Польза персиков для здоровья
Персики - пушистые плоды, произрастающие на северо-западе Китая. Они принадлежат к семейству косточковых, что означает, что их мякоть окружает одно большое среднее семя.
Цвет внутренней мякоти персика варьируется от белого до желтого или оранжевого.
Существует две разновидности персика: каменный и ледяной. Эти имена показывают, прилипает ли плоть к внутреннему семени или легко отделяется от него.
В этой статье мы рассмотрим возможные преимущества персиков для здоровья, их пищевой профиль и способы включения большего количества персиков в рацион.
Преимущества
Персики не содержат значительного количества каких-либо питательных веществ. Однако чашка нарезанного кубиками персика обеспечивает 11,1 миллиграмма (мг) витамина С, а также способствует рекомендуемой суточной норме калия, клетчатки и железа.
Это количество витамина С составляет 12,33% от суточной суточной нормы для взрослого мужчины и 14,80% от суточной нормы для взрослой женщины, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США (USDA).
Несмотря на относительно низкий профиль питательных веществ, персики по-прежнему могут приносить пользу здоровью людей как часть сбалансированной диеты, включающей множество фруктов и овощей. Персики могут добавить сладости десертам и лакомствам, заменяя более вредный добавленный сахар.
Снижение риска рака
Персики содержат значительное количество витамина С. Этот витамин является мощным антиоксидантом, который может помочь предотвратить образование свободных радикалов, которые являются соединениями, которые связаны с развитием рака.
В результате адекватное потребление витамина С может помочь человеку снизить риск рака. Однако воздействие других факторов риска, таких как курение, увеличивает количество витамина С, необходимое человеку для значительного влияния на риск рака.
Узнайте больше о пользе витамина С для здоровья в целом.
Сохранение здоровья кожи
Исследования показывают, что регулярное употребление витамина С может улучшить внешний вид и здоровье кожи.
Этот мощный антиоксидант играет жизненно важную роль в образовании коллагена. Коллаген действует как поддерживающая система для кожи, способствуя заживлению ран и укрепляя кожу.
Обзор исследований 2015 года показал, что добавление витамина С в рацион улучшило по крайней мере один фактор фактического или предполагаемого внешнего вида кожи, включая образование морщин, эластичность, шероховатость и окраску.
Способствует потреблению клетчатки
В стакане нарезанных кубиками персиков содержится 2,52 г клетчатки. USDA рекомендует 22,4–28,0 г в день для взрослых женщин и 30,8–33,6 г в день для взрослых мужчин, что означает, что этот размер порции может обеспечить не менее 7,5% от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки.
Согласно обзору 2018 года, продукты, богатые клетчаткой, обладают рядом важных преимуществ для здоровья. Они могут защитить здоровье толстой кишки, поддерживать контроль веса на долгосрочной основе и снизить риск некоторых вредных для здоровья состояний.
Эти состояния здоровья включают сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и несколько видов рака, в том числе колоректальный рак и рак легких.
Человек может значительно увеличить потребление клетчатки, заменив сладкие лакомства с низким содержанием клетчатки одним или двумя персиками каждый день.
Польза от употребления фруктов и овощей значительна. По мере увеличения потребления растительной пищи снижается риск многих заболеваний, связанных с образом жизни, включая ожирение, диабет и болезни сердца.
Диета, содержащая большое количество фруктов и овощей, также может снизить риск общей смертности.
Узнайте больше о мощных преимуществах клетчатки здесь.
Увеличение потребления калия
Калий - важный электролит, который помогает клеткам функционировать. По данным Управления пищевых добавок (ODS), это также может помочь снизить риск высокого кровяного давления, инсульта и камней в почках.
Чашка нарезанного кубиками персика обеспечивает 319 мг калия, что составляет 6,8% от рекомендуемой суточной дозы в 4700 мг для взрослых.
Персики не входят в число основных диетических источников калия. Тем не менее, они все еще могут сыграть роль, помогая человеку управлять риском хронических заболеваний в рамках здорового плана питания.
Добавки железа
Железо является жизненно важным компонентом гемоглобина, который помогает крови транспортировать кислород по всему телу. Без достаточного количества гемоглобина у человека может развиться железодефицитная анемия.
По данным Американского общества гематологов, среди других симптомов это может привести к сильной усталости, бледности кожи и одышке.
Чашка нарезанного кубиками персика содержит 0,42 мг железа, что составляет не менее 2,3% от суточной потребности в железе взрослого человека, в зависимости от возраста и пола.
Сами по себе персики не обеспечат достаточным количеством железа, чтобы сдержать железодефицитную анемию. Однако люди могут включать их в рацион вместе с продуктами, содержащими больше железа, такими как изюм, орехи кешью или шпинат.
Здесь вы можете узнать больше о железодефицитной анемии и о том, как ее предотвратить.
Питание
Одна чашка нарезанного кубиками персика или 168 г обеспечивает:
- 65,5 калорий
- 1,53 г белка
- 0,42 г жира
- 0 г холестерина и натрия
- 16 г углеводов
- 14,10 г сахара
- 2,52 г клетчатки
Персики также содержат следовые количества витаминов A, E и K, а также магния и фосфора.
Советы по диете
Летом сезон персиков. В это время они самые свежие и обладают наибольшей вкусовой и пищевой ценностью. Лучше всего выбирать персики с тугой, пушистой кожицей, слегка поддающейся давлению.
Чтобы персики созрели, поместите их в бумажный пакет или возле подоконника, где будет много солнечного света.
Покупая консервированные персики, следует избегать употребления слишком большого количества сиропа и искать варианты без добавления сахара.
Вот несколько идей по включению персиков в рацион:
- Создайте летний салат, начав со смешанной зелени или шпината и добавив обжаренные орехи, свежие персики, свежую моцареллу и жареную курицу, лосось или тофу. Сбрызнуть бальзамической заправкой.
- Съешьте персики в качестве быстрой и легкой закуски на ходу, не требующей времени на подготовку.
- Добавьте персики в блюдо для завтрака. Нарезанные персики отлично дополняют овсяные хлопья и холодные каши. Они также могут быть отличной начинкой для блинов, вафель и французских тостов.
- Смешайте персики со стаканом лимонада, холодного чая или воды, чтобы получить свежий фруктовый аромат.
- Запеките нарезанные персики с добавлением меда и корицы, чтобы получить быстрый и полезный десерт.
- Приготовьте свежую сальсу из нарезанных кубиками персиков, манго, перца халапеньо, красного перца и перца чипотле. Сальса может добавить аромат и текстуру таким блюдам, как тако.
- Добавьте в смузи несколько кусочков замороженных персиков. Смешайте их с ананасовым соком, половиной замороженного банана и греческим йогуртом, чтобы получилось сладкое и острое лакомство.
Хотя персик - далеко не суперпродукт, он может сыграть важную роль для здоровья как часть здорового и сбалансированного питания.
