Какие чаи самые полезные для здоровья?
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Вполне вероятно, что все мы наслаждаемся чашкой горячего чая или травяного настоя, по крайней мере, время от времени, если не каждый день. Но каковы наиболее важные преимущества для здоровья, которые могут принести нам некоторые из этих успокаивающих чаев? Читайте дальше, чтобы узнать больше о лучших чаях для нашего здоровья.
«Чай зародился как лекарство и превратился в напиток», - пишет японский ученый XIX века Окакура Какудзо в своей печально известной публикации. Книга чая.
В нем он подробно рассказывает об истории чая и философии традиционной японской чайной церемонии.
Какудзо был прав: современные исследования истории чаепития в мире подтверждают, что изначально этот напиток употребляли меньше для удовольствия или в качестве средства для осознанности, призывая пьющего делать медленные глотки и быть в данный момент.
Вместо этого, как показал профессор Виктор Генри Мэр - из Пенсильванского университета в Филадельфии - в Подлинная история чая, в начале своей истории чайное растение (чайный куст) стал популярным благодаря своим лечебным свойствам.
Основные сорта чайного растения - Camellia sinensis sinensis и Камелия китайская ассамика - отвечают за большинство привычных нам заварок чая: черный чай, зеленый чай, белый чай и чай улун.
Есть много других видов чаев и настоев с использованием других растений, таких как Линейный аспалат, более известный как «ройбуш» или «красный куст». В этом обзоре мы дадим вам обзор пяти лучших чаев, которые могут принести пользу вашему здоровью.
1. Зеленый чай.
Популярный среди любителей чая во всем мире, зеленый чай годами славился своими лечебными свойствами. Некоторые недавние исследования подтвердили некоторые из этих преимуществ, предполагая, что зеленый чай может защитить различные аспекты нашего здоровья.
Во-первых, было обнаружено, что этот напиток улучшает когнитивные функции, а одно исследование связывает его с улучшением рабочей памяти - типа, который мы используем изо дня в день.
Исследователи из университетской больницы Базеля в Швейцарии обнаружили, что здоровые люди, согласившиеся употреблять безалкогольный напиток, содержащий 27,5 граммов экстракта зеленого чая, проявляли более интенсивную активность в областях мозга, связанных с рабочей памятью.
Таким образом, участники, которые принимали экстракт зеленого чая, имели лучшую связь между лобной и теменной долями мозга, которые являются двумя областями, участвующими в аспектах обучения, процессов памяти и принятия решений.
Польза для здоровья, которую приносит зеленый чай, связана с содержанием в нем полифенолов, которые являются микроэлементами с антиоксидантными свойствами. Как антиоксиданты, эти вещества могут защищать от действия свободных радикалов, которые вызывают повреждения клеток, характерные для старения.
Исследование 2017 г., опубликованное в Журнал Американского химического общества обнаружили, что один из таких полифенолов, содержащийся в зеленом чае, - эпигаллокатехин галлат - может снизить риск болезни Альцгеймера, взаимодействуя со «строительными блоками», которые образуют бета-амилоидные бляшки.
Накопление этих бляшек в головном мозге типично для этого состояния и нарушает передачу сигналов клетками мозга. Это исследование предполагает, что галлат эпигаллокатехина может препятствовать образованию бляшек бета-амилоида, потенциально помогая сдерживать болезнь Альцгеймера.
Этот же полифенол зеленого чая также замедляет рост опухолевых клеток определенных типов рака, таких как рак поджелудочной железы.
Исследования, проведенные Лос-Анджелесским институтом биомедицинских исследований в Калифорнии, показали, что галлат эпигаллокатехина может нарушать метаболизм клеток рака поджелудочной железы, тем самым замедляя их рост.
2. Жасминовый чай.
То, что мы называем «жасминовым чаем», - это напиток, в основе которого обычно лежит зеленый чай, в который добавляют цветы жасмина для обогащения аромата.
Но преимущества жасминового чая связаны не только с антиоксидантным действием чайного растения, поскольку цветение жасмина также привносит в смесь свои лечебные свойства.
В книге Икигай: японский секрет долгой и счастливой жизниАвторы Эктор Гарсия и Франческ Мираллес отмечают, что жители здорового, долгоживущего сообщества в префектуре Окинава в Японии заядлые любители санпин-ча, особой смеси зеленого чая и жасмина.
«Жители Окинавы пьют больше санпин-ча - смеси зеленого чая и цветов жасмина - чем любой другой вид чая», - пишут они, предполагая, что эта смесь может сыграть роль в сохранении здоровья и умственных способностей жителей Окинавы в пожилом возрасте. . Это может быть связано с тем, что, как и чайное растение, цветы жасмина содержат антиоксиданты, которые могут защитить клетки от возрастных повреждений.
Сам по себе жасмин связан с улучшением физического самочувствия и, как говорят, снижает воздействие стресса. Вот почему некоторые исследователи экспериментировали с соединениями, полученными из этого растения, в поисках более эффективных методов лечения.
