Все, что вам нужно знать о диете AIP

Диета с аутоиммунным протоколом (AIP) направлена ​​на уменьшение воспаления и облегчение других симптомов аутоиммунных расстройств. Что можно есть на этой диете и есть ли доказательства ее пользы?

Аутоиммунное заболевание заставляет иммунную систему по ошибке атаковать и повреждать здоровые ткани или органы.

Общие примеры этого типа заболевания включают псориаз, ревматоидный артрит и волчанку.

Аутоиммунное заболевание может вызвать воспаление, а усталость - еще один частый симптом. В зависимости от состояния дополнительные симптомы могут включать боль, отек, изменения кожи и жар.

Диета AIP может помочь уменьшить воспаление и другие симптомы аутоиммунных состояний. Узнайте больше о диете и ее потенциальных эффектах ниже.

Как соблюдать диету AIP

Человек, соблюдающий диету AIP, может есть большинство овощей.

AIP - это исключающая диета, поэтому она подразумевает отказ от употребления определенных видов пищи в течение нескольких недель и тщательное наблюдение за их влиянием на здоровье.

Исследователи описали диету AIP как продолжение палеодиеты. Обычно человек ест нежирные белки, овощи, фрукты, орехи и семена.

Диета AIP ориентирована на продукты, богатые витаминами и другими питательными веществами. Человек, следящий за ним, не будет есть ничего с добавлением сахара или других добавок, которые могут вызвать аутоиммунный ответ.

Человек должен строго придерживаться диеты в течение нескольких недель, затем медленно возвращать исключенные продукты и внимательно следить за любой реакцией. Такая реакция, как нарастание симптомов, может указывать на то, что им следует исключить эту пищу в долгосрочной перспективе.

Узнайте больше о палеодиете и о том, что она включает в себя.

Еда, чтобы поесть

Ограниченные исследования показывают, какие конкретные продукты входят в диету AIP. Человек, соблюдающий диету, может есть:

• любые овощи, кроме семейства пасленовых
• высококачественные морепродукты, богатые омега-3 жирными кислотами
• ферментированные продукты
• нежирное мясо и печень
• небольшое количество фруктов
• масла, такие как оливковое, кокосовое и масло авокадо

В общем, диета ориентирована на цельные продукты и те, которые не содержат таких добавок, как сахар.

Что такое противовоспалительная диета? Здесь вы найдете советы, рецепты и планы питания.

Продукты, которых следует избегать

Есть несколько групп продуктов, которых следует избегать при соблюдении диеты AIP.

Небольшое руководство предназначено для людей с каким-либо конкретным аутоиммунным заболеванием, но исследование на людях с СРК рекомендует избегать:

• пасленовые, такие как помидоры, картофель, перец и баклажаны
• зерна
• бобовые
• молочный
• немного растительных масел
• кофе
• яйца
• орехи и семена
• алкоголь
• пищевые добавки, такие как рафинированный или добавленный сахар

Узнайте больше о различных типах аутоиммунных заболеваний здесь.

Почему диета AIP?

Теория, лежащая в основе диеты AIP, заключается в том, что отказ от продуктов, раздражающих кишечник, и употребление в пищу продуктов, богатых питательными веществами, уменьшит воспаление.

Одна из гипотез о том, как возникают аутоиммунные заболевания, называется теорией дырявого кишечника. В нем говорится, что если есть проблема с бактериальным составом кишечника человека, внешние триггеры воспаления, такие как токсины и вирусы, могут пробить стенку кишечника и получить доступ к другим частям тела.

Сторонники этой теории говорят, что правильное питание может помочь предотвратить симптомы воспаления, хотя многие эксперты относятся к этому скептически.

Многие сторонники теории дырявого кишечника считают, что диета AIP может помочь предотвратить атаку иммунной системы тканей и уменьшить симптомы аутоиммунных заболеваний.

Это работает?

Несколько клинических исследований изучали эффективность диеты AIP - в целом или как средство управления каким-либо конкретным аутоиммунным заболеванием.

В 2017 году некоторые исследователи обнаружили, что исключение определенных продуктов из диеты AIP улучшает симптомы воспалительного заболевания кишечника.

В исследовании 2019 года 17 участников женского пола в возрасте от 20 до 45 лет с тиреоидитом Хашимото, другим аутоиммунным заболеванием, соблюдали диету AIP в рамках 10-недельной программы коучинга по здоровью.

Тесты не показали изменений, но участники сообщили об уменьшении симптомов и улучшении качества жизни. Авторы предположили, что диета AIP как часть более широкой программы лечения может помочь людям с этим заболеванием.

Некоторые научные данные свидетельствуют о связи между здоровьем кишечника и воспалительными заболеваниями. Растущее количество исследований, например, указывает на то, что может существовать связь между ростом бактерий в кишечнике и воспалительными и аутоиммунными заболеваниями, такими как болезнь Крона.

Другие исследования показывают, что состав кишечных бактерий может вызывать иммунные и воспалительные реакции в других частях тела.

Кроме того, исследователи отметили, что воспаление влияет на то, насколько хорошо функционирует стенка кишечника, и что пищевая аллергия может сделать ее более пористой. Это может указывать на связь между проблемами со стенкой кишечника и аутоиммунными заболеваниями, и для подтверждения этого потребуются дальнейшие исследования.

Подтверждение утверждений о том, что диета AIP может уменьшить симптомы других аутоиммунных заболеваний, потребует дополнительных исследований.

Здесь вы узнаете о связанной проблеме, синдроме дырявого кишечника и о диетических предпочтениях, которые могут помочь.

Забрать

Недостаточно доказательств того, что диета AIP может уменьшить воспаление или принести пользу людям с любым аутоиммунным заболеванием.

Однако некоторые исследования показывают, что определенные продукты могут ухудшить симптомы. К ним относятся продукты с высокой степенью обработки и продукты, содержащие нездоровые жиры, сахар или соль. Употребление меньшего количества этих видов пищи, вероятно, будет полезно для здоровья.

Любой, кто начинает строгую элиминационную диету, должен проявлять осторожность, так как отказ от бобовых, злаков и молочных продуктов, например, может привести к дефициту питательных веществ.

Обсудите любые серьезные изменения в диете с врачом, который может порекомендовать дополнительные ресурсы и помочь определить, подходит ли вам диета.

Могут ли добавки помочь при воспалении? Узнай здесь.

Вопрос:

В чем разница между противовоспалительной диетой и диетой AIP?

А:

Цель обоих - уменьшить воспаление в организме.

Однако диета AIP направлена ​​на уменьшение и облегчение симптомов аутоиммунных заболеваний. Это включает в себя отказ от определенных продуктов, которые могут ухудшить симптомы существующего аутоиммунного заболевания.

Противовоспалительная диета, напротив, направлена ​​на уменьшение общего воспаления в организме.

Человек может использовать диету AIP в качестве противовоспалительной диеты.

Михо Хатанака, RDN, L.D. Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.