Могут ли омега-6 жирные кислоты помочь нам жить дольше?
Новое исследование, проведенное в Финляндии, подтверждает идею о том, что диета, богатая жирными кислотами омега-6, может защитить нас от преждевременной смерти.
Ученые из Университета Восточной Финляндии проанализировали данные исследования, в котором приняли участие около 2500 мужчин на протяжении более 20 лет.
Было обнаружено, что более высокие уровни в крови линолевой кислоты омега-6 жирных кислот были связаны как с более низким риском смерти, так и с риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
«Линолевая кислота, - утверждает первый автор Юрки Виртанен, адъюнкт-профессор эпидемиологии питания, - является наиболее распространенной полиненасыщенной жирной кислотой омега-6».
Он и его коллеги сообщают о своих выводах в Американский журнал клинического питания.
Омега-6 жирные кислоты представляют собой группу полиненасыщенных жирных кислот, которые присутствуют в растительных продуктах, таких как растительные масла, семена, орехи, бобы и зерна.
Они получили свое название от того факта, что их первая двойная связь возникает на шестой углерод-углеродной связи, считая от метильного конца (CH3) их углеводородной основной цепи.
Споры о пользе омега-6
В настоящее время ведется много споров о пользе для здоровья жирных кислот омега-6. Несмотря на то, что они широко известны за их влияние на уровень холестерина, они подверглись критике, потому что считается, что они также могут причинить вред - например, способствовать воспалению низкого уровня, которое связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Причина такого мышления заключается в том, что наши тела превращают линолевую кислоту из рациона в другую жирную кислоту омега-6, называемую арахидоновой кислотой, которая, в свою очередь, используется для выработки определенных провоспалительных соединений.
В отличие от линолевой кислоты, уровень арахидоновой кислоты в крови не зависит от диеты.
Однако представление о том, что диета с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, таких как линолевая кислота, повышает риск заболевания, способствуя воспалению, игнорирует тот факт, что омега-6 жирные кислоты также способствуют развитию противовоспалительных соединений.
Профессор Виртанен и его коллеги предполагают, что спор подчеркивает виды проблем, которые возникают, когда ученые сосредотачиваются только на связях между диетой и риском заболеваний.
Повышенное содержание линолевой кислоты в крови, снижение риска смерти
Для своего исследования ученые использовали данные исследования факторов риска ишемической болезни сердца Куопио (KIHD).
Исследование KIHD - это масштабное продолжающееся исследование риска сердечно-сосудистых заболеваний, проводимое на популяции мужчин среднего возраста, проживающих в восточной Финляндии. У мужчин в этом регионе высокий уровень ишемической болезни сердца.
Данные исследования включают уровни жирных кислот в крови 2480 мужчин в возрасте от 42 до 60 лет, когда они присоединились к когорте в 1984–1989 годах.
За мужчинами наблюдали в среднем 22 года, в течение которых 1143 из них умерли от причин, связанных с болезнью. Из анализа были исключены мужчины, умершие по другим причинам, например, в результате несчастных случаев.
Для своего анализа исследователи разделили мужчин на пять групп, ранжированных в соответствии с их уровнем линолевой кислоты в крови, и затем сравнили показатели смертности в этих пяти группах.
Они обнаружили, что группа с самым высоким уровнем линолевой кислоты в крови имела на 43% меньший риск смерти, чем группа с самым низким уровнем.
Более глубокий анализ выявил аналогичную картину для смертей, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также для смертей по причинам, отличным от сердечно-сосудистых заболеваний или рака.
Однако не было обнаружено такой закономерности в отношении смертей только от рака.
Аналогичная, более слабая картина для арахидоновой кислоты
Эти результаты согласуются с результатами других исследований, которые проводились с участием больших групп и обнаружили связь между высоким уровнем линолевой кислоты в рационе и крови и снижением риска таких заболеваний, как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания, при этом не повышая риск рака.
Когда они снова провели свои анализы, на этот раз используя только уровни арахидоновой кислоты в крови, профессор Виртанен и его коллеги обнаружили аналогичные, но более слабые закономерности.
Они отмечают, что этот результат является новым и уникальным вкладом их исследования, и теперь они призывают к дальнейшим исследованиям, чтобы подтвердить, что более высокое содержание арахидоновой кислоты в крови связано с более низким риском смерти.
Исследователи также отмечают еще один важный вывод: независимо от того, были ли обследованные мужчины раком, диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями на момент включения в исследование, результаты были в основном одинаковыми.
«Мы обнаружили, что чем выше уровень линолевой кислоты в крови, тем меньше риск преждевременной смерти».
Проф. Юрки Виртанен
