Диета с высоким содержанием соли может убить `` хорошие '' кишечные бактерии
Новые данные показывают, что высокое потребление соли может оказаться фатальным для определенных кишечных бактерий, что может способствовать повышению артериального давления и заболеваниям, влияющим на иммунную систему.
Ученые уже знают о связи между высоким кровяным давлением и диетой с высоким содержанием соли.
Диета с высоким содержанием соли также может ускорить прогрессирование аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз (РС).
Новое исследование предлагает механизм, который может стоять за этой ассоциацией.
Исследование проводилось учеными из Центра экспериментальных и клинических исследований и Центра молекулярной медицины Макса Дельбрюка в Берлине, Германия.
Что Лактобациллы?
Тип кишечных бактерий, называемых Лактобациллы, содержащиеся в некоторых ферментированных продуктах, таких как квашеная капуста, йогурт и сыр, считаются «хорошими» бактериями; Считается, что они обеспечивают защиту от определенных болезней.
В прошлом году, например, Медицинские новости сегодня сообщил об исследованиях, которые показали, что Лактобациллы подавляет рост нескольких бактериальных патогенов с множественной лекарственной устойчивостью, а также может помочь уменьшить воспаление почек у женщин с волчанкой.
Последнее исследование, представленное на конференции Британского сердечно-сосудистого общества в Манчестере, Соединенное Королевство, предполагает, что употребление большого количества соли может убить Лактобациллы и, таким образом, увеличивают риск заболевания.
Отказ от высокосолевой диеты Лактобациллы
Исследователи обнаружили, что версия Лактобациллы обнаруженный у мышей, разрушается, когда их кормят диетой с высоким содержанием соли. Диета с высоким содержанием соли также вызывала повышение артериального давления у мышей и запускала активацию вызывающих воспаление иммунных клеток, называемых клетками TH17.
У мышей также наблюдались симптомы неврологического состояния, сходного с рассеянным склерозом, под названием энцефаломиелит.
Авторы обнаружили, что симптомы энцефаломиелита и количество клеток TH17 можно уменьшить, если дать мышам пробиотическое лечение. Лактобациллы, который также стабилизировал кровяное давление мышей.
Затем авторы попытались воспроизвести свои открытия на людях. Они набрали 12 здоровых мужчин, которые потребляли 6 дополнительных граммов соли каждый день в течение 2 недель, что фактически удвоило потребление соли.
К концу двух недель авторы обнаружили, что у большинства участников Лактобациллы были исключены из их микробиомов - экосистемы организмов, которые живут в нашей пищеварительной системе. Как и у мышей, у мужчин в исследовании также было более высокое кровяное давление и увеличилось количество клеток TH17.
Требуются дополнительные исследования
Хотя ученые уже знают, что на клетки TH17 влияет микробиом кишечника, открытие того, что соль убивает здоровые бактерии в микробиоме, является новым.
Все больше и больше ученые исследуют роль бактерий в заболеваниях, но остается много неизвестного, когда дело доходит до того, как организм взаимодействует с бактериями, обитающими в кишечнике.
Авторы исследования утверждают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как здоровье кишечника влияет на здоровье других систем организма, таких как здоровье сердечно-сосудистой системы, и в какой степени пробиотики могут быть полезными при лечении таких состояний, как высокое кровяное давление.
«Мы должны начать рассматривать микробиом кишечника как жизнеспособную цель для лечения состояний, которые, как мы знаем, усугубляются солью, таких как высокое кровяное давление и воспаление».
Руководитель исследования профессор Доминик Н. Мюллер
«Мы не можем исключить возможность существования других чувствительных к соли бактерий, которые не менее важны, чем Лактобациллы," он продолжает. «Это может быть верхушкой айсберга в борьбе с кишечными бактериями для лечения серьезных заболеваний».
