Недоедание: что нужно знать
Недоедание - это когда диета человека не обеспечивает достаточного количества питательных веществ или правильного баланса питательных веществ для оптимального здоровья.
Причины недоедания включают неправильный выбор диеты, низкий доход, трудности с получением пищи и различные состояния физического и психического здоровья.
Недоедание - это один из видов недоедания. Это происходит, когда организм не получает достаточного количества пищи. Это может привести к задержке роста, низкому весу или истощению.
Если человек не получает правильный баланс питательных веществ, он также может страдать от недоедания. Ожирение возможно при недоедании.
Когда у человека слишком мало еды, ограниченная диета или состояние, которое мешает его организму получить правильный баланс питательных веществ, это может серьезно повлиять на его здоровье. В некоторых случаях это может стать опасным для жизни.
В этой статье подробно рассматривается недоедание, включая его причины, симптомы и методы лечения.
Что такое недоедание?
Недоедание возникает, когда человек получает слишком много или слишком мало определенных питательных веществ.
Недоедание возникает, когда им не хватает питательных веществ из-за того, что они едят слишком мало еды.
Человеку с недостаточным питанием может не хватать витаминов, минералов и других веществ, необходимых его организму для функционирования.
Недоедание может привести к:
- краткосрочные и долгосрочные проблемы со здоровьем
- медленное выздоровление от ран и болезней
- более высокий риск заражения
- трудности с концентрацией внимания на работе или в школе
Некоторые недостатки могут вызвать определенные проблемы со здоровьем. Например:
Недостаток витамина А
Во всем мире у многих детей возникают проблемы со зрением из-за нехватки витамина А.
Недостаток витамина С
Недостаток витамина С может привести к цинге. Цинга в Соединенных Штатах встречается редко, но она может развиться, если человек не придерживается разнообразного рациона с большим количеством свежих фруктов и овощей.
Особому риску подвержены пожилые люди, маленькие дети, люди, употребляющие много алкоголя, и некоторые люди с определенными психическими расстройствами.
Общий дефицит
Недостаток всех питательных веществ может привести к квашиоркору, который является «тяжелой формой недоедания». Одним из симптомов этого состояния является вздутие живота.
Маразм - еще один потенциальный результат тяжелого дефицита питательных веществ. У человека с маразмом на теле будет очень мало мышц или жира.
Симптомы
Некоторые признаки и симптомы недоедания включают:
- отсутствие аппетита или интереса к еде или питью
- усталость и раздражительность
- неспособность сконцентрироваться
- всегда холодно
- депрессия
- потеря жира, мышечной массы и тканей тела
- более высокий риск заболеть и дольше заживать
- более длительное время заживления ран
- более высокий риск осложнений после операции
В конце концов, человек может также испытывать затрудненное дыхание и сердечную недостаточность.
У детей могут быть:
- отсутствие роста и малая масса тела
- усталость и недостаток энергии
- раздражительность и беспокойство
- медленное поведенческое и интеллектуальное развитие, что может привести к трудностям в обучении
Возможно лечение. Однако в некоторых случаях недоедание может иметь долгосрочные последствия.
Нервная анорексия - это состояние психического здоровья, которое может привести к серьезному недоеданию. Узнай больше об этом здесь.
Причины
Недоедание может возникать по разным причинам. В разделах ниже эти возможные причины описаны более подробно.
Низкое потребление пищи
Некоторые люди страдают от недоедания из-за нехватки пищи или из-за того, что им трудно есть или усваивать питательные вещества.
Это может произойти в результате:
- рак
- болезнь печени
- состояния, которые вызывают тошноту или затрудняют прием пищи или глотание
- прием лекарств, затрудняющих прием пищи - например, из-за тошноты
Проблемы со ртом, такие как плохо сидящие зубные протезы, также могут способствовать недоеданию.
Психическое здоровье
Недоедание или недоедание могут повлиять на людей с:
- депрессия
- слабоумие
- шизофрения
- нервная анорексия
Социальные проблемы и проблемы мобильности
Факторы, которые могут повлиять на пищевые привычки человека и потенциально привести к недоеданию, включают:
- невозможность выйти из дома или добраться до магазина, чтобы купить еду
- находя физически трудным готовить еду
- жить в одиночестве, что может повлиять на мотивацию человека готовить и есть
- ограниченные кулинарные навыки
- не хватает денег на еду
Расстройства пищеварения и состояния желудка
Если организм не усваивает питательные вещества эффективно, даже здоровая диета не может предотвратить недоедание.
Примеры состояний пищеварительной системы и желудка, которые могут вызывать это, включают:
- Болезнь Крона
- язвенный колит
- глютеновая болезнь
- стойкая диарея, рвота или и то, и другое
Расстройство, связанное с употреблением алкоголя
Употребление большого количества алкоголя может привести к гастриту или длительному повреждению поджелудочной железы. Эти проблемы могут затруднить переваривание пищи, усвоение витаминов и выработку гормонов, регулирующих обмен веществ.
Алкоголь также содержит калории, поэтому человек может не чувствовать голод после его употребления. Поэтому они могут не есть достаточно здоровой пищи, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Факторы риска
В некоторых частях мира широко распространенное и длительное недоедание может быть результатом нехватки пищи.