Например, профессор Элиэзер Флешер из Тель-Авивского университета в Израиле заметил, что метилжасмонат, который представляет собой соединение, полученное из жасмоновой кислоты, содержащейся в растении жасмина, вызывает гибель клеток рака шейки матки.
И если вам нравится пить жасминовый чай просто потому, что вам нравится его запах, на самом деле для этого есть веская причина. Исследование, опубликованное в Европейский журнал прикладной физиологии объяснил, что запах жасминового чая успокаивает, успокаивает нервы и помогает регулировать настроение.
3. Чай ройбуш.
Другой тип чая с антиоксидантными свойствами - это ройбуш или «красный куст», который готовят из Линейный аспалат растение родом из Южной Африки.
Исследования показали, что антиоксидантные эффекты ройбуша аналогичны, если не так сильны, как у зеленого чая.
Недавнее исследование на крысиной модели показало, что антиоксиданты в чае ройбуш могут защищать печень от окислительного стресса, помогая сделать этот орган более устойчивым к индуцированным повреждениям.
Исследователи, проводившие исследование, отметили, что их результаты показывают, что чай ройбуш или пищевые добавки на его основе могут улучшить здоровье.
«Результаты этого исследования показывают, что ежедневное потребление неферментированного травяного чая ройбуш или производной коммерческой добавки ройбуша может принести пользу здоровью человека, обеспечивая печень повышенной антиоксидантной способностью для уменьшения повреждений, вызванных токсичными веществами».
Кроме того, ройбуш также упоминается как полезный для снижения артериального давления и расслабления напряженных мышц, предполагая, что активным ингредиентом в этом случае может быть один из флавоноидов (пигментов), который он содержит: хризоэриол.
В отличие от зеленого или черного чая, ройбуш не содержит кофеина, поэтому он не обладает такими же стимулирующими эффектами. Это делает его безопасным для питья до позднего вечера.
4. Чай из гибискуса.
Те из вас, кому нравится освежающий вкус более кислого напитка, могут также быть знакомы с травяными настоями гибискуса, растения, цветы которого можно использовать не только для приготовления бодрящих напитков, но и для придания легкого «пунша» салатам или как элегантный гарнир к изысканным блюдам.
Чаще всего используется сорт Гибискус сабдариффа, также известный как «розель».
Для чая - или, точнее, «tisane» (травяной чай) - обычно используются его чашечки, хотя другие части растения, такие как листья, семена и корни, безопасны для употребления.
Исследования показали, что экстракты чашечки гибискуса и листьев гибискуса обладают антиоксидантным и противоопухолевым действием.
Следовательно, они могут защищать от старения под действием свободных радикалов на клеточном уровне, а также бороться с определенными типами лейкозных клеток.
Чай из гибискуса также полезен для сердечно-сосудистой системы, помогая регулировать систолическое и диастолическое артериальное давление, то есть артериальное давление во время и между сердечными сокращениями, соответственно.
Хотя листья гибискуса не так часто используются для заваривания чая, они также неоднократно были связаны с широким спектром преимуществ для здоровья. Таким образом, согласно исследованию 2015 года, полифенолы в листьях гибискуса могут способствовать гибели опухолевых клеток при раке кожи.
Другое исследование, проведенное в том же году, также показало, что экстракты листьев гибискуса могут подавлять действие клеток рака простаты.
5. Чай с лимонной вербеной.
Еще один травяной чай, лечебные свойства которого получают все более широкое признание, - это чай из лимонной вербены, получивший научное название Алоизия цитродора.
Это двоюродный брат более известного растения со вкусом цитрусовых, которое многие годы использовали в травяных настоях: вербены или вербены (Вербена лекарственная).
Настои из лимонной вербены отлично подходят для тех, кто, как и я, предпочитает более тонкий цитрусовый аромат в своих горячих напитках, а не сильный лимонный вкус обычно продаваемых в продаже смесей цитрусового чая.
Впервые я наткнулся на это растение, продаваемое как трава тизане, в местном магазине экологически чистых продуктов, который продавал его как «чай для похудения».
Фактически, исследования показали, что полифенолы в этом растении могут уменьшать образование жирных кислот, что указывает на его потенциальное использование при лечении проблем со здоровьем, связанных с ожирением.
Исследователи также предположили, что экстракты лимонной вербены могут помочь снизить уровень воспалительных маркеров в крови некоторых людей с рассеянным склерозом.
«Результаты показывают, что добавление экстрактов лимонной вербены может повлиять на профиль цитокинов [маркеров воспаления] в зависимости от клинического подтипа», - заключают авторы исследования.
Выпить чашку чая или тизана по своему выбору может быть приятным способом выделить немного времени для самообслуживания и тонким образом стимулировать ваше физическое и психическое благополучие.
Но всегда имейте в виду, что, как говорится, «один глоток - не лето», и наибольшую пользу для здоровья можно получить, ведя здоровый и здоровый образ жизни.
