Низкоуглеводные диеты «небезопасны, и их следует избегать»
Большое исследование пришло к выводу, что низкое потребление углеводов повышает риск преждевременной смертности, а также смертности от нескольких хронических заболеваний. Поэтому ученые призывают людей, сидящих на диете, избегать низкоуглеводных диет.
По последним оценкам, около 45 миллионов человек в Соединенных Штатах ежегодно соблюдают диету.
Кроме того, по сообщениям, жители США ежегодно тратят около 33 миллиардов долларов на продукты для похудения.
Две трети населения, страдающего избыточным весом или страдающим ожирением, могут выбирать из множества диет. Причуды многочисленны: от обезжиренных до жирных, кето-диет и периодического голодания, но каковы их последствия для нашего здоровья?
Новое исследование посвящено низкоуглеводным диетам и изучает связанные с ними риски для здоровья. Углеводы являются основным источником энергии для большинства живых организмов, так как же диета с низким содержанием этих молекул влияет на здоровье?
Новое исследование не предлагает причинно-следственного ответа на этот вопрос, но оно исследует связь между низкоуглеводными диетами и риском преждевременной смертности, а также смертностью от конкретных хронических заболеваний.
Новое исследование было представлено на Конгрессе Европейского общества кардиологов в Мюнхене, Германия, профессором Мацеем Банахом из Медицинского университета Лодзи в Польше.
Изучение низкоуглеводных диет и риска смерти
Профессор Лодзь и его коллеги изучили связь между низкоуглеводными диетами и риском смерти от любой причины среди 24 825 человек, участвовавших в Национальном обследовании здоровья и питания в 1999–2010 годах.
Кроме того, исследователи изучили связь между низким потреблением углеводов и риском смерти от ишемической болезни сердца, цереброваскулярных заболеваний, в том числе инсульта, и рака.
В среднем участникам исследования было 47,6 лет, и их потребление углеводов было рассчитано в процентах. Затем, исходя из этих процентов, участников разделили на четверти. Проф. Банах и его коллеги наблюдали за участниками в среднем 6,4 года.
Участники также были классифицированы как страдающие ожирением и не страдающие ожирением, в соответствии с их индексом массы тела (ИМТ).
Во второй части исследования группа исследовала те же ассоциации в большом метаанализе проспективных исследований, в котором приняли участие почти 450 000 участников, за которыми наблюдали в среднем в течение 15,6 лет.
Почему следует избегать "низкоуглеводных диет"
В целом, анализ с использованием данных опроса показал, что вероятность преждевременной смерти по любой причине у тех, кто потреблял наименьшее количество углеводов, на 32 процента выше. Это было по сравнению с участниками, которые ели больше всего углеводов.
Кроме того, потребители с низким содержанием углеводов на 51 процент чаще умирают от ишемической болезни сердца, на 50 процентов чаще умирают от цереброваскулярных заболеваний и на 35 процентов чаще умирают от рака. Эти ассоциации были наиболее сильными среди пожилых людей, не страдающих ожирением.
Эти результаты были воспроизведены в метаанализе, который показал, что общий риск смерти от любой причины был на 15 процентов выше у людей, потреблявших наименьшее количество углеводов, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 13 процентов выше, а риск смерти от рак был на 8 процентов выше.
«Следует избегать [низкоуглеводных] диет», - заключает профессор Банах, который также отваживается на некоторые возможные причинно-следственные объяснения найденным ссылкам.
Он говорит: «Уменьшение потребления клетчатки и фруктов и повышенное потребление животного белка, холестерина и насыщенных жиров при этих диетах может сыграть свою роль. Также могут быть задействованы различия в минералах, витаминах и фитохимических веществах ».
«Низкоуглеводные диеты могут быть полезны в краткосрочной перспективе для похудения, снижения артериального давления и улучшения контроля уровня глюкозы в крови, но наше исследование показывает, что в долгосрочной перспективе они связаны с повышенным риском смерти от любой причины, и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, цереброваскулярных заболеваний и рака ».
«Результаты показывают, что низкоуглеводные диеты небезопасны и не должны рекомендоваться».
Проф. Мацей Банах