Однако в более богатых странах наиболее подвержены риску недоедания:
- пожилые люди, особенно когда они находятся в больнице или находятся на длительном стационарном лечении
- люди, которые социально изолированы - например, из-за проблем с мобильностью, проблем со здоровьем или других факторов
- люди с низким доходом
- люди, выздоравливающие или живущие с серьезным заболеванием или состоянием
- тем, у кого проблемы с усвоением питательных веществ
- люди с хроническими расстройствами пищевого поведения, такими как нервная булимия или нервная анорексия
Некоторым людям может потребоваться прием добавок, если они соблюдают определенную диету. Какие добавки подходят для человека, придерживающегося веганской диеты? Узнай здесь.
Диагностика
Если человек показывает или замечает какие-либо признаки недоедания, первым делом нужно выяснить, почему.
Если врач подозревает болезнь Крона, целиакию или другое состояние, он может провести лабораторные тесты для подтверждения диагноза. Лечение этих состояний может улучшить состояние питания человека.
Они также могут выполнять следующее:
- анализы крови для общего скрининга и мониторинга
- тесты на определенные питательные вещества, такие как железо или витамины
- преальбуминовые тесты, так как недоедание обычно влияет на уровень этого белка
- тесты на альбумин, которые могут указывать на заболевание печени или почек
Инструмент для выявления риска
Некоторые инструменты могут помочь выявить людей, страдающих недоеданием или находящихся в группе риска.
Один из способов оценки взрослых - использование универсального инструмента для выявления недоедания (ОБЯЗАТЕЛЬНО). Исследования показали, что это надежный инструмент.
Эксперты разработали этот инструмент для выявления взрослых, особенно пожилых людей, с недоеданием или высоким риском недоедания. Это пятиступенчатый план, который может помочь поставщикам медицинских услуг диагностировать и лечить эти состояния.
Пять шагов заключаются в следующем:
Шаг 1. Измерьте рост и вес человека, рассчитайте его индекс массы тела (ИМТ) и введите балл.
Шаг 2: Отметьте процент незапланированной потери веса и укажите балл. Например, незапланированная потеря 5–10% даст оценку 1, а потеря 10% - 2.
Шаг 3: Определите любые психические или физические состояния здоровья и поставьте оценку. Например, если человек тяжело заболел и не ел более 5 дней, ему будет присвоено 3 балла.
Шаг 4: сложите баллы из шагов 1, 2 и 3, чтобы получить общую оценку риска.
Шаг 5: Воспользуйтесь местными руководящими принципами, чтобы разработать план ухода на основе полученных баллов.
Счет будет одним из следующих:
- низкий риск: 0
- средний риск: 1
- высокий риск: 2 и более
Врачи должны использовать ОБЯЗАТЕЛЬНО только для выявления общего недоедания или риска недоедания у взрослых. Тест не выявляет конкретных дисбалансов или недостатков питательных веществ.
Анемия, вызванная недостаточностью питания, может возникнуть, если диета человека не может обеспечить его необходимыми питательными веществами. Узнай больше об этом здесь.
Уход
Если врач диагностирует недоедание, он составит план лечения для человека. Человеку также может потребоваться встреча с диетологом и другими поставщиками медицинских услуг.
Лечение будет зависеть от тяжести недоедания и наличия каких-либо других основных состояний или осложнений.
Он может включать:
- постоянный скрининг и мониторинг
- составление диетического плана, который может включать прием добавок
- лечение определенных симптомов, таких как тошнота
- лечение любых инфекций, которые могут присутствовать
- проверка на наличие проблем со ртом или глотанием
- предлагая альтернативные столовые приборы
В тяжелых случаях человеку может потребоваться:
- проводить время в больнице
- постепенно начните получать питательные вещества в течение нескольких дней
- получать внутривенно питательные вещества, такие как калий и кальций
Медицинская бригада этого человека будет продолжать наблюдать за ним, чтобы убедиться, что он получает необходимое питание.
Профилактика
Чтобы предотвратить недоедание, люди должны потреблять ряд питательных веществ из различных видов пищи.
Пожилые люди, маленькие дети, люди с тяжелыми или хроническими заболеваниями и другие могут нуждаться в дополнительном уходе, чтобы гарантировать получение необходимых им питательных веществ.
Любой, у кого появляются признаки недоедания или недоедания, должен обратиться к врачу для диагностики и лечения.
В США обычно доступно эффективное лечение, хотя прогноз и время, необходимое для выздоровления, будут зависеть от причины недоедания.
Вопрос:
Я ухаживаю за 80-летней дамой, и ее трудно заставить есть, кроме мороженого, пирожных, чипсов и других нездоровых вещей. Я не хочу давать ей эти вещи, иначе она не будет есть. Как я могу ей помочь?
А:
Подумайте о молочных коктейлях с добавлением белка или молочных коктейлях, которые заменяют еду с добавлением питательных веществ. Обязательно предлагайте разнообразные фрукты и овощи в качестве закусок и старайтесь есть эти закуски вместе с ней, чтобы сделать процесс общения более общительным.
Добавьте в пирожные измельченные орехи, зародыши пшеницы или дополнительные яйца и добавьте меньше сахара, чтобы в том, что она ест, было больше белка. В качестве соленых закусок попробуйте сушеные или запеченные соленые овощи, а не картофель. Попробуйте добавлять плавленый сыр в подходящие блюда.
Также подумайте о поливитаминах.
Дебра Роуз Уилсон, доктор философии, MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
