые могут привести к сердечным заболеваниям и диабету 2 типа. Это включает в себя:

• ожирение
• высокое содержание сахара в крови
• гипертония
• высокие триглицериды
• высокое содержание холестерина
• низкий уровень «хорошего» холестерина

В одном исследовании на животных, в котором исследователи кормили крыс диетой с высоким содержанием углеводов и жиров, грызуны, которые также потребляли порошок кардамона, имели более низкий вес и более высокий уровень холестерина, чем те, которые не получали эту добавку.

Двойное слепое исследование показало, что кардамон может помочь улучшить определенные биомаркеры, которые могут вызывать воспаление и болезни.

Исследователи набрали женщин с избыточным весом или ожирением, а также с преддиабетом и высоким уровнем холестерина. Их результаты показали, что у женщин, которые принимали кардамон в течение 8 недель, были более низкие уровни С-реактивного белка, воспалительных белков и других маркеров, которые могут способствовать проблемам со здоровьем.

В другом исследовании ученые дали 83 людям с диабетом 2 типа зеленый кардамон или плацебо. Те, кто принимал кардамон, увидели пользу для здоровья, в том числе улучшение уровня гемоглобина A1c и инсулина, через 10 недель.

3. Здоровье сердца

Некоторые исследования на животных связывают кардамон с улучшением здоровья сердца, хотя необходимо провести еще много исследований, прежде чем исследователи узнают, как пряность влияет на здоровье сердца человека.

Результаты исследования на крысах показывают, что кардамон может защитить от сердечных приступов. Авторы предполагают, что его антиоксидантная активность может помочь улучшить работу сердца, но они отмечают необходимость исследований на людях для подтверждения этих результатов.

Другое исследование на крысах показало, что масло кардамона может помочь улучшить уровень холестерина у крыс. Исследователи кормили крыс диетой с высоким содержанием холестерина в течение 8 недель. У крыс, получавших кардамон, к концу исследования уровень холестерина и триглицеридов был значительно ниже.

4. Здоровье полости рта

Кардамон может помочь сбалансировать pH во рту.

Хотя многие люди могут думать о мяте и корице как о освежителях дыхания, люди веками использовали кардамон для этой цели.

Они сделали это не только из-за его вкуса. Кардамон помогает бороться с бактериями во рту, которые являются частой причиной неприятного запаха изо рта, кариеса и заболеваний десен.

Недавнее исследование показало, что семена и фрукты кардамона могут помочь улучшить здоровье полости рта благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Результаты показали, что экстракт кардамона эффективен в уничтожении бактерий, которые могут привести к заболеванию десен или инфекциям.

В рандомизированном исследовании исследователи попросили участников жевать семена фенхеля или кардамона в течение 5 минут. Исследователи обнаружили, что жевание любого типа семян было эффективным для баланса pH во рту, что может помочь предотвратить развитие кариеса.

5. Здоровье печени.

В аюрведической медицине кардамон используется для детоксикации. Несмотря на отсутствие научных доказательств этого преимущества, кардамон, по-видимому, оказывает некоторые полезные эффекты на печень, которая играет решающую роль в выведении токсинов из организма.

В одном исследовании участвовали люди с неалкогольной жировой болезнью печени, страдающие избыточным весом или ожирением. У участников, которые принимали добавки зеленого кардамона, отмечалось улучшение показателей здоровья печени по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

В другом исследовании на животных ученые кормили крыс диетой с высоким содержанием жиров и углеводов и измеряли определенные маркеры здоровья печени. Через 8 недель у крыс, получавших кардамон, уровень стресса для печени был ниже, чем у крыс, которые ели без добавок. Это открытие предполагает, что кардамон может помочь защитить печень от определенных типов повреждений.

6. Противораковые свойства

Кардамон содержит натуральные фитохимические вещества, которые могут бороться с такими заболеваниями, как рак. Он не может заменить лечение рака, но некоторые исследования показывают, что пряность может иметь противораковые свойства.

Например, одно исследование показало, что прием мышам добавок кардамона в течение 15 дней приводил к уменьшению размера и веса опухолей кожи.

7. Профилактика язвы.

Кардамон, как и его двоюродный брат, имбирь, помогает при пищеварительных заболеваниях. Некоторые люди используют эту специю для приготовления чая, успокаивающего желудок. Это также может быть полезно для защиты желудка от язвы.

В недавнем исследовании ученые вызвали язву желудка у крыс, дав им высокие дозы аспирина. Затем они дали некоторым крысам экстракт кардамона, чтобы посмотреть, как он влияет на их язвы. У крыс, которые ели экстракт кардамона, язв было меньше и меньше, чем у крыс, которые его не получали.

Другое исследование дало аналогичные результаты. Исследователи обнаружили, что экстракт кардамона в сочетании с куркумой и листьями сембунга помогает защитить крыс от язвы желудка. Некоторые крысы получали только аспирин, в то время как другие получали травяной экстракт, а затем аспирин. У крыс, получавших экстракт, было меньше и меньше язв, чем у крыс, не получавших травы.

Пищевая ценность кардамона

Кардамон содержит несколько витаминов и минералов, а также некоторое количество клетчатки. В нем также очень мало углеводов и калорий.

По данным Министерства сельского хозяйства, одна столовая ложка молотого кардамона содержит следующие питательные вещества:

• калорий: 18
• общий жир: 0,4 грамма (г)
• углеводы: 4,0 г
• клетчатка: 1,6 г
• белки: 0,6 г

Он также содержит следующие количества витаминов и минералов:

• калий: 64,9 миллиграмма (мг)
• кальций: 22,2 мг
• железо: 0,81 мг
• магний: 13,3 мг
• фосфор: 10,3 мг

Риски и побочные эффекты

Человек может пожелать поговорить с врачом, прежде чем принимать какие-либо натуральные добавки.

Нет сообщений о рисках использования кардамона в кулинарии или каких-либо известных побочных эффектах. Использование кардамона в качестве приправы и ароматизатора безопасно для большинства людей.

Не существует установленной дозировки кардамона в качестве добавки. Во многих капсулах или таблетках кардамона указана дозировка 400–500 мг сушеных трав на таблетку. Прежде чем принимать таблетки кардамона или любые другие натуральные добавки, человек должен поговорить с врачом.

Резюме

Хотя многие из его преимуществ для здоровья нуждаются в дальнейшем изучении, большинство людей безопасно принимать кардамон в умеренных количествах.

Натуральные фитохимические вещества кардамона обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут улучшить здоровье. Однако пока рано говорить, может ли эта специя лечить какие-либо заболевания.

МАГАЗИН КАРДАМОНА

Кардамон доступен в различных формах, и лучший вариант для покупки зависит от предпочтительного метода употребления человека. Кардамон можно найти в некоторых аптеках и супермаркетах или купить в Интернете:

• стручки кардамона
• порошок специй кардамона
• эфирное масло кардамона
• кардамон травяные добавки