Полная жидкая диета: все, что вам нужно знать

Полная жидкая диета означает, что человек не ест твердую пищу и потребляет только жидкости, такие как супы, соки и смузи. Для большинства людей это временная мера, а не долгосрочная стратегия питания.

Полные жидкости отличаются от прозрачных жидкостей. При диете с прозрачной жидкостью человек может употреблять только прозрачные жидкости, такие как вода, чай и бульон.

Полные жидкости предлагают более разнообразный вкус и большую питательную ценность. Человек может съесть протертые версии своих любимых блюд в дополнение к широкому спектру более густых жидкостей, таких как томатный суп.

В этой статье вы узнаете больше о полностью жидких диетах, включая их использование, возможные эффекты и что есть.

Что есть

После стоматологической операции врач может порекомендовать полностью жидкую диету.

Продукты, которые человек должен есть при полностью жидкой диете, зависят от его потребностей в питании и рекомендаций врача. Человек может потреблять следующее:

• все продукты, которые позволяет диета с прозрачной жидкостью, в том числе:
  • воды
  • фруктовые соки
  • лимонад
  • суп бульон
  • желатин
  • медовый
  • чай
  • кофе
  • фруктовое мороженое
• пюре из фруктов и овощей
• процеженные или протертые супы
• молоко
• процеженное или протертое мясо
• детская еда
• сливки пшеницы
• процеженная овсянка
• смузи
• протеиновые напитки и другие жидкие пищевые добавки
• мороженое
• молочные коктейли
• маргарин, масло и майонез
• пудинг

Получить достаточное количество белка и клетчатки на полностью жидкой диете может быть непросто, поэтому люди, соблюдающие эту диету, особенно если они делают это дольше, чем несколько дней, должны отдавать предпочтение продуктам, богатым питательными веществами.

Вот некоторые примеры продуктов, которые человек может съесть и которые обладают большей питательной ценностью:

• протеиновые напитки с низким содержанием сахара
• фруктовые и овощные смузи
• мягкие продукты на основе яиц, такие как гоголь-моголь или детское питание с яйцами
• пюре из мяса и бобов
• пюре с мясной подливкой
• молоко

Люди должны попросить своего врача предоставить подробный список того, какие именно продукты им следует есть, а каких следует избегать при соблюдении полностью жидкой диеты.

Использует

Врачи обычно рекомендуют полностью жидкую диету в качестве краткосрочной стратегии, когда у человека есть проблемы со здоровьем, делающие употребление твердой пищи опасным.

Они могут порекомендовать людям соблюдать полностью жидкую диету в следующих ситуациях:

• при выздоровлении от панкреатита
• после операции по снижению веса, как переходный этап между прозрачными жидкостями и мягкой пищей
• после стоматологической или челюстно-лицевой хирургии, чтобы уменьшить боль или потому, что человек не может жевать
• после операции на желудочно-кишечном тракте или для облегчения симптомов заболевания пищеварительной системы
• после потери нескольких зубов
• после перелома костей во рту или челюсти
• когда врач или дантист закрывает челюсть

Некоторые люди могут также использовать жидкую диету, чтобы попытаться похудеть, поскольку полная жидкая диета затрудняет потребление большого количества калорий.

Строгие диеты для похудения небезопасны, и врачи их не рекомендуют. Человек часто набирает вес, как только возвращается к нормальной диете.

Чего следует избегать

Человек, соблюдающий полную жидкую диету, должен избегать твердой пищи, а также протертых продуктов, которые могут содержать кусочки.

Вот некоторые примеры продуктов, которых следует избегать:

• целые фрукты и овощи
• хлеб
• каша
• супы, содержащие большие или твердые кусочки
• твердое мясо или рыба
• что-нибудь с семенами или другими твердыми или острыми частицами
• орехи и арахисовое масло
• мороженое с кусочками
• лапша
• рис
• печенье и торты
• сыр
• тофу

Для большинства людей полная жидкая диета - это краткосрочная мера. Люди, которые должны дольше придерживаться полностью жидкой диеты, должны помнить о продуктах, которые они едят, и избегать потенциально вредных для здоровья вариантов.

Люди могут найти полезными следующие практики:

• избегать получения всех или большей части калорий из сладких продуктов, таких как мороженое
• увеличение потребления клетчатки за счет употребления тонких смузи, содержащих фрукты, овощи и греческий йогурт
• пробовать молоко как источник белка
• избегать продуктов с низкой питательной ценностью, таких как фруктовое мороженое и желатин
• спросить врача о витаминно-минеральных добавках
• ведение диетического журнала для отслеживания питательных веществ с течением времени

Риски

Очень трудно получить достаточное количество питательных веществ при полноценной жидкой диете, особенно в долгосрочной перспективе. Жидкие диеты обычно содержат мало витамина А, железа, витамина B-12 и тиамина.

Людям, которые в течение длительного времени должны полностью соблюдать жидкую диету, могут потребоваться добавки для предотвращения дефицита питательных веществ.

При полноценной жидкой диете можно получить достаточно белка, клетчатки и других необходимых питательных веществ. Однако это требует определенного планирования и базовых диетических знаний.

Люди, соблюдающие эту диету и восстанавливающиеся после операции, могут не иметь энергии или мотивации, чтобы искать здоровую пищу. Один из самых больших рисков заключается в том, что человек может полагаться на легкую, но менее питательную пищу, такую ​​как растопленное мороженое или бульоны с высоким содержанием натрия.

Хотя полноценная жидкая диета может удовлетворить тягу человека лучше, чем чистая жидкая диета, соблюдение полностью жидкой диеты все же может быть трудным и разочаровывающим.

В дополнение к недоеданию в результате длительного использования, некоторые другие риски включают:

• хронический голод
• перепады настроения из-за голода
• отсутствие удовольствия от еды
• трудности с питанием вне дома или участие в других социальных мероприятиях, связанных с едой

Хотя врачи могут рекомендовать полностью жидкую диету при различных состояниях, некоторые исследования показывают, что эта диета может быть более строгой, чем это необходимо.

Например, исследование 2010 года показало, что полноценная твердая диета безопасна для людей, выздоравливающих после легкого острого панкреатита, и сокращает время пребывания в больнице.

Анализ 2012 года пришел к выводу, что мягкая диета также безопасна для людей, выздоравливающих после легкого острого панкреатита.

Человек, чей врач рекомендует полностью жидкую диету, должен задать ему такие вопросы, как:

• Что я могу сделать, чтобы оставаться здоровым на этой диете?
• Как долго мне нужно будет сидеть на этой диете?
• Каковы риски этой диеты?
• Почему вы рекомендуете эту диету?
• Есть ли альтернатива этой диете?
• Каких продуктов мне следует избегать?

Резюме

Соблюдение полностью жидкой диеты может быть непростой задачей. Если необходимо постоянно пить полную жидкость, человеку следует проконсультироваться с диетологом, чтобы убедиться, что он получает достаточно жизненно важных питательных веществ.

Во многих случаях можно получить сытную и питательную диету, приготовив пюре из продуктов, которые обычно нравятся человеку.